Ai alergie la pui?

Prezentare generală

Puiul cu conținut scăzut de grăsimi și bogat în proteine este un plus sănătos la dieta ta. Dacă nu ești alergic la el.

Alergiile la pui nu sunt comune, dar pot provoca simptome inconfortabile sau chiar periculoase la unele persoane.

Când aveți o alergie, sistemul dumneavoastră imunitar identifică în mod eronat alergenul ca fiind o substanță periculoasă. Sistemul tău imunitar creează apoi anticorpi numiți imunoglobulină E (IeG) pentru a ataca substanța. Acest răspuns poate duce la o varietate de simptome, de la ușoare la severe.

O alergie la pui poate apărea la persoanele de orice vârstă. S-ar putea să fii alergic la pui în copilărie și să-l depășești. De asemenea, s-ar putea să deveniți alergic la găini vii sau la carnea de pui după mulți ani în care nu aveți reacții alergice. Unii oameni cu alergie la pui sunt alergici la puiul crud, dar nu gătit.

Dacă bănuiți că aveți alergie la pui, un medic, cum ar fi un alergolog, vă poate ajuta să aflați cu siguranță. Puteți face o înțepătură sau un test de sânge pentru a vedea dacă testul este pozitiv pentru acest alergen sau pentru alți alergeni. Odată ce știți care sunt alergiile dvs. specifice, veți fi într-o poziție puternică pentru a vă proteja sănătatea fără a vă afecta aportul nutrițional.

Care sunt simptomele unei alergii la pui?

Dacă sunteți alergic la pui, este posibil să aveți simptome imediate la expunere sau simptomele pot apărea până la câteva ore mai târziu. Simptomele unei alergii la pui includ:

mâncărime, umflare sau lăcrimare a ochilor
nas care curge, mâncărime
strănut
respiratie dificila
zgârieturi, dureri în gât
tuse sau respirație șuierătoare
piele iritată, roșie sau erupție cutanată asemănătoare eczemei
piele iritata
urticarie
greaţă
vărsături
crampe stomacale
diaree
anafilaxie

Simptomele dumneavoastră pot varia de la disconfort ușor până la sever. Ele se pot agrava sau scădea odată cu expunerea. Simptomele tale ar trebui să dispară odată ce nu mai ești în contact cu puiul.

Care sunt factorii de risc ai unei alergii la pui?

Dacă aveți astm sau eczemă, este mai probabil să aveți alergii alimentare, inclusiv o alergie la pui. De asemenea, este posibil să aveți risc de alergie la pui dacă sunteți alergic la:

curcan
gâscă
rață
fazan
potârniche
peşte
crevetă

Unii oameni care sunt alergici la pui sunt, de asemenea, alergici la ouă. Acest lucru este cunoscut sub numele de sindromul de ou de pasăre. Persoanele care au sindromul de ou de pasăre sunt alergice la o substanță care se găsește în gălbenușul de ouă și la albumina serică de pui. Dacă aveți sindromul ouă de pasăre, este posibil să aveți și un risc crescut de alergie la perusi.

Dacă sunteți alergic la pui, este posibil să fiți alergic și la excrementele vii de pui, pene de pui și praful de pene de pui. Această sensibilitate se poate extinde și la penele și excrementele altor tipuri de păsări de curte, cum ar fi curcanul.

Care sunt complicațiile unei alergii la pui?

Puteți confunda o alergie la pui cu o răceală. Acest lucru se datorează faptului că unele dintre simptome, cum ar fi nasul care curge și durerea în gât, sunt aceleași. Este posibil să aveți, de asemenea, dureri de stomac, deoarece corpul dumneavoastră încearcă să elimine alergenul din sistem.

Cea mai severă complicație este anafilaxia. Aceasta este o reacție gravă, a întregului corp, care necesită asistență medicală imediată. Simptomele anafilaxiei includ:

bataie rapida de inima
scăderea bruscă a tensiunii arteriale
palpitații ale inimii
probleme de respirație
respiraţie şuierătoare
umflarea căilor de aer ale gâtului
vorbire neclară
limba umflată
buze umflate
nuanță albastră în jurul buzelor, vârfurilor degetelor sau degetelor de la picioare
pierderea conștienței

Dacă ați avut vreodată o reacție anafilactică, medicul dumneavoastră vă va prescrie un EpiPen pe care să îl purtați în orice moment.

EpiPen este o formă auto-injectabilă de epinefrină (adrenalină). Îți poate salva viața în cazul unei urgențe alergice. Totuși, nu elimină nevoia de asistență medicală ulterioară. Adresați-vă medicului dumneavoastră dacă ați avut nevoie să utilizați un EpiPen pentru anafilaxie.

Ce trebuie evitat

Dacă aveți o alergie la pui, veți dori să o evitați în tot ceea ce mâncați.

Atenție la mâncărurile care conțin bulion de pui, un ingredient comun în supe. Puiul a devenit popular și ca înlocuitor al cărnii roșii, așa că s-ar putea să îl găsiți măcinat ca carnea de hamburger. Asigurați-vă că chiftelele, chiliul și chiftelele pe care le consumați nu conțin pui înainte de a săpa.

Dacă aveți o alergie la pene de pui, cuverturile sau pernele care conțin puf de gâscă pot declanșa o reacție alergică atât acasă, cât și în timpul călătoriei. Pernele hipoalergenice nu conțin puf.

Înainte de a lua orice vaccin, discutați despre alergia dumneavoastră cu medicul dumneavoastră. Anumite vaccinuri pot declanșa o reacție alergică, cum ar fi vaccinul împotriva febrei galbene, care conține proteine de pui. Dacă aveți sindromul ouă de pasăre, este posibil să nu puteți lua vaccinul antigripal viu. Conține proteine din ou.

De asemenea, poate doriți să luați măsuri de precauție suplimentare dacă vizitați o grădină zoologică sau o fermă, mai ales dacă sunteți alergic la găini vii sau la păsările de apă.

Când ar trebui să vă vedeți medicul?

Dacă bănuiți că aveți o alergie la pui, este o idee bună să discutați cu medicul dumneavoastră. Aceștia pot recomanda un antihistaminic fără prescripție medicală pentru a vă trata simptomele sau o dietă de eliminare pentru a determina dacă puiul vă cauzează simptomele.

Dacă reacțiile dumneavoastră alergice sunt severe, medicul dumneavoastră poate lucra cu dumneavoastră pentru a vă gestiona în siguranță alergia.

Dacă aveți anafilaxie, solicitați imediat ajutor medical, chiar dacă utilizați un EpiPen. Acest lucru se datorează riscului unei a doua faze de simptome care nu răspund la epinefrină.

Care este perspectiva?

Viața cu alergie la pui poate fi gestionabilă. Fii mereu conștient de ceea ce mănânci și de ce alți factori declanșatori alergici, cum ar fi pene de pui, ar putea fi pândit în mediul tău. Dacă evitați puiul, veți rămâne fără simptome.

Un profesionist medical, cum ar fi un alergolog, vă poate ajuta să vă gestionați simptomele și să vă prescrie medicamente care vă pot ajuta dacă vă declanșați accidental alergia.

Înlocuitori de alimente

Evitarea puiului este posibilă. Încercați acești înlocuitori simpli:

În supe și cartofi prăjiți, înlocuiți bucățile de tofu cu pui.
Folosiți bulion de legume în loc de bulion de pui.
Folosiți produse din proteine de vițel sau soia în loc de cotlet de pui în ghiveci sau tocane.
Experimentați cu alte surse de proteine, cum ar fi peștele, carnea de porc sau fasolea. Încercați să utilizați aceleași condimente pe care le-ați folosi pentru pui, dar ajustați timpul de gătire pentru sursa de proteine.