Legume și inflamație cu nuanțe de noapte: pot ajuta la simptomele artritei?

Ce spun cercetările despre legumele și artrită

Potrivit Fundației pentru artrită, credința că consumul de legume cu nuanțe de noapte agravează artrita este un mit. Aceștia susțin că persoanele cu artrită pot beneficia de conținutul ridicat de nutrienți în studențele.

De exemplu, cercetătorii dintr-un studiu din 2011 au descoperit că inflamația și deteriorarea ADN-ului au fost reduse la bărbații sănătoși care au mâncat cartofi galbeni sau violet, care sunt legume de mănăsară, timp de șase săptămâni.

Cu toate acestea, este nevoie de mai multe cercetări. Până în prezent, există puține cercetări științifice pentru a trage o concluzie în orice caz.

Beneficiile pentru sănătate ale nuanțelor populare

Majoritatea legumelor cu nuanțe de noapte conțin o mulțime de nutrienți. Sunt, de asemenea, ușor disponibile și ușor de pregătit. În unele cazuri, beneficiile consumului de legume cu nuanțe de noapte pot depăși orice risc de inflamație.

1. Ardei

Ardeii, inclusiv ardeiul gras și ardeiul iute, au un conținut scăzut de grăsimi și calorii.

Sunt o sursă bună de nutrienți, cum ar fi:

• vitamina C
• fibră
• vitamina K
• vitaminele B

Capsaicina din ardei iute poate ameliora durerea de artrită prin reducerea unui transmițător specific al durerii din nervii tăi numit Substanța P. Capsaicina, care este un ingredient comun în multe creme pentru ameliorarea durerii. Poate provoca arsuri ușoare sau o reacție a pielii atunci când este aplicat local.

2. Cartofi

Cartoful alb are adesea o reputație proastă, deoarece este un carbohidrat bogat în amidon, dar toate soiurile de cartofi sunt dense din punct de vedere nutrițional. Ele pot face parte dintr-o dietă sănătoasă atunci când sunt consumate cu moderație și nu prăjite sau stropite cu unt și smântână.

Cartofii sunt fără grăsimi și sunt o sursă bună de fibre. Fibrele vă ajută să vă mențineți sătul mai mult timp, astfel încât puteți mânca mai puțin. Deoarece conțin sodiu și potasiu, cartofii ajută și la menținerea electroliților în echilibru.

Sunt, de asemenea, o sursă bună de:

• vitamina C
• vitamina B6
• niacina
• mangan
• fier
• cupru
• acid folic

Cel mai sănătos cartof este un cartof copt. Adăugați ierburi și o praf de iaurt grecesc în loc de unt și smântână. Nu vă sfiați să încercați diferite soiuri, mai ales că cartofii pigmentați vă pot oferi un efect antiinflamator pentru banii dvs.

3. Roșii

Din punct de vedere tehnic, roșiile nu sunt o legumă; sunt un fruct. Conțin toți cei patru antioxidanți carotenoizi, care includ:

• licopen
• beta caroten
• alfa-caroten
• luteina

Licopenul este cel mai puternic carotenoid. Se crede că ajută la prevenirea anumitor tipuri de cancer, ajută la prevenirea bolilor de inimă și întărește imunitatea. Unele cercetări au arătat că roșiile au abilități antiinflamatorii, deși sunt necesare mai multe cercetări.

Roșiile sunt o sursă bună de:

• vitamina E
• vitamina A
• potasiu
• calciu
• vitamina K
• vitamina B

Adăugați roșii proaspete tăiate cubulețe într-o salată verde sau faceți suc proaspăt de roșii. Roșiile sunt delicioase și în supa de legume și chili.

4. Vinete

Ca și roșiile, și vinetele sunt un fruct. Nu are grăsimi sau colesterol. Vinetele nu sunt bogate în vitamine sau minerale, dar conțin cantități mici din majoritatea vitaminelor și mineralelor esențiale.

Potrivit unui studiu din 2015, extractul de tulpină de vinete poate ajuta la reducerea inflamației. Sunt necesare mai multe cercetări pentru a determina dacă fructele de vinete au aceleași abilități.

Pentru a te bucura de vinete în dieta ta, mergi dincolo de o caserolă de vinete cu parmezan, plină de grăsimi și calorii. În schimb, încercați să stropiți vinetele feliate cu ulei de măsline și ierburi, apoi să le prăjiți sau la grătar. Puteți, de asemenea, să gătiți vinete la abur sau să adăugați felii sote la pizza vegetariană preferată.

Aflați mai multe: Cele mai hrănitoare 8 plante de nuanțe de noapte »

Ar trebui să eliminați nuanțele din dieta dvs.?

Până în prezent, nu există dovezi științifice care să arate că legumele cu nuanțe de noapte cauzează inflamație. Chiar și așa, asta nu înseamnă că dovezile anecdotice sunt greșite. Alergiile și intoleranța alimentară sunt în creștere la nivel mondial.

Pentru a ști cu siguranță cum te influențează studențele, încearcă o dietă de eliminare. Nu mai mâncați nuanțe de noapte timp de două săptămâni pentru a vedea dacă simptomele îți se ameliorează. Dacă nu ești sigur, adaugă-le înapoi în dieta ta pentru a vedea dacă simptomele tale se agravează.

Întrerupeți mâncatul și consultați camera de urgență și medicul dumneavoastră dacă aveți astfel de simptome după ce ați consumat orice aliment, ceea ce poate sugera că aveți o reacție anafilactică care pune viața în pericol:

• furnicături în gură
• erupție cutanată sau urticarie
• mâncărime
• umflarea feței, limbii sau gâtului
• dificultăți de respirație sau respirație șuierătoare
• suferinta gastrointestinala
• amețeli sau amețeli
• leșin

Dacă aveți unul sau mai multe dintre aceste simptome, este posibil să aveți o reacție alergică la mănădea de noapte. Intoleranța alimentară diferă de simptomele alergiilor alimentare prin faptul că nu prezintă un risc anafilactic, dar pot produce totuși simptome incomode precum durere, disconfort, dureri și probleme gastro-intestinale. Un dietetician vă poate ajuta să urmați o dietă de eliminare pentru a identifica și gestiona eventualele alergii și intoleranțe.

Alimente antiinflamatoare de încercat

Se crede că multe alimente ajută la reducerea inflamației din organism. Consumul regulat poate ajuta la reducerea durerilor și umflăturilor articulare. Unele alimente antiinflamatoare populare includ:

1. Acizi grași Omega-3

Alimentele bogate în acizi grași omega-3 pot ajuta la combaterea inflamației prin limitarea a două proteine ​​care provoacă inflamația. Omega-3 pot ajuta, de asemenea, la reducerea riscului de boli de inimă și la scăderea colesterolului.

Opțiunile comune includ:

• somon
• sardine
• macrou
• uleiul de in
• semințe chia
• nuci
• boabe de soia
• spanac

2. Produce

Frunzele de pădure, verdețurile cu frunze și alte produse proaspete sunt pline de antioxidanți. O dietă bogată în antioxidanți ajută la creșterea imunității și poate reduce riscul de inflamație. A mânca o varietate de fructe și legume este unul dintre cele mai bune lucruri pe care le poți face pentru sănătatea ta generală.

Poate ajuta:

• previne creșterea în greutate
• reduce riscul de atac de cord și accident vascular cerebral
• tensiune de sange scazuta
• reduce riscul unor tipuri de cancer
• reduce riscul pierderii osoase

3. Alimente bogate în fibre

Potrivit Fundației pentru artrită, alimentele bogate în fibre, cum ar fi nucile, cerealele integrale și legumele pot ajuta la combaterea markerilor de inflamație obișnuiți în artrită în câteva moduri:

• Ajută la scăderea nivelului de proteină C-reactivă din sânge. Proteina C reactivă a fost asociată cu boli inflamatorii, cum ar fi artrita reumatoidă.
• De asemenea, fibrele pot preveni creșterea în greutate, un alt factor legat de inflamație.
• În cele din urmă, fibrele sunt masa de alegere pentru bacteriile sănătoase din intestin. Cercetare a arătat că un microbiom sănătos poate ajuta la reducerea inflamației.

4. Ulei de măsline

Uleiul de măsline este un aliment de bază în dieta mediteraneană antiinflamatoare. Potrivit unui studiu din 2011, uleiul de măsline conține mai mulți compuși cu abilități antiinflamatorii. Un compus, un compus fenolic cunoscut sub numele de oleocanthal, s-a dovedit a avea abilități antiinflamatorii la fel de puternice ca ibuprofenul.

5. Ceapa

Ceapa conține un bioflavonoid numit quercetină. Potrivit unuia studiu 2006, quercetina are abilitati antiinflamatorii si antioxidante. Poate ajuta la prevenirea reacțiilor alergice prin oprirea eliberării histaminei și a secreției mastocitelor.

Alte alimente care conțin quercetină sunt:

• merele
• legume cu frunze verzi
• fasole
• grapefruit

Limitați sau evitați alimentele dovedite a fi inflamatorii

Nu numai că este important să adăugați alimente care previn inflamația în dieta dvs., dar ar trebui să evitați și alimentele inflamatorii.

Alimentele bogate în grăsimi saturate și grăsimi trans sunt legate de inflamația din organism. Unele dintre aceste articole sunt:

• mancare prajita
• chipsuri de cartofi, biscuiți și alte gustări procesate
• produse de patiserie prelucrate, cum ar fi prăjiturile și prăjiturile
• alimente gătite la temperaturi ridicate
• alimente bogate în zahăr
• băuturi bogate în zahăr, cum ar fi sifonul și sucul de fructe îndulcit
• alimente bogate în sodiu

Produsele lactate pot provoca inflamații la unele persoane. Cercetările arată o legătură între inflamație și persoanele alergice la laptele de vacă. De asemenea, lactatele pot agrava inflamația la persoanele cu tulburări metabolice. Pentru a vedea cum lactatele influențează simptomele artritei, eliminați-l din dietă timp de două săptămâni.

Aflați mai multe: Alimente de evitat cu artrită »

Linia de jos

Este în regulă să adaugi legume cu nuanțe de noapte în dieta ta antiinflamatoare. Dacă nu mănânci cantități uriașe sau cartofi verzi, aceștia nu conțin suficientă solanină pentru a te îmbolnăvi. Și dovezile până în prezent nu susțin o legătură între solanațele și inflamație. Dacă sunteți îngrijorat, totuși, discutați cu medicul dumneavoastră sau cu un dietetician. Sunt cea mai bună resursă pentru a determina dieta potrivită pentru tine.

Continuați să citiți: Dietă antiinflamatoare pentru artrita reumatoidă »