Eggnog este unul dintre acele alimente de sezon care tinde să provoace un răspuns puternic – fie îl iubești, fie îl urăști. Pentru cei care iubesc textura sa cremoasă și nota de condiment, nu există nimic ca o ceașcă mare și drăguță din ea pentru a vă aduce în spiritul sărbătorilor.
Când ești însărcinată, totuși, va trebui să fii puțin mai atentă la ce fel de zgomot de oua vei turna în cana de om de zăpadă. Iată cum să vă bucurați în siguranță de băutura preferată de sărbători.
Preocupări privind siguranța cu privire la consumul de egmog în timpul sarcinii
Înainte de sarcină, s-ar putea să nu te fi gândit din nou la băutură de egmog. La urma urmei, cu siguranță arata la fel ca o versiune mai picantă a laptelui. Cu toate acestea, acum că crești un copil, s-ar putea să fii îngrijorat de potențialele riscuri de a te scufunda în castron la o petrecere sau o întâlnire de familie.
Este inteligent să fii conștient de posibilele capcane ale consumului de egmog în timpul sarcinii. În primul rând, această băutură este adesea îmbogățită cu alcool – și dacă nu ești cel care a făcut-o, este posibil să nu știi cât de mult alcool a fost adăugat. (De asemenea, nicio cantitate de alcool nu este considerată sigură în timpul sarcinii.)
Între timp, chiar dacă merg cu o opțiune virgină, multe rețete de eggnog necesită ouă crude sau nepasteurizate. (Bun pentru gust și textura, poate – dar rău pentru copiii în creștere.)
Riscurile consumului de oua în timpul sarcinii
Consumul de alcool este un nu-nu în timpul sarcinii. In conformitate cu
Excesul de alcool din sistemul dumneavoastră poate trece prin cordonul ombilical către copilul nenăscut, ceea ce duce la un spectru de dizabilități cunoscute sub numele de tulburare din spectrul alcoolului fetal (FASD).
Simptomele FASD pot include greutate mică la naștere, trăsături anormale ale feței, întârzieri de vorbire și limbaj și o serie de alte probleme pe care cu siguranță nu le-ai dori micuțului tău.
Va trebui să vă feriți și de ouăle crude sau nepasteurizate din egmog. Acestea pot adăposti Salmonellao bacterie care poate provoca intoxicații alimentare.
Există motive întemeiate pentru a fi deosebit de atenți Salmonella în timpul sarcinii.
„Persoanele însărcinate prezintă un risc mai mare decât de obicei de a dezvolta o boală alimentară, deoarece sarcina afectează capacitatea sistemului lor imunitar de a lupta împotriva infecțiilor”, spune Alyssa Pike, RD, manager de comunicații nutriționale la International Food Information Council (IFIC).
Și conform March of Dimes, infecția cu salmonella în timpul sarcinii vă poate expune un risc mai mare de naștere prematură, avort spontan sau naștere morta.
Ce opțiuni de eggnog sunt OK
Dacă dorești o ceașcă de spumă groasă și cremoasă în timpul sarcinii, se aplică două reguli. În primul rând, asigurați-vă că orice moș de ouă pe care îl consumați nu conține alcool. (În caz de îndoială, nu bea.)
În al doilea rând, asigurați-vă că verificați dacă smogul de ou cumpărat nu a fost făcut cu ouă crude sau nepasteurizate. Acest lucru ar trebui să fie marcat în mod clar pe smogul de ou preparat din comerț.
Când vă faceți propriul egmog, faceți-vă temele și pe ouăle pe care le folosiți.
„Ouăle pasteurizate pot fi achiziționate de la unele magazine alimentare, dar deloc”, spune Tamika Sims, dr., director principal de comunicații privind tehnologia alimentară la IFIC. „Cutiile de ouă vor fi marcate clar ca atare, dacă sunt. Dacă nu vedeți eticheta „pasteurizat”, nu presupuneți că sunteți în clar.”
Nici nu vă sfiați să întrebați ce a intrat în salubră la o adunare socială. Nimeni nu te poate reproșa că ai stabilit siguranța alimentelor și băuturilor pe care le consumi în timpul sarcinii.
Cum să faci un egmog prietenos cu sarcina
Pentru a garanta siguranța egmog-ului de casă, utilizați ouă gătite, pasteurizate. Multe rețete (cum ar fi aceasta) vă trec prin pasul important de a găti gălbenușurile de ou într-o cratiță înainte de a adăuga alte ingrediente gustoase precum smântână, zahăr și nucșoară.
Pentru a fi în siguranță, utilizați un termometru pentru alimente pentru a vă asigura că amestecul de ouă atinge 160 ° F (71 ° C) – temperatura internă adecvată pentru gătirea ouălor.
Alternative la egmog
În timp ce alții înghițit de oua cu țepi, este bine de știut că puteți sărbători cu o serie de băuturi festive alternative.
Pentru ceva aburin și satisfăcător, ciocolata caldă face întotdeauna șmecheria. (Opțional frișcă și baton de mentă.)
Ceaiul fierbinte, indiferent dacă este negru sau verde, te poate încălzi din interior spre exterior, cu beneficii pentru sănătate din plin. Alternativ, luați o ceașcă confortabilă de cidru de mere fără alcool, garnisită cu merișoare sau portocale feliate pentru o notă de fructe.
Pentru a savura mai rece, încercați să amestecați un mocktail. Fii creativ cu ingrediente precum bere cu ghimbir, seltzer aromat și sucuri din fructe de iarnă precum rodie, merișor sau grapefruit. Ornați cu coji de citrice răsucite, cireșe maraschino sau un pud de nucșoară.
Distracția de a crea ceva drăguț și gustos poate elimina o parte din usturimea de a lipi cu o băutură virgină.
Alte alimente de sărbători de evitat
Când ești însărcinată, nu doar smogul de ouă va trebui să stea departe de masa ta de sărbători. De fapt, toate celelalte băuturi alcoolice vor trebui să aștepte până când termini de alăptat. Spune nu băuturilor mixte, băuturi alcoolice, bere și vin (da, chiar și vin fiert).
Ai grijă înainte de a exagera și cu latte-ul cu eggnog.
În timp ce acestea sunt în general încălzite la o temperatură sigură și fără alcool, „femeile însărcinate ar trebui să fie precaute la aportul zilnic de cofeină”, spune Pike. „Colegiul American de Obstetricieni și Ginecologi (ACOG) afirmă că nu mai mult de 200 de miligrame pe zi de cofeină sunt sigure pentru femeile însărcinate..”
În plus, aveți grijă la brânzeturile moi nepasteurizate și la mezelurile care pot apărea într-un tartina de sărbători. Când sunteți însărcinată, aveți un risc crescut de a contracta o infecție numită listerioză Listeria monocytogenes bacteriile pe care aceste alimente le pot transporta.
Dacă eggnogul a fost din istorie băutura preferată de sărbători, te poți simți liber să păstrezi tradiția anuală, atâta timp cât știi că nu conține alcool sau ouă crude, nepasteurizate.
Întotdeauna este anul viitor să se întoarcă la o ceașcă plină de spirit de sărbătoare. Deocamdată, un urale generos (nealcoolic) pentru tine și copilul tău în creștere!
Discussion about this post