Popularitatea fast-food-ului
A trece prin drive-thru sau a sări în restaurantul tău fast-food preferat tinde să se întâmple mai des decât ar dori unii să recunoască.
Potrivit analizei Institutului pentru Alimentație a datelor de la Biroul de Statistică a Muncii, doar milenii cheltuiesc 45% din dolarii din bugetul lor pentru mâncare pentru a lua masa.
În comparație cu acum 40 de ani, familia americană obișnuită cheltuiește acum jumătate din bugetul de mâncare pentru mâncarea de la restaurant. În 1977, puțin sub 38 la sută din bugetele pentru alimente ale familiei au fost cheltuite mâncând în afara casei.
În timp ce o noapte ocazională de fast-food nu va strica, un obicei de a mânca afară ar putea afecta sănătatea ta. Citiți mai departe pentru a afla efectele fast-food-ului asupra corpului dumneavoastră.
Efect asupra sistemului digestiv și cardiovascular
Cele mai multe fast-food, inclusiv băuturi și garnituri, sunt încărcate cu carbohidrați cu puține sau deloc fibre.
Când sistemul tău digestiv descompune aceste alimente, carbohidrații sunt eliberați sub formă de glucoză (zahăr) în sânge. Ca urmare, glicemia crește.
Pancreasul dumneavoastră răspunde la creșterea glucozei prin eliberarea de insulină. Insulina transportă zahărul în corpul tău către celulele care au nevoie de el pentru energie. Pe măsură ce corpul dumneavoastră folosește sau stochează zahărul, zahărul din sânge revine la normal.
Acest proces de zahăr din sânge este foarte reglementat de corpul tău și, atâta timp cât ești sănătos, organele tale pot face față în mod corespunzător acestor vârfuri de zahăr.
Dar consumul frecvent de cantități mari de carbohidrați poate duce la creșteri repetate ale zahărului din sânge.
De-a lungul timpului, aceste vârfuri de insulină pot face ca răspunsul normal la insulină al corpului tău să se clătească. Acest lucru crește riscul de rezistență la insulină, diabet de tip 2 și creștere în greutate.
Zahăr și grăsimi
Multe mese de tip fast-food au adăugat zahăr. Nu numai că înseamnă calorii suplimentare, ci și puțină nutriție. Asociația Americană a Inimii (AHA) sugerează doar să mănânci
Numai multe băuturi de tip fast-food conțin mai mult de 12 uncii. O cutie de sifon de 12 uncii conține 8 lingurițe de zahăr. Asta înseamnă 140 de calorii, 39 de grame de zahăr și nimic altceva.
Grăsimea trans este grăsimea fabricată creată în timpul procesării alimentelor. Se găsește frecvent în:
- plăcinte prăjite
- produse de patiserie
- aluat de pizza
- biscuiti
- cookie-uri
Nicio cantitate de grăsimi trans nu este bună sau sănătoasă. Consumul de alimente care îl conțin poate crește LDL (colesterolul rău), scădea HDL (colesterolul bun) și crește riscul de diabet de tip 2 și boli de inimă.
Restaurantele pot, de asemenea, agrava problema numărării caloriilor. Într-un studiu, oamenii care mănâncă la restaurantele pe care le asociau drept „sănătoase” încă subestimau numărul de calorii din masa lor cu 20 la sută.
Sodiu
Combinația de grăsimi, zahăr și mult sodiu (sare) poate face fast-food-ul mai gustos pentru unii oameni. Dar dietele bogate în sodiu pot duce la retenția de apă, motiv pentru care te poți simți umflat, umflat sau umflat după ce ai mâncat fast-food.
O dietă bogată în sodiu este, de asemenea, periculoasă pentru persoanele cu afecțiuni ale tensiunii arteriale. Sodiul poate crește tensiunea arterială și poate pune stres asupra inimii și sistemului cardiovascular.
Potrivit unui studiu, aproximativ 90% dintre adulți subestimează cât de mult sodiu este în mesele lor de tip fast-food.
Studiul a chestionat 993 de adulți și a constatat că presupunerile lor au fost de șase ori mai mici decât numărul real (1.292 miligrame). Aceasta înseamnă că estimările de sodiu au fost reduse cu mai mult de 1.000 mg.
Rețineți că AHA recomandă adulților să nu mănânce mai mult de
Efect asupra sistemului respirator
Excesul de calorii din mesele fast-food poate duce la creșterea în greutate. Acest lucru poate duce la obezitate.
Obezitatea crește riscul de probleme respiratorii, inclusiv astm și dificultăți de respirație.
Kilogramele în plus pot pune presiune asupra inimii și plămânilor, iar simptomele pot apărea chiar și cu puțin efort. Este posibil să observați dificultăți de respirație când mergeți, urcați scările sau faceți exerciții fizice.
Pentru copii, riscul problemelor respiratorii este deosebit de clar. Un studiu a constatat că copiii care mănâncă fast-food de cel puțin trei ori pe săptămână au mai multe șanse de a dezvolta astm.
Efect asupra sistemului nervos central
Fast-food-ul poate potoli foamea pe termen scurt, dar rezultatele pe termen lung sunt mai puțin pozitive.
Oamenii care mănâncă fast-food și produse de patiserie procesate au cu 51% mai multe șanse de a dezvolta depresie decât cei care nu mănâncă acele alimente sau mănâncă foarte puține dintre ele.
Efectul asupra sistemului reproductiv
Ingredientele din junk food și fast-food pot avea un impact asupra fertilității tale.
Un studiu a constatat că alimentele procesate conțin ftalați. Ftalații sunt substanțe chimice care pot întrerupe modul în care hormonii acționează în corpul tău. Expunerea la niveluri ridicate ale acestor substanțe chimice poate duce la probleme de reproducere, inclusiv malformații congenitale.
Efect asupra sistemului tegumentar (piele, păr, unghii)
Alimentele pe care le consumi pot afecta aspectul pielii tale, dar s-ar putea să nu fie alimentele pe care le bănuiești.
În trecut, ciocolata și alimentele grase precum pizza și-au luat vina pentru erupțiile de acnee, dar conform Clinicii Mayo, este vorba despre carbohidrați. Alimentele bogate în carbohidrați duc la creșteri ale zahărului din sânge, iar aceste creșteri bruște ale nivelului de zahăr din sânge pot declanșa acnee. Descoperiți alimente care ajută la combaterea acneei.
Copiii și adolescenții care mănâncă fast-food de cel puțin trei ori pe săptămână au, de asemenea, mai multe șanse de a dezvolta eczeme, potrivit unui studiu. Eczema este o afecțiune a pielii care provoacă pete iritate de piele inflamată, cu mâncărimi.
Efect asupra sistemului osos (oase)
Carbohidrații și zahărul din fast-food și alimentele procesate pot crește acizii din gură. Acești acizi pot descompune smalțul dinților. Pe măsură ce smalțul dentar dispare, bacteriile pot lua stăpânire și se pot dezvolta carii.
Obezitatea poate duce, de asemenea, la complicații cu densitatea osoasă și masa musculară. Persoanele care sunt obezi au un risc mai mare de a cădea și de a se rupe oase. Este important să continuați să faceți exerciții pentru a construi mușchii, care vă susțin oasele și să mențineți o dietă sănătoasă pentru a minimiza pierderea de masă osoasă.
Efectele fast-food-ului asupra societății
Astăzi, mai mult decât
Creșterea fast-food-ului în America pare să coincidă cu creșterea obezității în Statele Unite. Obesity Action Coalition (OAC) raporteaza ca numarul restaurantelor fast-food din America s-a dublat din 1970. Numarul americanilor obezi s-a dublat si el.
În ciuda eforturilor de a crește gradul de conștientizare și de a face americanii consumatori mai inteligenți, un studiu a constatat că cantitatea de calorii, grăsimi și sodiu din mesele fast-food rămâne în mare parte neschimbată.
Pe măsură ce americanii devin din ce în ce mai ocupați și mănâncă mai des, acest lucru ar putea avea efecte adverse pentru individ și pentru sistemul de sănătate al Americii.
Discussion about this post