Sifon dietetic și diabet
Gestionarea nivelului de zahăr din sânge este un obiectiv de zi cu zi pentru persoanele cu diabet zaharat de tip 1 și tip 2.
În timp ce consumul de zahăr nu provoacă niciun tip de diabet, monitorizarea aportului de carbohidrați și zahăr este o parte importantă a gestionării ambelor tipuri de diabet. Mâncarea sănătoasă și menținerea activității pot reduce, de asemenea, riscul de a dezvolta diabet de tip 2.
Excesul de greutate sau obezitatea este legată de dezvoltarea diabetului de tip 2. De fapt, obezitatea este una dintre principalele cauze ale diabetului de tip 2.
In conformitate cu
Consumul de alimente foarte procesate, bogate în zahăr, grăsimi nesănătoase și calorii goale crește riscul de a îngrășa în exces.
Consumul de băuturi dulci este, de asemenea, un factor de risc pentru dezvoltarea diabetului de tip 2. Dacă vă străduiți să vă mențineți glicemia sub control sau să vă gestionați greutatea, ați putea alege sifonul dietetic.
Sărace în calorii și zahăr, sucurile dietetice par a fi o alternativă bună la băuturile dulci. Sucurile dietetice sunt 99 la sută apă, iar când verificați panoul cu informații nutriționale, ar trebui să vedeți mai puțin de 5 până la 10 calorii și mai puțin de 1 gram de carbohidrați per porție.
Chiar dacă nu conțin zahăr, sucurile dietetice sunt de obicei îndulcite cu îndulcitori artificiali. Ele pot conține arome naturale sau artificiale, agenți de colorare, acizi, conservanți și cofeină.
Cercetare
La un moment dat, au existat multe dezbateri cu privire la siguranța îndulcitorilor artificiali. Mulți s-au temut că acești îndulcitori ar provoca anumite tipuri de cancer. Studiile efectuate în anii 1970 au sugerat că zaharina îndulcitoare artificială a fost legată de cancerul vezicii urinare la șobolanii masculi.
De atunci, însă, zaharina a fost considerată sigură și a fost folosită în siguranță în aprovizionarea cu alimente de peste o sută de ani. Este de 300 de ori mai dulce decât zaharoza sau zahărul de masă, așa că cantități mici sunt folosite pentru a îndulci alimente și băuturi.
Persoana medie ingeră mai puțin de o uncie de zaharină într-un an.
Institutul Național al Cancerului și Administrația pentru Alimente și Medicamente (FDA), printre multe alte organizații de reglementare și profesionale, consideră că îndulcitorul este sigur.
Aspartamul, un alt îndulcitor comun, dar controversat, a obținut autorizație pentru utilizare în 1981 ca înlocuitor de zahăr.
FDA reglementează îndulcitorii artificiali ca aditivi alimentari. Ea revizuiește și aprobă îndulcitorii artificiali înainte de a putea fi vânduți. Unii aditivi alimentari sunt în general recunoscuți ca siguri (GRAS) și au aprobarea FDA.
Aspartamul, zaharina și sucraloza se găsesc în mod obișnuit în sucurile dietetice și toate sunt revizuite și aprobate de FDA.
Alți îndulcitori utilizați în mod obișnuit, aprobați pentru utilizare de către FDA includ advantame, acesulfam de potasiu și neotam.
Care sunt riscurile?
În timp ce băuturile răcoritoare dietetice sunt sigure, ele nu oferă nutrienți. Pe lângă sifonul dietetic, ADA recomandă apă de băut, ceai neîndulcit cu gheață sau ceai fierbinte și apă spumoasă sau infuzată, care în mod similar nu au calorii și puțini nutrienți.
Deși conțin carbohidrați, laptele și sucuri de fructe 100% pot fi alegeri înțelepte atunci când luați în considerare nutrienții pe care îi furnizează. Asigurați-vă că limitați sucurile de fructe datorită conținutului lor ridicat de zahăr natural.
A
Studiul a constatat că consumul de băuturi carbogazoase a fost asociat cu fracturi osoase la adolescente. Majoritatea fetelor au băut obișnuit sifon îndulcit cu zahăr, în timp ce doar 20% au băut varianta dietetică.
Deși nu s-a demonstrat același lucru pentru băieți, studiul a ridicat îngrijorări cu privire la înlocuirea laptelui cu sifon într-o perioadă critică pentru dezvoltarea oaselor.
Consumul de sifon dietetic pentru adulți devine problematic doar atunci când cantitatea consumată este foarte excesivă. Acest lucru poate duce la un aport mai mare de cofeină dacă băuturile au cofeină.
Înlocuirea apei și a lactatelor sau a sucului 100% cu sifon dietetic în dietă poate duce la lipsa nutrienților esențiali.
Doza zilnică acceptabilă (DZA) este nivelul de aport considerat sigur. Pentru un adult care cântărește 150 de lire sterline, ADI este de 20 de băuturi răcoritoare sau douăsprezece uncii sau 97 de pachete de îndulcitor fără calorii, cum ar fi aspartamul.
Aspartam și diabet
Aspartamul este unul dintre cei mai des folosiți îndulcitori artificiali. Numele de marcă includ NutraSweet și Equal. Aspartamul este un îndulcitor cu conținut scăzut de calorii, care este de 180 de ori mai dulce decât zahărul și este adesea folosit ca înlocuitor al zahărului.
Nu conține calorii sau carbohidrați, așa că nu va avea niciun efect asupra nivelului de glucoză din sânge.
Aspartamul este format din doi aminoacizi naturali, care sunt componentele proteice pentru oameni.
Acești doi aminoacizi – acidul aspartic și fenilalanina – se găsesc în carne, cereale și lapte. Aspartamul se descompune în acești doi aminoacizi și o cantitate mică de metanol și nu se acumulează în organism.
Presa negativă în jurul aspartamului se bazează în mare parte pe studii pe animale.
Deoarece șobolanii nu se metabolizează în același mod ca și oamenii și majoritatea acestor studii folosesc doze extreme de îndulcitori pentru testare, rezultatele nu se reflectă asupra siguranței aspartamului pentru oameni folosind o cantitate tipică zilnic.
Un alt mit urban auzit în mod obișnuit este că îndulcitorii artificiali fac organismul să dorească zahăr.
De fapt, multe studii au constatat că persoanele care înlocuiesc băuturile bogate în calorii cu cele îndulcite cu conținut scăzut de calorii tind să facă alegeri dietetice mai sănătoase și să mănânce mai puține dulciuri, slăbând ulterior.
Argumente pro şi contra
Când vine vorba de suc dietetic și diabet, există atât avantaje, cât și dezavantaje de luat în considerare.
Alternative
În timp ce apa este cea mai importantă recomandare pentru hidratare, majoritatea oamenilor preferă băuturile cu o oarecare aromă adăugată. Dacă preferați să nu apelați la un sifon dietetic, există mai multe opțiuni excelente din care să alegeți.
Laptele este, de asemenea, o alegere acceptabilă, deși cel mai bine este să limitați laptele îndulcit, cum ar fi laptele cu ciocolată) și să urmăriți carbohidrații, deoarece laptele de vacă, orezul și laptele de soia conțin carbohidrați.
Alte alternative de lapte non-lactate pot avea mai puțini carbohidrați, dar le lipsește valoarea nutritivă a laptelui de vacă sau a laptelui de soia.
Ceaiul neîndulcit este o altă opțiune. Indiferent dacă preferați cald sau rece, puteți alege dintr-un număr mare de arome și tipuri diferite de ceai. Amintiți-vă că adăugarea unui îndulcitor natural, cum ar fi mierea, adaugă carbohidrați și poate crește nivelul de glucoză din sânge.
În cele din urmă, dacă aveți îndoieli, încercați apa infuzată cu fructe. Puteți adăuga fructe (în special fructe de pădure), castraveți, lămâie și ierburi (cum ar fi busuioc și menta) în apă. Apa spumanta este, de asemenea, o opțiune bună, atâta timp cât nu conține carbohidrați și calorii.
La pachet
Fie că este vorba de a pierde în greutate sau de a gestiona diabetul, a deveni proactiv în ceea ce privește reducerea aportului de zahăr este un pas pozitiv. Trecerea la sifon dietetic vă poate ajuta să vă îndepliniți obiectivul.
Consumul unei băuturi fără calorii poate fi o opțiune mai bună decât soiul cu zahăr și există multe opțiuni acceptabile de îndulcitori disponibile.
Fiți atenți la obiceiurile alimentare, la activitatea fizică și la opțiunile de băutură. Acest lucru vă va ajuta să vă gestionați mai bine nivelul de glucoză din sânge.
Discussion about this post