În căutarea mai multă energie și un control mai bun al zahărului din sânge? Un stil de viață cu hrană integrală, cu conținut scăzut de grăsimi, pe bază de plante, ar putea fi răspunsul. Doi susținători ai diabetului explică de ce această dietă a schimbat jocul pentru ei.
Sănătatea și bunăstarea ne ating pe fiecare dintre noi în mod diferit. Aceasta este o poveste.
În lumea de astăzi, alimentația diabetului a devenit complicată. Cantitatea de sfaturi – uneori contradictorii – vă poate lăsa să vă simțiți confuz și fără speranță, nesigur despre cum să mâncați pentru a vă controla glicemia și pentru a minimiza riscul de complicații pe termen lung ale diabetului de tip 1 sau 2.
Trăim cu diabet zaharat de tip 1 de un total de 25 de ani și am experimentat atât diete cu conținut scăzut de carbohidrați pe bază de animale, cât și pe bază de plante.
Fără să știm, amândoi ne-am îmbolnăvit de rezistența la insulină mâncând diete bogate în grăsimi și proteine. Ne-au afectat energia scăzută, durerile musculare, anxietatea, poftele de mâncare și glicemia greu de controlat.
În căutare de mai multă energie și un control mai bun al zahărului din sânge, am trecut la un stil de viață cu conținut scăzut de grăsimi, pe bază de plante, cu alimente integrale. Consumul acestei diete a îmbunătățit dramatic controlul zahărului din sânge, a redus valorile A1C, ne-a oferit tone de energie și a redus utilizarea insulinei cu până la 40 la sută.
Alimentele integrale pe bază de plante, inclusiv fructele, legumele, leguminoasele și cerealele integrale sunt printre cele mai bogate în nutrienți de pe planetă. Sunt pline cu șase clase importante de nutrienți, inclusiv:
- vitamine
- minerale
- fibră
- apă
- antioxidanti
- fitochimice
O dietă cu alimente integrale, cu conținut scăzut de grăsimi, pe bază de plante, este o modalitate simplă de a maximiza aportul de nutrienți, ceea ce reduce inflamația totală a corpului și de a stimula sănătatea tuturor țesuturilor din organism.
Pentru cei care trăiesc cu diabet, dieta corectă este esențială. Verificați întotdeauna cu medicul dumneavoastră înainte de a începe o nouă rutină.
Deși acest plan poate să nu fie potrivit pentru toată lumea, a schimbat jocul pentru noi. Iată trei motive pentru care simțim că ne descurcăm cu un plan alimentar cu conținut scăzut de grăsimi, pe bază de plante.
1. Controlul greutății
Alimentele vegetale întregi, neprocesate, sunt încărcate cu apă și fibre, ceea ce îți dilată stomacul și trimite un semnal creierului tău să nu mai mănânce inainte de ai consumat prea multe calorii.
Deci, devii „sătul mecanic” înainte de a deveni „sătul caloric”, care este o modalitate simplă de a preveni consumul de prea multe calorii.
Alimentele noastre integrale preferate includ:
- Leguminoase: fasole pinto, fasole marine, mazăre despicată, linte, mazăre verde
- Cereale integrale intacte: orez brun, mei, teff, orz
- Legume fără amidon: dovlecel, broccoli, morcovi, sfeclă, ciuperci
- Verzi cu frunze: salata verde, spanac, smog, rucola
- Legume cu amidon: cartofi dulci, dovleac, igname, porumb
- Fructe: mere, pere, afine, mango
- Ierburi și condimente: turmeric, scorțișoară, cardamom, boia de ardei
2. Energie
Consumul unei diete sărace în carbohidrați (care este tipic pentru cei care trăiesc cu diabet) poate de fapt reduce nivelul de energie de-a lungul timpului, pentru că deseori nu există suficientă glucoză pentru creier și mușchi.
Cei care urmează o dietă strictă cu conținut scăzut de carbohidrați nu limitează doar alimente precum fructele și cartofii, dar limitează și legumele precum ardeiul gras și roșiile, deoarece chiar și aceste alimente întregi le pot pune peste aportul zilnic de carbohidrați alocat.
Glucoza este un combustibil pentru toate țesuturile din corpul tău, deci atunci când implementezi Mai mult alimente întregi bogate în carbohidrați în planul dvs. de masă – cum ar fi fructele proaspete – creierul și mușchii dvs. primesc o cantitate adecvată de glucoză.
Asta te face să te simți mai alert și mai energic din punct de vedere mental. Am descoperit că o dietă bogată în plante este unul dintre cele mai simple lucruri pe care le putem face pentru a ne crește dramatic – și imediat – nivelul de energie.
3. Risc mai mic de boli cronice pe termen lung
Pe lângă gestionarea diabetului nostru, există o serie de alte beneficii potențiale ale acestei diete. Cercetările indică faptul că alimentația cu alimente integrale, cu conținut scăzut de grăsimi, pe bază de plante, este una dintre cele mai eficiente modalități de a minimiza riscul de boli cronice, inclusiv:
- boala cardiovasculara
- colesterol ridicat
- hipertensiune
- cancer
- ficat gras
- insuficiență renală
- neuropatie periferica
- Boala Alzheimer
Cum arată o zi cu această dietă pentru noi
Ziua eșantionului lui Robby
- Mic dejun: 1 mango Keitt, 1 papaya medie, 1 cap de salata romana
- Masa de pranz: 2 mango Keitt, 2 ardei gras, 1 pungă de rucola
- Gustare de după amiază: 1 cană de afine sălbatice, 1/2 mango Keitt, 1/2 cap de conopidă
- Masa de seara: salata de rucola de toamna
Ziua eșantionului lui Cyrus
- Mic dejun: 1 pătlagină crudă, 1/2 papaya Maradol
- Masa de pranz: 2 pătlagini crude, 2 mango, 1 bol de quinoa gătită
- Gustare de după amiază: 1/2 papaya Maradol, câteva roșii
- Masa de seara: salată mare care conține 3–4 pumni de spanac, 1/2 ceapă roșie, dovlecel mărunțit, 2–3 roșii, 1/2 cană fasole garbanzo, 1 morcov mare tocat, 2 castraveți, 1 lingură. oțet de mere și condimente, inclusiv pudră de curry, chimen, boia afumată, piper negru sau piper cayenne
- Desert: înghețată de ananas congelată sau un bol de acai
La pachet
Dacă sunteți interesat să vă minimizați riscul de complicații ale diabetului, să pierdeți în greutate, să câștigați energie, să mâncați fără restricții și să vă luați la revedere de la poftele intense de mâncare, atunci alimentația cu conținut scăzut de grăsimi, pe bază de plante și cu alimente integrale poate fi doar răspunsul dvs. am căutat. A fost pentru noi.
Cyrus Khambatta, PhD, și Robby Barbaro sunt co-fondatorii Mastering Diabetes, un program de coaching care inversează rezistența la insulină prin alimentație integrală, cu conținut scăzut de grăsimi, pe bază de plante. Cyrus trăiește cu diabet zaharat de tip 1 din 2002 și are o diplomă de licență de la Universitatea Stanford și un doctorat în biochimie nutrițională de la UC Berkeley. Robby a fost diagnosticat cu diabet de tip 1 în 2000 și trăiește un stil de viață bazat pe plante din 2006. A lucrat la Forks Over Knives timp de șase ani, studiază pentru un master în sănătate publică și îi place să-și împărtășească stilul de viață pe Instagram, YouTube, și Facebook.
Discussion about this post