Cerealele sunt într-adevăr cel mai rău lucru pentru a vă hrăni copiii la micul dejun?

Părinții sunt ocupați. Cerealele pentru micul dejun sunt ieftine și convenabile. Am luat.

Nu e nicio rușine să-i hrănești copilul cu un mic dejun ușor, dar este un mic dejun bun? Ca societate, am fost programați să credem că cerealele pentru micul dejun sunt sănătoase, dar este posibil să greșim.

Cerealele există de la sfârșitul anilor 1800, dar nu și-au făcut o apariție deplină în cămările noastre până în anii 1950. După cel de-al Doilea Război Mondial, odată cu sosirea baby boom-ului, cerealele cu zahăr au devenit un punct de vânzare uriaș, mai ales odată cu ascensiunea publicității televizate.

Abia la începutul anilor 2000, mărcile organice au început să treacă pe rafturile de pe culoarul de mic dejun. Dar până atunci, piața cerealelor era atât de suprasaturată încât nu au fost cu adevărat observate până când marile mărci au început să se vândă drept „cereale integrale” – ceea ce este amuzant, având în vedere că primele ingrediente de pe partea unei cutii de cereale sunt adesea cereale rafinate și zahăr.

Multe cereale pe care le cunoașteți și le iubiți pretind că fac parte din micul dejun echilibrat, dar multe dintre mărcile cunoscute sunt de fapt pline de cereale foarte procesate, vitamine și minerale sintetice, colorant și arome artificiale și o mulțime de zahăr. Și dacă cutia ta de cereale nu are o ștampilă organică, aproape că poți garanta că cerealele sunt OMG-uri (organisme modificate genetic).

Chiar dacă are un timbru organic, tot nu înseamnă neapărat că este sănătos.

Cum se fac cerealele, vă întrebați?

Majoritatea cerealelor încep cu un bob: grâu, porumb, orez sau ovăz.

Boabele sunt apoi procesate fin, într-o substanță asemănătoare făinii și apoi gătite. Acesta este momentul în care aditivii intră în joc și sunt căsătoriți cu boabele procesate, ca și cum ar fi aparținut acolo tot timpul. În continuare, cerealele trece printr-un proces de extrudare, care le modelează și le modelează. Apoi este copt și mai mulți aditivi și zaharuri sunt îngrămădite pe el, pentru a ne supraîncărca papilele gustative.

(Acest lucru ar putea explica de ce dieta noastră modernă are atâta zahăr.)

Cerealele sunt delicioase – nu se poate nega asta. Dar ați încercat vreodată să măsurați o singură porție? O porție de cereale este de obicei de doar 3/4 de cană. Majoritatea oamenilor toarnă dubla sau chiar tripla această cantitate fără să-și dea seama.

Dar, într-adevăr, problema poate să nu fie cu a mânca un bol de cereale din când în când. Este vorba de a consuma mai mult decât cantitatea recomandată de porție și de a trata cerealele ca pe o soluție rapidă obișnuită atât în dieta ta, cât și a copiilor tăi. Luați în considerare mesajul pe care îl trimiteți atunci când vă grăbiți pe ușă și le hrăniți cu un castron mare de cereale pentru a-și începe dimineața.

În ceea ce privește sănătatea, nivelul lor de insulină și zahăr va fi crește înainte de a se scufunda în câteva ore, lăsându-i flămânzi și gata pentru următoarea gustare plină de energie. Preocuparea pe termen lung este că, pe măsură ce copiii tăi intră la facultate sau la vârsta adultă, ei vor trata cerealele ca pe o soluție rapidă de zi cu zi, în loc să mănânce micul dejun cu intenție și să se concentreze pe opțiuni sănătoase, bogate în nutrienți.

Nu este rău să-i hrănești copiii cu cereale din când în când, dar s-ar putea să nu fie o idee bună să-l servești cu o asociere de „mâncă așa repede”.

Există alte opțiuni rapide și ușoare pe care le pot oferi copiilor mei?

Mă bucur că ai întrebat! Există o mulțime de opțiuni grozave acolo – și nu toate cerealele sunt rele.

Fii atent la ceea ce se află de fapt în ele citind eticheta de pe partea laterală a cutiei. Și nu tratați și nu vorbiți despre asta ca pe o mâncare „rapidă”. Atenție, de asemenea, că producătorii de alimente sunt inteligenți și vor încerca să folosească limbaj complicat – a spune că o cereală este „cereală integrală” atunci când procentul de cereale integrale este foarte mic – pentru a vă face pe dumneavoastră, consumatorul conștient de sănătate, să credeți că produsul lor este de fapt sănătos.

O regulă de bază bună este să citiți primele trei ingrediente pentru că din asta conține produsul cel mai mult.

O altă alternativă rapidă, din mers, la cerealele pentru micul dejun este ovăzul peste noapte. Este ușor de pregătit într-o seară de duminică și rezultatele sunt extrem de sățioase. În plus, copiilor tăi le va plăcea să aleagă și să-și personalizeze toppingurile!

Iată câteva rețete rapide și ușoare pentru ovăz peste noapte:

stil vegan
banane cu unt de arahide
simplu, cu toppinguri sugerate

Dacă ovăzul peste noapte nu îți place, poți încerca și musli sau o granola sănătoasă cu lapte de migdale și banane sau căpșuni – sau ambele!

Dacă copiii dvs. încă preferă cerealele, încercați să găsiți o marcă mai sănătoasă care să satisfacă nevoile copiilor dvs. sau combinați-l cu un smoothie proaspăt care va stimula micul dejun al copiilor tăi! Câteva blocuri grozave pentru rețete de smoothie pentru copii pot fi găsite aici.

La urma urmei, cerealele nu sunt cel mai rău lucru pe care îl poți hrăni copiilor tăi la micul dejun. Dar cu siguranță nu este singurul răspuns pentru un mic dejun rapid. Nu uitați, data viitoare când mergeți pe culoarul cerealelor, fiți conștienți de ingredientele și cantitatea pe care o turnați în bol – pentru că micul dejun este mai mult decât o masă. Este unul dintre primele elemente de bază ale obiceiurilor alimentare sănătoase în viitor.

Ayla Sadler este fotograf, stilist, dezvoltator de rețete și scriitoare care a lucrat cu multe dintre companiile de top din industria sănătății și wellness. În prezent, locuiește în Nashville, Tennessee, împreună cu soțul și fiul ei. Când nu se află în bucătărie sau în spatele camerei, probabil că o puteți găsi plimbându-se prin oraș cu băiețelul ei. Puteți găsi mai multe din munca ei Aici.