Sfecla poate fi sau nu un aliment care se află pe radarul tău. Sunt o legumă rădăcină care vine într-o varietate de culori, dar sunt cel mai ușor recunoscute ca un magenta frumos. Aroma lor pământoasă, dar ușor dulce, se potrivește bine cu orice, de la salate la smoothie-uri.
De asemenea, sfecla se laudă cu un conținut nutrițional impresionant, ceea ce o face o alegere inteligentă pentru includerea în dieta dumneavoastră în timpul sarcinii.
Iată mai multe despre sfeclă, de ce sunt bune pentru tine și despre cum poți găti cu ele acasă.
Beneficiile sfeclei în timpul sarcinii
Sfecla este plină de vitamine și minerale și poate fi preparată în mai multe moduri delicioase. Dincolo de gustul și valoarea lor nutritivă, ele vă pot oferi, ție și bebelușului tău, câteva beneficii suplimentare pentru sănătate.
Ține-te regulat
În timpul sarcinii, hormonii vă pot face digestia lenta. Consumul de alimente bogate în fibre poate ajuta la prevenirea constipației în timpul sarcinii, menținându-vă regulat.
Sfecla este bogată în fibre: o singură ceașcă conține aproape 4 grame, ceea ce reprezintă aproximativ 14% din recomandarea zilnică de 28 de grame. Așadar, mănâncă pentru a menține lucrurile în mișcare!
Poate ajuta la prevenirea defectelor tubului neural
Sfecla este, de asemenea, o sursă bună de acid folic sau acid folic. Și obținerea suficientă a acidului folic poate ajuta la prevenirea anumitor probleme de dezvoltare la naștere, cum ar fi anencefalia și spina bifida.
În timpul sarcinii, în general, ar trebui să urmăriți să obțineți 400 de micrograme de acid folic sau acid folic în fiecare zi, conform
Este dificil să obțineți suficient acid folic doar din dietă. Deci, împreună cu consumul de sfeclă, ar trebui să luați și o vitamină prenatală de înaltă calitate, care conține acid folic sau acid folic.
Poate ajuta la anemie
Anemia prin deficit de fier poate apărea în timpul sarcinii și poate duce la simptome precum oboseală și slăbiciune. De aceea experții recomandă să obțineți
În timp ce sfecla nu conține nici pe departe cantitatea de fier, cum ar fi, să zicem, o friptură, este o sursă bună de minerale pe bază de plante – excelentă pentru vegetarieni și vegani care doresc să-și sporească aportul.
Poate preveni restricția creșterii fetale
Unii cercetători (finanțați de organizația de caritate Tommy’s pentru sarcini și copii din Marea Britanie) se uită la sfeclă și la potențialul lor de a preveni restricția de creștere a fătului. Cum ar putea funcționa asta?
Ei bine, restricția de creștere este adesea cauzată de probleme cu placenta. Fluxul de sânge prin placentă poate fi îmbunătățit de nitrații conținuti în sfeclă. Sunt necesare mai multe cercetări pentru a evalua utilitatea suplimentelor cu sfeclă și nitrați în timpul sarcinii.
Poate reduce riscul de preeclampsie
Cercetătorii din a
În timp ce sucul de sfeclă singur nu a scăzut valorile tensiunii arteriale, un nou
Din nou, este nevoie de mai multe cercetări la oameni pentru a evalua acest posibil beneficiu.
Ajută la menținerea greutății
„Mâncați în doi” poate să nu fie recomandat în timpul sarcinii. Colegiul American de Obstetricieni și Ginecologi (ACOG) sugerează să luați 340 de calorii în plus pe zi, începând cu al doilea trimestru, dacă aveți un singur copil. Această cantitate crește la 600 de calorii pe zi dacă purtați gemeni.
Sfecla este un plus bun pentru dieta ta, deoarece este plină de vitamina C, potasiu, fibre, acid folic, mangan și fier – toate în același timp cu un conținut scăzut de calorii (70 per cană) și cu un conținut de apă de 87 la sută.
Efecte secundare și riscuri ale consumului de sfeclă în timpul sarcinii
Nu pare să existe probleme cu consumul de sfeclă în timpul sarcinii.
Cu toate acestea, rețineți că consumul de sfeclă vă poate face urina și fecalele roz sau roșii.
Cercetătorii numesc acest fenomen beeturia și poate afecta până la
Spuneți medicului dumneavoastră dacă urina sau scaunele dumneavoastră sunt frecvent roșii/roz după ce ați consumat sfeclă. În unele cazuri, poate fi un semn că aveți o deficiență de fier. În altele, poate fi din alt motiv care justifică teste suplimentare.
Sfecla este, de asemenea, bogată în zahăr în comparație cu alte legume, așa că, ca și în cazul altor alimente din dieta ta, moderația este esențială.
De asemenea, poate doriți să discutați cu medicul dumneavoastră dacă sunteți predispus la pietre la rinichi. Sfecla – împreună cu ciocolată, spanac, nuci, rubarbă și unele ceaiuri – conține oxalat, care poate duce la mai multe pietre.
Cu toate acestea, consumul moderat al acestor alimente nu este o problemă.
Preparate simple
Puteți găsi sfeclă la majoritatea magazinelor alimentare sau a piețelor de fermieri. În formă brută, ele pot părea puțin murdare și intimidante. Dă-le un scrum bun și tăiați tulpinile verzi, lăsând aproximativ un centimetru. Procedând astfel, îi va împiedica să „sângereze” peste tot în timpul gătirii.
Friptură
Pentru a prăji sfecla, preîncălziți cuptorul la 400°F. Puneți sfecla curățată în folie sau într-o tavă de copt și coaceți timp de 45 până la 90 de minute, în funcție de câte prăjiți o dată. Scoateți-le cu grijă din cuptor și apoi îndepărtați-le ușor pielea înainte de a le tăia și a le mânca.
Cuptor cu microunde
Dacă preferați să nu aprindeți cuptorul, puteți pune și sfecla cu microunde. Pur și simplu puneți două-trei sfecle mici într-un vas sigur pentru cuptorul cu microunde cu puțină apă, apoi încălziți-le la foc maxim timp de 8 până la 15 minute (sau până când sunt moi). Aveți grijă când le scoateți din cuptorul cu microunde – nu doriți să vă ardeți!
Suc
Dacă aveți un storcător acasă, puteți strânge o sfeclă mică cu mere sau portocale pentru a crea o băutură gustoasă. De asemenea, puteți amesteca sfecla dumneavoastră cu suc cu suc 100% de mere sau portocale.
Conserve
Sfecla conservată este o altă opțiune dacă nu aveți timp. Asigurați-vă că vă clătiți bine sau alegeți soiuri care au un conținut scăzut de sodiu sau fără sodiu pentru a evita prea multă sare adăugată în dieta dumneavoastră.
Unele magazine vând chiar și sfeclă prefiartă ambalata în secțiunea de produse. Puteți adăuga sfeclă conservată sau prefiartă la salate, cartofi prăjiți, supe sau le puteți mânca singure.
Smoothies
Da! Puteți chiar să aruncați sfeclă în smoothie-ul zilnic. Tăiați sfecla proaspătă sau moale în bucăți mici și combinați-le cu fructele și legumele preferate.
Megan Gilmore, dezvoltator de rețete la Detoxinista, sugerează următoarea rețetă:
- 1/2 cană de sfeclă tocată (cu piele)
- 1/2 inch ghimbir proaspăt, decojit
- 1/2 cană suc de portocale
- 1/2 cană apă
- 1 banana congelata
- 1 cană căpșuni congelate
Amestecați într-un blender de mare putere până când devine omogen și cremos.
Înrudit: 14 rețete de sfeclă care trebuie încercate
Pofta de sfeclă sugerează un sex sau altul?
Cercetătorii nu au găsit o legătură între pofta de anumite alimente și cromozomii sexuali ai bebelușului. În schimb, au stabilit că femeile însărcinate tind să tânjească diferite alimente, în funcție de locul în care trăiesc și de cultura lor.
Cea mai sigură modalitate de a afla sexul bebelușului este fie la ecografie anatomică în săptămânile 18 până la 22 sau printr-un screening ADN fără celule (test de sânge) în jurul săptămânii 9 sau 10.
ACOG sugerează, în general, o creștere sănătoasă în greutate în timpul sarcinii, dar aceasta se poate baza pe greutatea dumneavoastră înainte de a rămâne însărcinată. O dietă cu o mulțime de alimente întregi vă poate ajuta să atingeți acest obiectiv, oferind în același timp copilului dumneavoastră o nutriție optimă.
Încercați să umpleți jumătate din farfurie cu fructe și legume proaspete, cum ar fi sfecla, la ora mesei. Și consultați-vă cu medicul dumneavoastră dacă aveți alte întrebări cu privire la ce să mâncați în timpul sarcinii.
Discussion about this post