Colțul rețetelor sănătoase pentru inimă

Prezentare generală

Cleveland Clinic Heart, Vascular & Thoracic Institute recomandă dieta mediteraneană datorită beneficiilor sale cardiovasculare dovedite. A mânca sănătos cu inima înseamnă a mânca:

• Mai ales fructe, legume, cereale, ulei de măsline și nuci.
• Niște pește și păsări de curte.
• Produse lactate minime, carne roșie, carne procesată și dulciuri.

Aflați mai multe despre dieta mediteraneană.

Pentru a vă ajuta să urmați o dietă sănătoasă pentru inimă și să vă fie ușor – avem multe rețete delicioase pe site-ul nostru. Pentru a ne ghida selecțiile, toate rețetele respectă Merge! Foods® criterii. Încercați câteva dintre rețetele noastre gustoase și sănătoase pentru mese, gustări, garnituri și deserturi.

Toate Merge! Foods® îndeplinește aceste criterii nutriționale:

• Mai puțin de 4 grame de grăsimi saturate per porție*
  Motiv: Grăsimile saturate activează genele care provoacă inflamația și întărirea arterelor și sunt asociate cu niveluri mai mari de colesterol LDL rău. Acest lucru crește riscul de atac de cord, accident vascular cerebral și unele tipuri de cancer.
• 0 grame de grăsimi trans
  Motiv: Grăsimile trans cresc colesterolul LDL rău și scad colesterolul HDL bun, crescând riscul de atac de cord și accident vascular cerebral. Deși grăsimile trans se găsesc în cantități mici în unele cărnuri și produse lactate, cele mai multe sunt consumate sub formă de uleiuri hidrogenate, care se adaugă pentru a stabiliza produsele și pentru a prelungi termenul de valabilitate. Produsele care pretind a fi „fără grăsimi trans” au mai puțin de 0,5 grame per porție. La Cleveland Clinic, credem că nicio cantitate de grăsimi trans nu este acceptabilă și am eliminat cu totul grăsimile trans.
• Mai puțin de 4 grame de zaharuri și siropuri per porție**
  Motiv: zahărul suplimentar se traduce prin calorii goale și, de asemenea, provoacă fluctuația glicemiei. Nivelul ridicat de zahăr din sânge crește riscul de apariție a bolilor de rinichi și a tuturor bolilor de îmbătrânire arterială, inclusiv încrețirea pielii, impotența, accidentul vascular cerebral și atacul de cord.
• Doar 100% cereale integrale
  Motiv: Cerealele integrale sunt o sursă vitală, bogată în fibre, de calorii, nutrienți și grăsimi hrănitoare. Alimentele bogate în fibre reduc riscul de boli de inimă, accident vascular cerebral și anumite tipuri de cancer. Acestea protejează nivelul normal de zahăr din sânge și funcția insulinei și vă mențin să vă simțiți satul mai mult timp. Femeile au nevoie de aproximativ 25 de grame, iar bărbații au nevoie în general de 35 de grame de fibre pe zi. Acest lucru este greu de realizat consumând pâine rafinată, paste și orez, din care fibrele au fost îndepărtate.
• Mai puțin de 800 de miligrame de sodiu per porție
  Motiv: Aportul ridicat de sodiu este asociat cu hipertensiune arterială, risc crescut de accident vascular cerebral și agravarea bolilor renale, insuficienței cardiace și a altor afecțiuni. Recomandarea generală este să nu se consume mai mult de 2.300 mg de sodiu pe zi – aproximativ cantitatea dintr-o linguriță de sare.

*Depășirea a 4 g de grăsimi saturate din alimente integrale, cum ar fi avocado sau pește, este acceptabilă.
**Se acceptă depășirea a 4 g de zahăr rezultat din zaharurile naturale din ingrediente neprocesate din fructe și legume.

S-au dezvoltat dieteticieni și experți în sănătate de la Cleveland Clinic Merge! Foods® pentru a vă da undă verde, astfel încât să fiți sigur că faceți cele mai sănătoase selecții de alimente. Experții noștri în nutriție certifică că rețetele conțin Merge! Foods® eticheta respectă ghidurile nutriționale naționale. Clinica Cleveland Merge! Foods® programul facilitează găsirea celor mai sănătoase alegeri alimentare.