Puteți mânca usturoi dacă aveți diabet?

Cele elementare

Persoanele care suferă de diabet nu sunt capabile să producă suficientă insulină sau să utilizeze insulina pe care corpul lor o produce într-un mod eficient. Acest lucru vă poate afecta nivelul zahărului din sânge. Este important să monitorizați ceea ce mâncați pentru a vă menține nivelul de zahăr din sânge cât mai constant posibil.

O modalitate de a face acest lucru este prin verificarea scorului indicelui glicemic (IG) al fiecărui aliment. IG arată cât de mult un anumit aliment vă poate crește nivelul de zahăr din sânge. GI ajută la planificarea meselor zilnice și la evitarea combinațiilor bogate în carbohidrați. Un IG scăzut este între 1 și 55 și ridicat este de 70 și mai mult.

Este important de știut că alimentele naturale, cum ar fi usturoiul, deși nu sunt bogate în carbohidrați, pot influența nivelul zahărului din sânge.

Care sunt beneficiile consumului de usturoi dacă aveți diabet?

Majoritatea adulților pot consuma în siguranță usturoi. Pentru unii oameni, gustul, mirosul sau condimentul pot fi o problemă.

În mod tradițional, usturoiul a fost recomandat pentru a ajuta la reducerea nivelului ridicat de colesterol și a tensiunii arteriale crescute. Consumul de usturoi poate reduce, de asemenea, incidența bolilor de inimă, o afecțiune care afectează aproximativ 80% dintre persoanele cu diabet.

Un studiu din 2006 a constatat că usturoiul crud ar putea ajuta la reducerea nivelului de zahăr din sânge, precum și la reducerea riscului de ateroscleroză. Acesta este un interes deosebit, deoarece diabetul crește riscul unei persoane de a dezvolta inflamație legată de ateroscleroză.

Deși acest lucru este încă în curs de investigare, a Revizuirea studiilor din 2014 a susținut, de asemenea, ideea că consumul regulat de usturoi poate ajuta la scăderea nivelului de zahăr din sânge.

Usturoiul este, de asemenea, o sursă bună de vitamine B-6 și C. Vitamina B-6 este implicată în metabolismul carbohidraților. Vitamina C poate juca, de asemenea, un rol în menținerea nivelului de zahăr din sânge.

În general, usturoiul a fost afișate la:

îmbunătățirea sănătății sistemului cardiovascular prin reducerea nivelului de colesterol, trigliceride și lipide din sânge
scade tensiunea arteriala
au efect antitumoral
previne creșterea celulelor canceroase
au un puternic efect antibacterian și antifungic

Riscuri și avertismente

Usturoiul este destul de puternic atât ca gust, cât și ca miros. Deși în general este sigur să mănânci, este posibil să aveți reacții adverse minore. Aceasta include:

arsuri la stomac
gaz
greaţă
vărsături
diaree

Este mai probabil să aveți reacții adverse dacă mâncați usturoi crud.

Dacă luați medicamente pentru subțierea sângelui, consultați-vă medicul. Consumul de usturoi poate amplifica efectele acestor medicamente.

Cum să adaugi usturoiul în dieta ta

Dacă nu vă deranjează gustul, adăugați câțiva căței de usturoi tăiați mărunt în salate sau salate de cartofi. Nu există o doză standard pentru consumul de usturoi, așa că nu ezitați să adăugați usturoi ori de câte ori o rețetă sau o gustare permite.

Dacă preferați un miros și un gust mai puțin puternic, căutați usturoiul verde, care sunt plante tinere, și usturoiul, care sunt lăstari creț care apar pe măsură ce planta se maturizează. Sunt disponibile la piețele fermierilor și în magazinele locale de produse în timpul sezonului de primăvară. Ambele au o aromă mai blândă. Puteți să le tăiați și să le amestecați în salate, dips și tartine sărate.

Este recomandat să lăsați usturoiul tocat să stea cel puțin 5 minute pentru a permite alicinei, una dintre componentele principale ale plantei, să fie la cea mai mare concentrație. Acest lucru poate spori beneficiile potențiale pentru sănătate ale plantei.

Dar suplimentele cu usturoi?

Dacă vi se pare că gustul usturoiului crud este prea ofensator sau dacă nu îl puteți consuma atât de des pe cât doriți, vă recomandăm să încercați suplimente. Căutați extract de usturoi îmbătrânit sau alte extracte de usturoi care conțin alicină.

Iată câteva lucruri de care trebuie să țineți cont atunci când cumpărați suplimente:

Consultați-vă cu medicul dumneavoastră înainte de a adăuga suplimente la regimul dumneavoastră. Ele vă pot ajuta să determinați dacă aceasta este cea mai bună opțiune pentru dvs.
Cumpărați întotdeauna de la un producător de renume care nu utilizează procesarea termică. Acest lucru poate distruge compușii activi din usturoi, care oferă cele mai multe beneficii pentru sănătate.
Evitați produsele complet inodore. Probabil că sunt lipsiți de compușii de sulf care dau mirosul caracteristic și sunt responsabili pentru unele dintre posibilele sale beneficii pentru sănătate.

Linia de jos

Puteți folosi usturoiul pentru a îmbunătăți gustul și calitatea meselor. Consumul acestuia vă poate ajuta, de asemenea, să vă mențineți un nivel mai bun de sănătate. Pentru cele mai bune rezultate, consumați usturoi în mod regulat în cantități moderate. Gătitul usturoiului scade potențialele sale calități terapeutice, așa că asigurați-vă că utilizați usturoi proaspăt și crud în feluri de mâncare. Suplimentele sunt, de asemenea, o opțiune, dar ar trebui să vă consultați cu medicul dumneavoastră înainte de a le utiliza.

Continuați să citiți: 9 cele mai bune locuri pentru a găsi rețete pentru diabet »