Pot mânca ouă dacă am gută?

Ce este guta?

Guta este o formă dureroasă de artrită inflamatorie care afectează articulațiile. Este cauzată de un exces de acid uric care provine fie din creșterea producției, fie din reducerea eliminării acestui compus.

Ce este acidul uric?

Corpul tău produce acidul uric pentru a descompune purinele, care sunt substanțe chimice care se găsesc în mod natural în corpul tău și în alimentele pe care le consumi.

Cum cauzează acidul uric guta?

Când există prea mult acid uric în corpul tău, fie pentru că produci mai mult, fie pentru că nu poți elimina suficient, acesta poate forma cristale care se pot acumula în articulații. Rezultatul este guta.

Ce pot face cu guta?

După diagnostic, medicul poate prescrie medicamente pentru tratarea gutei. De asemenea, puteți urma o dietă săracă în purine pentru a gestiona nivelul de acid uric din organism.

Guta si oua

Anumite alimente, cum ar fi carnea roșie, sunt bogate în purine. Ar trebui să evitați astfel de alimente dacă aveți gută sau sunteți expuși unui risc crescut de aceasta.

Aceasta înseamnă că trebuie să alegeți surse de proteine ​​care au un conținut scăzut de purine. Ouăle sunt o opțiune bună.

Dieta pentru scaderea acidului uric

Discutați cu medicul dumneavoastră despre anumite alimente pe care ar trebui să le evitați, dar, în general, o dietă pentru scăderea acidului uric va include:

• cirese

• cafea, ceai și ceai verde

• produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi
• uleiuri vegetale, cum ar fi canola, măsline, floarea soarelui
• legume
• leguminoase
• nuci si seminte
• ouă
• produse din cereale integrale

În general, ar trebui să evitați aceste alimente dacă urmați o dietă pentru a reduce acidul uric:

• carnea de organe și glandulare, cum ar fi ficatul și turinele
• hrana procesata
• carne roșie, cum ar fi carnea de vită, miel și porc
• carbohidrați rafinați, cum ar fi zahărul, pâinea albă, pastele și orezul alb
• crustacee
• băuturi și alimente dulci

De asemenea, discutați cu medicul dumneavoastră despre consumul de băuturi alcoolice. Ca parte a unei diete de scădere a acidului uric, bărbații nu trebuie să bea mai mult de două băuturi alcoolice, iar femeile nu mai mult de una la fiecare 24 de ore.

Potrivit Clinicii Mayo, o dietă pentru gută nu va scădea suficient concentrația de acid uric din sânge fără medicamente. Cu toate acestea, poate juca un rol în reducerea numărului de atacuri și limitarea gravității acestora.

Valoarea nutritivă a unui ou

In conformitate cu Departamentul Agriculturii al Statelor Unite, un ou foarte mare are următoarele substanțe nutritive:

• 7,03 grame de proteine
• 5,33 grame de grăsime
• .40 grame de carbohidrați
• .21 grame de zaharuri totale

Ouăle au, de asemenea, minerale și vitamine, inclusiv:

• potasiu
• fosfor
• calciu
• vitamina A
• vitamina D
• acid folic

Siguranța ouălor

Salmonella este un tip de bacterie care este o cauză comună a intoxicațiilor alimentare în Statele Unite.

Administrația pentru Alimente și Medicamente (FDA) solicită ca ambalajul ouălor care nu au fost tratate pentru a distruge salmonela să aibă această declarație de manipulare în siguranță:

„Pentru a preveni bolile cauzate de bacterii: Păstrați ouăle la frigider, gătiți ouăle până când gălbenușurile sunt tari și gătiți bine alimentele care conțin ouă.”

Ouăle care au fost supuse pasteurizării în coajă pentru a distruge salmonela nu sunt obligate de FDA să includă instrucțiuni de manipulare în siguranță, dar etichetarea va indica de obicei că au fost tratate.

Ouăle sunt o sursă bună de proteine ​​pentru persoanele cu gută, deoarece ouăle sunt în mod natural sărace în purine.

Deși consumul de alimente cu niveluri mai scăzute de purine poate ajuta la reducerea numărului și severității atacurilor de gută, cel mai probabil veți avea nevoie de medicamente pentru a reduce concentrația de acid uric din sânge pentru a gestiona corect această afecțiune.

Discutați cu medicul dumneavoastră despre diferitele modalități prin care puteți ameliora disconfortul de gută, inclusiv adoptarea unei diete pentru a reduce acidul uric.