Am mâncat accidental larve. Acum ce?

De ce le-ai mânca?

Unii oameni aleg să mănânce viermi în mod intenționat. Virmele pot fi prăjite și consumate în locuri în care mâncarea de insecte este obișnuită. De asemenea, pot fi folosite pentru a face o delicatesă sardiniană. „Casu marzu” se traduce prin brânză de viermi sau brânză putredă. Este o brânză italiană care este preparată special pentru a se transforma în zone de reproducere a viermilor. În timp ce casu marzu poate fi descris ca o brânză Pecorino fermentată, de fapt se descompune. Se spune că brânza este sigură de mâncat atâta timp cât viarmele sunt încă în viață.

De asemenea, este posibil să mănânci larve din greșeală, deoarece se găsesc adesea în jurul alimentelor, deși de obicei se găsesc în jurul alimentelor contaminate pe care le-ai evita. Cu toate acestea, consumul de viermi prezintă câteva riscuri de care trebuie să fii conștient.

Riscurile consumului de viermi

Poate fi sigur să consumi larve, dar poți fi susceptibil la orice au mâncat sau la care au fost expuși, cum ar fi fecale sau carne putrezită. Este posibil ca fructele infestate cu viermi să putrezească și să fie pline de bacterii. Alte riscuri includ următoarele:

miaza

Miaza este o infecție care apare atunci când viermii infestează și se hrănesc cu țesutul viu al animalelor sau al oamenilor. Este cel mai frecvent în județele tropicale și subtropicale. Persoanele care au dificultăți în menținerea unei bune igieni orale sunt în special expuse riscului. Larvele se pot instala în zonele gurii unde igiena este slabă.

De asemenea, se crede că consumul de larve lasă organele interne și țesuturile susceptibile la larve, deși miaza este mai frecvent ceva care apare sub piele. Virmele care provoacă miaza pot trăi în stomac și intestine, precum și în gură. Acest lucru poate provoca leziuni grave ale țesuturilor și necesită îngrijiri medicale.

Miaza este nu contagioasă. Simptomele miazei în tractul gastrointestinal includ tulburări de stomac, vărsături și diaree. În gură, larvele sunt de obicei vizibile.

Intoxicatia bacteriana

Consumul de viermi sau alimente infestate cu viermi poate provoca intoxicații bacteriene. Majoritatea alimentelor care conțin viermi nu sunt sigure pentru consum, mai ales dacă larvele au fost în contact cu fecale. niste muște de casă folosiți fecale animale și umane ca locuri de reproducere. De asemenea, ei se reproduc pe gunoi sau materiale organice putrezite.

Este posibil ca larvele să fie contaminate cu Salmonella enteritidis și Escherichia coli bacterii. Simptomele unei infecții cu E. coli includ febră, diaree, greață sau vărsături și crampe. Simptomele salmonelei sunt similare. Ambele afecțiuni pot provoca, de asemenea, scaun cu sânge și oboseală.

Reactie alergica

Unii oameni pot fi alergici la larve. S-a demonstrat că anumite tipuri de larve provoacă simptome respiratorii și astmatice la persoanele care au manipulat larvele pentru a le folosi ca momeală vie de pescuit sau care sunt expuse profesional. De asemenea, a fost raportată dermatită de contact.

S-a sugerat că este posibil să aveți o reacție alergică dacă mâncați larve care au fost expuse sau consumate alimente la care sunteți alergic. Este nevoie de cercetare științifică pentru a clarifica acest punct de vedere.

Există o modalitate de a mânca în siguranță larve?

Virmele pot fi o sursă viabilă de proteine, grăsimi bune și oligoelemente. Oamenii de știință analizează posibilitatea de a folosi larve pentru a produce proteine ​​texturate sau o gustare durabilă pentru oameni.

Consumul de larve uscate, fierte sau pudrate este mai sigur decât consumul de larve întregi, neprocesate. Procesarea ar scăpa de microbi, paraziți și sporii bacterieni. Producerea larvelor în acest mod ar avea un impact mai mic asupra mediului decât producerea de carne pentru consumul uman.

Cu toate acestea, în prezent, riscurile încă există și probabil depășesc beneficiile potențiale.

Când să vezi un medic

Adresați-vă medicului dumneavoastră dacă dezvoltați orice simptome neobișnuite despre care credeți că sunt legate de consumul de viermi. Acest lucru este important mai ales dacă vă aflați la tropice sau călătoriți într-o țară cu condiții alimentare nesigure.

La pachet

În general, este puțin probabil să fii expus la cantități mari de viermi. Dacă din greșeală mănânci unul într-un măr, probabil că vei fi bine. Puteți alege să mâncați larve prăjite sau casu marzu la discreția dvs.

Pentru a preveni dezvoltarea viermilor și muștelor în casa dvs., urmați aceste sfaturi:

• Păstrați-vă casa și bucătăria cât mai sanitare posibil.
• Urmăriți-vă toate fructele, legumele și cărnurile pentru a vă asigura că nu devin zone de reproducere.
• Acoperiți-vă fructele și legumele cu o plasă sau depozitați-le la frigider, mai ales dacă locuiți într-un climat mai cald.
• Păstrați coșul de gunoi acoperit și scoateți-l cât mai des posibil.