Dacă ai diabet, știi cât de greu poate fi să găsești un îndulcitor artificial bun. O alegere populară este aspartamul. Dacă sunteți în căutarea unui mod prietenos cu diabetul de a vă satisface pofta de dulce, aspartamul poate fi doar biletul.
Aspartamul este un îndulcitor cu conținut scăzut de calorii
Ce este aspartamul?
Aspartamul este o moleculă cristalină albă și inodoră. Conține doi aminoacizi care se găsesc și într-o varietate de alimente. Acești aminoacizi sunt acid L-aspartic și L-fenilalanina.
Aspartamul este folosit ca ingredient în multe alimente, bomboane și băuturi. Este disponibil și sub formă de pachet. Puteți găsi aspartam sub mai multe nume de marcă, inclusiv Equal, Sugar Twin și NutraSweet.
Aspartamul a fost aprobat pentru utilizare ca îndulcitor alimentar de Food and Drug Administration (FDA).
Aspartamul se digeră rapid în tractul gastrointestinal. Acolo, se descompune în trei componente, care sunt absorbite în fluxul sanguin. Aceste componente sunt:
- metanol
- acid aspartic
- Fenilalanină
Este aspartamul sigur de consumat dacă aveți diabet?
Aspartamul are un indice glicemic de zero. Nu contează ca calorii sau carbohidrați într-un schimb de diabet.
Doza zilnică acceptabilă (DZA) stabilită de FDA de aspartam este de 50 de miligrame per kilogram de greutate corporală. Această cantitate este semnificativ mai mică – de 100 de ori mai puțină – decât cantitatea de aspartam care a cauzat probleme de sănătate în studiile pe animale.
Aspartamul a fost studiat pe scară largă. Date curente de la
Există riscuri să consumi aspartam dacă ai diabet?
Nu s-a descoperit că aspartamul prezintă un risc pentru persoanele cu diabet.
Cu toate acestea, este important să citiți etichetele de pe alimentele care conțin aspartam. Aceste alimente pot avea alte ingrediente care pot crește glicemia.
Un exemplu în acest sens sunt produsele de panificație care sunt etichetate fără zahăr. Aceste tipuri de alimente pot fi îndulcite cu aspartam, dar conțin și făină albă.
Alte alimente și băuturi care conțin aspartam, cum ar fi sifonul dietetic, pot conține, de asemenea, aditivi chimici pe care ați dori să îi evitați.
Există beneficii ale aspartamului dacă aveți diabet?
O dietă nutritivă și echilibrată, săracă în carbohidrați simpli, este crucială pentru persoanele cu diabet. Consumul de alimente și băuturi îndulcite cu aspartam poate ajuta persoanele cu diabet să se bucure de gustul dulciurilor fără a consuma alimente care afectează negativ nivelul zahărului din sânge.
Scurt istoric al aspartamului
- Aspartamul a fost descoperit accidental în 1965 de Jim Schlatter, un chimist care lucra la tratamentele ulcerului gastric.
- În 1981, FDA a aprobat utilizarea aspartamului în alimente precum guma de mestecat și cerealele. De asemenea, a aprobat aspartamul ca îndulcitor de masă.
- În 1983, FDA și-a extins aprobarea pentru aspartam pentru a include băuturi carbogazoase, cum ar fi sifonul dietetic. De asemenea, și-a crescut ADI la 50 mg/kg.
- În 1984, efectele adverse ale aspartamului, cum ar fi durerea de cap și diareea, au fost analizate de CDC. Descoperirile lor au indicat că aceste simptome erau prea frecvente în populația generală pentru a fi asociate definitiv cu aspartamul.
- În 1996, aspartamul a fost aprobat ca îndulcitor de uz general de către FDA.
- Aspartamul a continuat să fie studiat și analizat de către agențiile de reglementare din întreaga lume, fără a fi găsite efecte adverse. În 2002, o analiză de siguranță despre aspartam este publicată în
Toxicologie și farmacologie de reglementare care concluzionează că aspartamul este sigur pentru persoanele cu diabet zaharat, precum și pentru copii, femeile însărcinate și femeile care alăptează.
Linia de jos
Aspartamul este un îndulcitor artificial cu conținut scăzut de calorii, care a fost studiat pe larg de zeci de ani. S-a descoperit că este sigur pentru persoanele cu diabet. Chiar și așa, utilizarea sa rămâne controversată. Discutați cu medicul dumneavoastră despre utilizarea aspartamului pentru a determina dacă este o alegere bună pentru dvs.
Discussion about this post