Cele mai bune alegeri de fast-food pentru a minimiza glutenul în dietă

McDonalds

Pe o listă de restaurante fast-food, cum să nu începem cu McDonald’s? După cum se dovedește, puteți obține oricare dintre burgerii lor fără gluten dacă săriți peste chiflă și alegeți să o înveliți în salată verde. Va trebui să săriți peste sosul special de pe Big Mac-urile lor.

Alte produse fără gluten includ:

• mai multe dintre salatele lor
• un McFlurry cu M&M’s
• un Fruit ‘N Iaurt Parfait

În timp ce articolele din meniul fără gluten reprezintă un început excelent, riscul de contaminare încrucișată este mare datorită ritmului rapid de lucru și a proximității cu gluten.

Regele burgerilor

Burger King este clar pe site-ul lor: deși există unele alimente care sunt doar fără gluten, este probabilă contaminarea încrucișată.

Dacă ești dispus să-ți asumi riscul (foarte mare), totuși, poți obține un Whopper fără chiflă, pe lângă sandvișul cu pui la grătar. De asemenea, puteți obține salată proaspătă de grădină și niște înghețată moale cu fudge fierbinte, sos de caramel sau sos de căpșuni.

Dacă aveți o sensibilitate gravă la gluten sau o alergie, Burger King probabil nu este cea mai bună alegere.

la Wendy

Wendy’s este similar cu primele două restaurante pe care le-am acoperit. Puteți obține un burger fără gluten fără chiflă, iar câteva dintre salatele lor fără pui și crutoane ar funcționa de asemenea.

Numărul de laturi fără gluten este însă mai impresionant decât opțiunile de la primele două restaurante. Acestea includ chili și o gamă largă de cartofi copți și toppinguri. Cel mai bun din toate? Frosty nu conține gluten și.

Wendy’s are mai multe opțiuni fără gluten decât McDonald’s și Burger King, iar informațiile despre contaminarea încrucișată de pe site-ul lor arată că sunt conștienți de realitatea gătitului fără gluten.

Chick-fil-A

Chick-fil-A oferă mai multe produse diferite fără gluten în meniul lor. Potrivit Gluten-Free Living, cartofii prăjiți cu vafe de la Chick-fil-A sunt gătiți în ulei separat decât puiul lor pane. Cartofii prăjiți sunt gătiți în ulei de canola, iar puiul lor pane este gătit în ulei de arahide.

Puiul lor la grătar și nuggetele de pui la grătar (nu cele pane) sunt, de asemenea, fără gluten.

Chick-fil-A oferă acum și o nouă chiflă fără gluten. Au o listă de elemente de meniu care sunt sigilate pentru a preveni contaminarea încrucișată:

• Honest Kids Appley Ever After Organic Juice Drink
• Sos de mere cu scorțișoară (buddy Fruits)
• Lapte
• Pur și simplu suc de portocale
• Chipsuri de cartofi cu vafe (doar catering)

Panera Paine

În ciuda faptului că numele lor complet include cuvântul „pâine”, Panera are disponibile o serie de opțiuni fără gluten.

Sandvișurile lor sunt scoase, dar puteți obține o serie de supe și salate fără crutoane și garnitură de pâine. Opțiunile bune includ:

• salată grecească
• Salată de mere Fuji
• salată grecească modernă cu quinoa
• salata de mac de capsuni cu pui
• supa de cartofi copti
• o varietate de fulgi de ovăz tăiat din oțel
• Iaurt grecesc cu amestec de fructe de padure

Panera are chiar și două deserturi fără gluten: o prăjitură triplă de ciocolată cu nucă și un macaroon cu nucă de cocos.

Panera este una dintre cele mai prietenoase opțiuni fără gluten din această listă. Doar asigurați-vă că sunteți foarte clar când plasați comanda că aveți nevoie ca articolele dvs. să fie fără gluten.

Chipotle

Deși nu poți să mergi pentru un burrito complet, te poți răsfăța cu un castron cu burrito Chipotle sau tortilla de porumb.

Alegeți orezul, carnea, fasolea și toate preparatele – fără tortilla de făină. Puteți mânca chiar chipsuri tortilla și salsa și guacamole. Singurele lucruri interzise sunt tortilla de făină.

În general, pentru că puteți vedea mâncarea care se face și natura liniei de asamblare a preparării, Chipotle este unul dintre restaurantele cu adevărat fără gluten din această listă.

Taco Bell

Este important de reținut că o clauză de declinare a răspunderii de pe site-ul Taco Bell afirmă că sunt nu un mediu fără gluten și nu poate garanta că oricare dintre alimentele lor va fi cu adevărat fără gluten.

Acestea fiind spuse, oferă mai multe articole care nu conțin gluten, inclusiv:

• nachos
• tostada picant
• hash browns
• fasole neagră și orez
• pintos n brânză

Dacă eviți glutenul atunci când este posibil ca o alegere, Taco Bell ar putea fi o răsfăț ocazional. Dar dacă aveți o sensibilitate reală sau o alergie, cel mai bine este să o săriți peste ea pentru a fi în siguranță.

de la Arby

Opțiunile fără gluten de la Arby’s sunt extrem de limitate. Cele mai multe dintre cărnurile lor – inclusiv friptura lor angus, carnea de vită și pieptul – sunt fără gluten, dar numai fără chifle.

Cartofii prăjiți în sine sunt fără gluten, dar sunt gătiți în același ulei care conține gluten. Cel mai bun pariu pentru un articol care se simte complet este salata lor de fermă cu curcan frip.

În general, aceasta nu este cea mai bună opțiune de fast-food fără gluten din această listă.

Sonic

Sonic are un număr decent de oferte fără gluten. Deoarece cartofii prăjiți și tater tots sunt gătiți în același ulei ca și produsele pane, acestea nu vor funcționa, dar alimentele lor la grătar sunt considerate a fi fără gluten, inclusiv:

• hamburgeri (fara chifle)
• slănină
• cârnați de mic dejun
• hot dog (fără chifle)
• Friptură Philly
• ouă

Înghețata lor poate fi, de asemenea, fără gluten.

Dimensiunea mică a bucătăriei și formarea scurtă asociată restaurantelor fast-food ar duce probabil la un risc ridicat de contaminare încrucișată.

Cinci tipi

Burgerii, cartofii prăjiți și hot-dog-urile Five Guys – și aproape toate toppingurile – sunt toate fără gluten (atâta timp cât sări peste chifla). Milkshake-urile în sine sunt, de asemenea, fără gluten, în afară de câteva dintre amestecuri.

Când mergeți, trebuie doar să evitați următoarele elemente:

• otet din malt
• sos prajit
• Bucăți de prăjituri Oreo
• amestecuri de lapte de malț și milkshake de cireșe

Datorită procentului mai mic de produse care conțin gluten, Five Guys poate avea un risc ușor mai mic de contaminare încrucișată decât alte restaurante fast-food. Cu toate acestea, un risc mai mic nu înseamnă că nu există niciun risc.

KFC

KFC este specializată în pui pâine și prăjit, așa că nu este foarte surprinzător faptul că opțiunile lor fără gluten sunt limitate. Singurele opțiuni din meniu aici sunt garnituri, inclusiv fasolea verde și porumbul.

Deoarece nici măcar puiul lor la grătar nu este fără gluten și singurele produse disponibile sunt părți selectate, acest restaurant poate fi cel mai bine să săriți peste.

Popeyes

La fel ca KFC, Popeyes nu are o mulțime de opțiuni de meniu disponibile pentru dietele fără gluten și tot ceea ce puteți comanda este o parte. Cu toate acestea, opțiunile lor secundare fără gluten sunt puțin mai robuste decât cele ale KFC. Opțiunile includ orezul lor cajun, orezul și fasolea roșu, slaw de cole și porumb pe stiule.

Pentru un loc care se concentrează pe puiul prăjit pane, există câteva opțiuni decente care îl fac o alternativă mai bună la KFC.

Pot să am încredere în restaurantele fără gluten?

Odată cu creșterea popularității dietelor fără gluten și cu mai multe persoane diagnosticate cu boala celiacă, mai multe restaurante oferă alternative fără gluten.

Deși acesta este un mare progres, este important de reținut că nu toate restaurantele fără gluten sunt create egale. Chiar dacă alimentele sunt etichetate fără gluten, riscul de contaminare încrucișată ar putea fi totuși mare, mai ales având în vedere viteza cu care sunt preparate alimentele.

Din acest motiv, ai încredere doar în alimentele din unitățile în care ai încredere și asigură-te că menționezi că alimentele trebuie să fie fără gluten în scopuri alergice.

Uneori, de exemplu, „cartofii prăjiți fără gluten” vor fi gătiți în același ulei ca și puiul pane, ceea ce înseamnă că nu mai este fără gluten. Rugați bucătarii să schimbe mănușile și ustensilele și să se spele pe mâini pentru a preveni contaminarea încrucișată.