Alergii la susan
Alergii la susan
Este posibil ca alergiile la susan să nu primească la fel de multă publicitate ca alergiile la arahide, dar reacțiile pot fi la fel de grave. Reacțiile alergice la semințele de susan sau uleiul de susan pot provoca anafilaxie.
O reacție anafilactică are loc atunci când sistemul imunitar al corpului tău eliberează niveluri ridicate de anumite substanțe chimice puternice. Aceste substanțe chimice pot induce șoc anafilactic. Când sunteți în stare de șoc, tensiunea arterială scade și căile respiratorii se îngustează, ceea ce face dificilă respirația.
Asistența medicală promptă și de urgență este esențială dacă dumneavoastră sau cineva pe care îl cunoașteți aveți o reacție alergică la susan. Dacă sunt prinse la timp, majoritatea alergiilor alimentare pot fi tratate fără consecințe de durată.
Numărul persoanelor cu alergie la susan a crescut în ultimii ani. Dacă ai o sensibilitate la susan, nu ești singur.
Creșterea alergiilor la susan
Creșterea alergiilor la susan în ultimii ani se poate datora în parte numărului tot mai mare de produse care conțin semințe de susan și ulei de susan. Uleiul de susan este considerat un ulei de gătit sănătos și este folosit în diverse preparate alimentare, inclusiv anumite mâncăruri vegetariene, sosuri pentru salate și multe mâncăruri din Orientul Mijlociu și Asia. Popularitatea bucătăriei internaționale poate alimenta, de asemenea, creșterea alergiilor la susan.
Uleiul de susan este, de asemenea, folosit în multe produse farmaceutice, precum și în cosmetice și loțiuni pentru piele. În mod ironic, uleiul de susan este folosit în aceste produse, deoarece susanul produce puțin sau deloc un răspuns al sistemului imunitar la majoritatea oamenilor.
Dacă ai o reacție
Chiar dacă ești atent, s-ar putea să intri în contact cu susanul. Iată câteva simptome comune la care trebuie să fiți atenți dacă aveți o alergie la susan:
- respiratie dificila
- tusind
- puls scăzut
- greaţă
- vărsături
- mâncărime în interiorul gurii
- durere abdominală
-
înroșirea feței
- urticarie
Diagnosticul unei alergii la susan
Dacă aveți o reacție și bănuiți o alergie alimentară, notați ce ați consumat chiar înainte de reacție. Acest lucru va ajuta furnizorul de asistență medicală de urgență și medicul alergolog să restrângă cauzele posibile ale reacției și să găsească un tratament adecvat.
O provocare alimentară este adesea necesară pentru a identifica cauza reacției. În timpul unei provocări alimentare, o persoană este hrănită cu o cantitate mică din hrana suspectată, urmată de cantități din ce în ce mai mari, până când se poate pune un diagnostic pe baza reacției.
Tratarea alergiilor la susan
O doză injectată de epinefrină (adrenalină) poate fi necesară pentru o reacție gravă. Epinefrina poate inversa de obicei cursul unui răspuns anafilactic. Poate fi necesar să purtați un auto-injector care conține epinefrină, cum ar fi EpiPen, dacă aveți o alergie la susan. Acest lucru vă va permite să vă injectați epinefrină în braț sau picior în câteva momente de la începerea unei reacții și, în cele din urmă, vă poate salva viața.
Evitarea susanului
Unele alimente, cum ar fi produsele de pâine care conțin susan, ulei de susan și tahini, includ susanul ca ingredient. Evitarea contactului cu aceste articole este o modalitate simplă de a preveni o reacție alergică.
Cu toate acestea, susanul este un alergen ascuns comun. Nu este întotdeauna menționat pe etichetele produselor alimentare care îl conțin. Evitați alimentele care au etichete ale produselor care nu sunt clare sau care nu specifică ingrediente.
În unele părți ale lumii, legile de etichetare impun identificarea susanului ca ingredient în orice produs. Uniunea Europeană, Australia, Canada și Israel se numără printre regiunile în care susanul este considerat un alergen alimentar major și trebuie inclus în mod specific pe etichete.
În Statele Unite, susanul nu este unul dintre primii opt alergeni incluși în
Între timp, este important să faci cercetări și să consumi doar alimente despre care știi că sunt sigure.
Fiți conștienți de riscurile suplimentare
Dacă aveți o alergie la susan, este posibil să aveți alergii și la alte semințe și nuci. Alergiile la alune de pădure și boabe de secară pot însoți o alergie la susan. De asemenea, este posibil să fiți sensibil la nuci precum nucile, migdalele, fisticul și nucile braziliene.
A fi alergic la susan poate fi deranjant din cauza alimentelor pe care trebuie să le eviți. Dar există o mulțime de alte uleiuri și produse sănătoase care nu conțin susan sau alergeni înrudiți. Este posibil să fii nevoit să te joci de detectiv când citești etichete sau când comanzi în restaurante, dar te poți bucura de o mare varietate de mâncăruri fără a fi nevoit să pui piciorul pe Sesame Street.
Să trăiești cu alergie la susan
Dacă aveți o alergie la susan, puteți reduce șansele de a avea o reacție alergică evitând produsele care conțin semințe de susan sau ulei de susan. Semințele de susan și uleiul din semințe de susan sunt utilizate pe scară largă, totuși, astfel încât evitarea lor completă necesită vigilență din partea dvs.
Discussion about this post