Este posibil să fi văzut sau nu acidul palmitic listat pe etichetele ingredientelor alimentare. Asta pentru că, dacă uleiul de cocos sau uleiul de palmier sunt pe lista de ingrediente, alimentele pot foarte bine să aibă acid palmitic și să nu îl eticheteze. Acest acid gras se găsește în produsele de origine animală și în unele uleiuri vegetale.
Deci, ce este acidul palmitic și care sunt posibilele sale efecte asupra sănătății?
Acidul palmitic este o grăsime saturată. Se găsește în mod natural în unele produse de origine animală, cum ar fi carnea și lactatele, precum și în uleiurile de palmier și de nucă de cocos.
Acidul palmitic poate fi folosit și ca aditiv în alimente. Din acest motiv, și pentru că uleiurile de palmier și de nucă de cocos sunt utilizate frecvent în alimentele procesate, este posibil să obțineți acid palmitic în dieta dvs. fără să vă dați seama.
Aflați despre numeroasele beneficii pentru sănătate bazate pe dovezi ale uleiului de cocos.
Efecte negative asupra sănătății
Despre
Din păcate, se pare că dovezile sugerează că și acidul palmitic poate. Studiile arată că acidul palmitic poate crește semnificativ nivelul de colesterol LDL – sau colesterolul „rău” -.
In conformitate cu
A
Nu intrați în panică!
Uleiul de cocos conține aproximativ 90% grăsimi saturate, fiecare lingură conținând
De asemenea, este important să rețineți că, deși uleiurile vegetale precum uleiul de palmier și uleiul de cocos conțin acid palmitic, s-ar putea să nu afecteze organismul în același mod ca și când ați ingera acid palmitic singur.
Acidul lauric este un alt tip de grăsime saturată care se găsește în uleiul de cocos, reprezentând aproximativ 50% din acidul său gras.
Cu toate acestea, în timp ce acidul lauric crește în mod similar colesterolul, s-a descoperit că crește și colesterolul HDL (bun), chiar mai mult decât crește colesterolul LDL (rău). Cu toate acestea, rămâne neclar dacă această creștere a HDL contracarează orice creștere a LDL.
Discussion about this post