Este sigur să mănânci ananas dacă ai diabet?

Ananas și diabet

Dacă aveți diabet, puteți mânca orice aliment, inclusiv ananas și alte fructe, dar va trebui să luați în considerare modul în care alimentele pe care le consumați se potrivesc cu restul dietei și stilului dvs. de viață.

Tipul de diabet pe care îl aveți poate avea și el efect.

Medicii sfătuiesc persoanele cu diabet să:

• mâncați o dietă sănătoasă, echilibrată
• urmăriți alimentele pe care le consumă, în special carbohidrații
• au un plan de exerciții care se potrivește cu aportul lor de carbohidrați și consumul de medicamente

Asociația Americană de Diabet (ADA) încurajează persoanele cu diabet să mănânce o varietate de alimente proaspete, inclusiv fructe.

Cu toate acestea, deoarece fructele conțin carbohidrați, inclusiv zaharuri naturale, trebuie să luați în considerare acest lucru în planul dvs. de masă și de exerciții fizice.

Există trei moduri principale de a echilibra dieta cu diabetul de tip 2:

• numărarea carbohidraților
• metoda plăcii
• indicele glicemic (IG)

Aici, aflați cum să țineți cont de ananas în fiecare abordare.

Numărarea carbohidraților pentru ananas

Multe persoane cu diabet zaharat își numără aportul de carbohidrați în fiecare zi, deoarece carbohidrații sunt responsabili pentru creșterea nivelului de zahăr din sânge.

Pentru a menține nivelurile de glucoză într-un interval sănătos, trebuie să aveți un aport constant de carbohidrați pe parcursul zilei.

Atunci când numără carbohidrații, majoritatea oamenilor vizează 45-60 de grame (g) de carbohidrați per masă și 15-20 g de carbohidrați per gustare, în funcție de obiectivele de calorii pentru zi.

Dar, cantitatea va varia și în funcție de factori individuali, cum ar fi medicamentele și nivelul de exerciții fizice. Un furnizor de asistență medicală sau un dietetician vă poate ajuta să faceți un plan după ce ați identificat câți carbohidrați aveți nevoie.

Echilibrarea carbohidraților înseamnă că poți mânca ceea ce îți place, dar trebuie să te asiguri că numărul total de carbohidrați dintr-o sesiune se află într-un anumit interval.

Așadar, dacă adăugați într-o masă un ingredient bogat în carbohidrați, cum ar fi ananasul, poate fi necesar să vă faceți fără un cartof sau o bucată de pâine, de exemplu, pentru a avea numărul potrivit de carbohidrați.

Următorul tabel arată numărul de carbohidrați din diferite porții de ananas:

Cu toate acestea, merită remarcat faptul că, dintre carbohidrații dintr-o felie subțire de ananas, 5,5 g sunt zahăr natural.

O felie de 3 uncii conține 8,3 g de zahăr, iar o ceașcă de bucăți de ananas conține 16,3 g. Organismul digeră zahărul mai repede decât alte tipuri de amidon și este mai probabil să declanșeze un vârf de glucoză.

O cană de 6 uncii de bucăți de ananas conservate, scurse de suc, va conține aproape 28 g de carbohidrați.

Bucățile de ananas în sirop greu vor avea o valoare mai mare de carbohidrați. Verificați eticheta de pe cutie pentru a afla valoarea carbohidraților pentru un anumit produs.

Doar o uncie fluidă de suc de ananas 100% conține aproape 13 g de carbohidrați.

Strângerea unui fruct descompune parțial fibrele acestuia, ceea ce înseamnă că zahărul din suc va intra în sânge mai repede decât zahărul din fructele întregi.

Băutul unui pahar mare de suc de ananas va declanșa probabil o creștere a glucozei, chiar dacă sucul este etichetat „neindulcit” sau „suc 100 la sută”.

Metoda plăcii

Unii oameni își gestionează dieta echilibrând tipurile de alimente din farfurie.

Începând cu o farfurie de 9 inci, Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC) recomand să-l umpleți cu:

• jumătate de legume fără amidon, cum ar fi broccoli, salată sau morcovi
• un sfert de proteine ​​slabe, de exemplu pui, tofu sau ou
• un sfert de cereale sau alimente bogate în amidon, inclusiv cereale integrale, paste sau cartofi

Pe lângă farfurie, ADA sugerează adăugarea unui fruct de mărime medie sau o ceașcă de fructe și lactate cu conținut scăzut de grăsimi.

Monitorizarea indicelui glicemic

Indiferent dacă numărați carbohidrații sau folosiți metoda plăcii, indicele glicemic (IG) vă poate ajuta să decideți dacă ananasul este sau nu pentru dvs. și, dacă da, sub ce formă.

IG este o modalitate de a clasifica alimentele în funcție de cât de repede provoacă creșterea zahărului din sânge. Glucoza are un scor de 100, în timp ce apa are un scor zero.

Factorii care contribuie la scor includ:

• conținut de zahăr și amidon
• continutul de fibre
• cantitatea și tipul prelucrării
• maturitate
• metoda de gatit
• varietatea de fructe sau conserve specifice sau alt produs

Dacă un aliment are un scor IG ridicat, îți poate crește rapid glicemia. Puteți mânca în continuare aceste alimente, dar ar trebui să le echilibrați cu alimente cu glicemie scăzută la mese.

Fructele pot fi foarte dulci, dar conțin și fibre, ceea ce le face mai lent de digerat și mai puțin probabil să provoace o creștere a zahărului. Din acest motiv, ei nu au întotdeauna scoruri ridicate în indice.

Conform unui tabel internațional de scoruri GI, ananasul se compară cu glucoza și alte fructe după cum urmează:

• ananas: intre 51 si 73, in functie de provenienta
• papaya: intre 56 si 60
• pepene: in jur de 72

Cu toate acestea, scorul poate varia foarte mult. Un studiu timpuriu a stabilit scorul GI al ananasului din Malaezia la aproximativ 82.

Alți factori care pot afecta scorul GI sunt procesarea și maturarea. Acestea cresc cantitatea de zahăr pe care fructul o poate elibera și cât de repede îl absoarbe organismul.

Din acest motiv, fructele întregi vor avea un scor mai mic decât sucul, iar fructele coapte vor avea un scor IG mai mare decât fructele necoapte. IG poate fi afectat și de celelalte componente ale alimentelor prezente în aceeași masă.

Dacă aveți diabet, alimentele cu un scor IG mai scăzut sunt de obicei o opțiune mai bună decât cele care au un scor mare.

Avantaje și dezavantaje ale ananasului

Ananasul este un fruct dulce și gustos care conține niște nutrienți esențiali.

unu felie subțire de ananas asigură 26,8 mg de vitamina C. Femelele adulte au nevoie 75 mg de vitamina C pe zi, iar bărbații adulți au nevoie de 90 mg. Vitamina C este esențială pentru menținerea unui sistem imunitar sănătos, printre alte funcții.

Ananasul conține, de asemenea, calciu, magneziu, fosfor, potasiu, vitamina A, acid folic și diverși antioxidanți care vă pot ajuta să vă îmbunătățiți sănătatea generală.

Cu toate acestea, poate conține și zahăr care trebuie luat în considerare în doza zilnică de carbohidrați.

Linia de jos

Dacă aveți diabet, puteți mânca ananas cu moderație și ca parte a unei alimentații sănătoase și echilibrate. Alegeți ananas proaspăt sau conservat fără zahăr și evitați orice sirop de zahăr sau clătiți siropul înainte de a mânca.

Când mâncați ananas uscat sau beți suc de ananas, amintiți-vă că conținutul de zahăr va fi mai mare pentru ceea ce pare o porție mai mică.

Dacă introduceți ananasul în dieta dumneavoastră pentru prima dată de la diagnosticare, urmăriți orice modificări ale nivelului de zahăr din sânge.

Dacă descoperiți că ananasul vă afectează în mod semnificativ nivelul de glucoză, vă recomandăm să luați în considerare o porție mai mică sau să îl mâncați cu o masă mai scăzută în carbohidrați.

Ananasul și alte fructe pot face parte dintr-o dietă variată și echilibrată cu diabet.

Furnizorul de asistență medicală sau dieteticianul vă poate ajuta să aflați cum să includeți fructele în planul dvs. de masă.

Remedii alimentare: alimente care sunt bune pentru diabet