Diabetul și dieta
Având diabet, trebuie să fii vigilent cu privire la dieta și la obiceiurile tale de exerciții fizice. Trebuie să fii atent la ceea ce mănânci în fiecare zi pentru a te asigura că zahărul tău din sânge nu crește la un nivel nesănătos.
Monitorizarea numărului de carbohidrați și a scorului indicelui glicemic (IG) al alimentelor pe care le consumați poate facilita controlul diabetului. IG clasifică alimentele în funcție de modul în care acestea vă pot afecta glicemia.
Dacă nu vă urmăriți dieta, diabetul poate provoca probleme de sănătate mai grave. Acestea includ boli cardiovasculare, leziuni ale rinichilor sau infecții ale picioarelor.
Orezul este bogat în carbohidrați și poate avea un scor IG ridicat. Dacă aveți diabet, s-ar putea să credeți că trebuie să săriți peste el la cină, dar nu este întotdeauna cazul. Puteți mânca în continuare orez dacă aveți diabet. Ar trebui să evitați totuși să îl mâncați în porții mari sau prea des. Există multe tipuri de orez, iar unele tipuri sunt mai sănătoase decât altele.
Ce spune cercetarea
Există riscuri să ai prea mult orez în dieta ta. A
Dacă ați fost deja diagnosticat cu diabet, este în general sigur să vă bucurați de orez cu moderație. Asigurați-vă că știți numărul de carbohidrați și scorul IG pentru tipul de orez pe care doriți să îl mâncați. Ar trebui să urmăriți să mâncați între 45 și 60 de grame de carbohidrați pe masă. Unele soiuri de orez au un scor IG mai mic decât altele.
Metoda Create Your Plate folosită de Departamentul Agriculturii din SUA este o modalitate bună de a vă asigura că mesele sunt bine porționate. Farfuria ta ar trebui să conțină 25% proteine, 25% cereale și alimente bogate în amidon și 50% legume fără amidon. Puteți include, de asemenea, o porție de fructe sau lactate, dar ar trebui să le includeți în masă dacă numărați carbohidrații.
Consultați: 10 mituri ale dietei pentru diabet » »
Ce tipuri de orez sunt bine să mănânci?
Tipul de orez este important atunci când alegeți ce să mâncați. Este mai bine să mănânci orez care are un impact nutritiv. Orezul brun, orezul sălbatic și orezul alb cu bob lung includ mai multe fibre, nutrienți și vitamine decât orezul alb cu bob scurt. De asemenea, ar trebui să verificați scorul GI la alegere.
Orezul alb cu bob scurt are un IG ridicat, ceea ce înseamnă că este de 70 sau mai mare, așa că ar trebui să îl evitați dacă este posibil. Conține o valoare nutritivă mică în comparație cu alte forme de orez și amidon.
Orezul basmati, brun și sălbatic au scoruri IG în intervalul moderat. Au un IG de 56 până la 69. Acestea sunt în general OK pentru a mânca cu moderație. Timpii de gătire pot modifica scorul IG, așa că aveți grijă să nu gătiți prea mult orezul.
Vă puteți echilibra alegerea cu alimente cu IG scăzut, inclusiv proteine și legume fără amidon. De asemenea, ar trebui să vă asigurați că mâncați doar o porție mică de orez. Doar 1/2 cană de orez are 15 grame de carbohidrați.
Ce cereale alternative pot încerca?
În loc să te bazezi pe orez ca aliment de bază în timpul mesei, experimentați cu alte tipuri de cereale. Ele vă pot ajuta să vă gestionați diabetul și să vă mențineți dieta sănătoasă. Majoritatea au și conținut nutrițional suplimentar. Acestea vă pot satisface mai mult decât pot fi mai multe amidonuri procesate.
Aceste cereale au un scor IG scăzut:
- ovăz rulat și tăiat din oțel
- orz
- bulgur
- Quinoa
- mei
- hrişcă
Linia de jos
Persoanele cu orice tip de diabet pot consuma orez în cantități mici. Menținerea unei diete echilibrate este cheia. Dacă aveți prediabet, ar trebui să urmăriți și consumul de orez și să încercați să mențineți o dietă sănătoasă și să faceți exerciții fizice în mod regulat.
Continuați să citiți: Dieta pentru diabet: ce să mănânci și ce să eviți »
Discussion about this post