Sabudana, cunoscută și sub numele de perlă de tapioca sau sago, este un amidon extras din rădăcinile de tapioca și transformat în sulițe asemănătoare perlelor.
Conține o cantitate mare de carbohidrați, ceea ce îl face un booster rapid de energie. Datorită aromei sale neutre, poate adăuga, de asemenea, textură pâinii și supelor, fără a afecta gustul.
Sabudana este satisfăcătoare, așa că amidonul se consumă uneori în zilele de post în unele culturi. Este un ingredient în mâncăruri precum sabudana khichdi, care constă din sabudana, cartofi, zahăr și alune.
Deoarece sabudana poate crește sațietatea, s-ar putea să o mănânci atunci când încerci să slăbești. Dar acest amidon nu este întotdeauna cea mai bună alegere pentru pierderea în greutate. De fapt, ar putea duce la creșterea în greutate.
Ce este sabudana?
Pentru a înțelege de ce sabudana nu este bună pentru pierderea în greutate, este important să înțelegeți ce este.
Sabudana este un tip de carbohidrați precum cartofii, pâinea, orezul și pastele. Carbohidrații oferă organismului energie, astfel încât aceste alimente sunt importante pentru orice dietă. Dar trebuie să mănânci carbohidrați cu moderație, mai ales când încerci să slăbești.
De asemenea, vă ajută să vă limitați consumul de alimente bogate în carbohidrați și alimente bogate în calorii.
Sabudana se încadrează în categoria „high-carb” și „high-calorie”, deoarece conține multe calorii pe cană.
Conform informațiilor furnizate de
- Calorii: 544
- Carbohidrați: 135 g
- Fibră: 1,37 g
- Proteină: 0,29 g
- Gras: 0,03 g
- Calciu: 30,4 mg
- Fier: 2,4 mg
- Magneziu: 1,52 mg
- Potasiu: 16,7 mg
Sabudana este bună pentru pierderea în greutate?
Dacă încerci să slăbești și cauți ingrediente pe care să le consumi în mod regulat, sabudana nu este alegerea ideală.
Pierderea în greutate implică reducerea porțiilor de mâncare și consumul de alimente cu conținut scăzut de calorii pentru a crea un deficit de calorii. Consumul de alimente și ingrediente care te mențin sătul mai mult timp ajută la atingerea acestui obiectiv.
Dacă ești sătul și mulțumit, este mai puțin probabil să mănânci în exces.
În acest sens, consumul de sabudană ar putea părea o alegere bună, mai ales că este consumată în perioadele de post.
Dar acest plan se poate dovedi înapoi din cauza riscului de supraconsum.
Acest amidon nu se mănâncă singur. Mai degrabă este un ingredient adăugat în rețete, așa că poate fi dificil să evaluați cât de mult mănânci de fapt.
Datorită naturii bogate în calorii a sabudanei, mâncatul mai mult decât îți dai seama îți poate împiedica eforturile de slăbire și poate provoca creșterea în greutate.
Și din moment ce sabudana conține o cantitate mare de carbohidrați, în loc să te simți sătul mai mult timp, zahărul în plus te-ar putea face mai foame.
Se știe că carbohidrații provoacă o creștere a nivelului de insulină, iar când nivelul de insulină crește, unii oameni simt foame și mănâncă mai mult.
Mâncatul mai multor grăsimi și proteine ajută la reducerea foametei. Din păcate, sabudana conține o cantitate mai mică din ambii nutrienți.
Beneficiile pentru sănătate ale consumului de sabudana
Deși sabudana nu este o alegere ideală pentru pierderea în greutate, amidonul oferă alte beneficii pentru sănătate. De exemplu:
1. Sursa de energie
Fiind o sursă de hrană bogată în calorii și carbohidrați, sabudana poate oferi un impuls rapid de energie. Acest lucru vă ajută să vă simțiți mai puțin obosit și vă oferă energie pentru a trece printr-un antrenament.
Cercetătorii au descoperit că un supliment de sabudană și soia a crescut rezistența la bicicliști cu
2. Fără gluten
Un alt beneficiu al consumului de sabudana este că nu conține gluten, care este o proteină care se găsește în cereale.
Dacă aveți boală celiacă sau intoleranță la gluten, consumul de gluten poate provoca:
- balonare
- dureri de stomac
- diaree
- pierdere în greutate inexplicabilă
- oboseală
Ca ingredient fără gluten, puteți mânca sabudană fără reacție.
3. Îmbunătățește digestia
Sabudana conține și fibre alimentare. Acest lucru contribuie la sănătatea digestivă și ajută la ameliorarea problemelor precum balonarea, constipația și indigestia.
4. Crește creșterea în greutate
În timp ce sabudana poate să nu fie bună pentru pierderea în greutate, este bună pentru îngrășare.
Este bogat în carbohidrați, dar sărac în grăsimi, ceea ce îl face o alegere mai sănătoasă pentru creșterea în greutate. Vă ajută să evitați efectele adverse asociate cu consumul de prea multe grăsimi, cum ar fi riscul crescut de boli de inimă.
5. Reduce tensiunea arterială
Sabudana este, de asemenea, o sursă de potasiu, care conține aproximativ 16,7 miligrame per cană.
Potrivit unui
De fapt, cel
Țintește-te să nu depășești 4.700 de miligrame de potasiu pe zi. Potasiul ajută organismul să elimine excesul de sodiu prin urinare, ceea ce ușurează stresul asupra vaselor de sânge.
6. Promovează oase puternice
Sabudana este, de asemenea, o sursă de calciu, care promovează oase mai puternice. Consumul de calciu poate reduce probabilitatea de a dezvolta osteoporoza.
Cât ar trebui să mănânci?
Chiar dacă sabudana nu este o sursă excelentă pentru pierderea în greutate, este posibil să slăbiți în timp ce o mâncați. Cheia este moderația.
Pierderea în greutate presupune crearea unui deficit caloric. Cu alte cuvinte, trebuie să arzi mai multe calorii decât iei. Un deficit de calorii de 3.500 echivalează cu 1 kilogram de grăsime.
Daca mananci sabudana in timp ce slabesti, nu o manca in fiecare zi. Ca sugestie, s-ar putea să vă limitați la nu mai mult de 1 1/2 cană pe porție.
De asemenea, este important să creșteți activitatea fizică și să ardeți excesul de calorii. Antrenamentele bune pot include:
- mers pe jos
- jogging
- ciclism
- aerobic
- înot
- practicând sporturi
Țintește-te pentru 30 până la 60 de minute de activitate de intensitate moderată cel puțin 3 până la 5 zile pe săptămână.
Alternative la consumul de sabudană
Dacă vrei să slăbești, ia în considerare și alte alimente alternative.
Nu trebuie să eliminați complet carbohidrații pentru a pierde în greutate, dar ar trebui să aveți grijă de aportul.
Unii carbohidrați sunt mai buni pentru pierderea în greutate decât alții, deoarece sunt sățioși, bogati în fibre alimentare și săraci în zahăr. Opțiunile includ:
- paste din grâu integral
- leguminoase
- pâine integrală de grâu
- ovaz
- fasole neagra
- Quinoa
- banane
- merele
- brocoli
- tărâțe de grâu
Pe lângă consumul de carbohidrați potrivit, consumați mai multe fructe și legume, care au mai puține calorii.
Consumul mai multor proteine ajută, de asemenea, eforturile de scădere în greutate, precum și consumul moderat de grăsimi sănătoase. Grasimile sanatoase includ:
- avocado
- nuci
- unt de arahide
- măsline
- pește gras
Linia de jos
Sabudana este un amidon care este de obicei inclus în pâine, sosuri și supe ca agent de îngroșare sau pentru a adăuga textura.
Poate oferi un plus de energie și oferă alte beneficii pentru sănătate, dar este și bogat în calorii și carbohidrați, așa că nu este cea mai bună alegere pentru pierderea în greutate.
Dacă mănânci sabudana, mănâncă-o cu moderație și asigură-te că îți crește activitatea fizică pentru a arde orice exces de calorii.
Discussion about this post