Prezentare generală
Sarea este un gust extrem de dependent. Creierul și corpul nostru sunt concepute pentru a se bucura de sare, deoarece este necesară supraviețuirii. De-a lungul istoriei omenirii, găsirea sării a fost dificilă, așa că pofta de sare a fost un mecanism de supraviețuire.
Astăzi, însă, americanul obișnuit mănâncă prea multă sare. The
Pofta de sare poate fi un simptom al unei stări de sănătate și nu doar o dorință pentru o gustare la mijlocul după-amiezii. Citiți mai departe pentru a afla ce poate însemna pofta de sare pentru corpul dumneavoastră și ce puteți face pentru a mânca mai puțin din ea.
Cauze
Sarea are o reputație proastă în lumea nutriției. Prea multă sare poate fi nesănătoasă – chiar mortală – dar prea puțină sare poate fi și periculoasă. Sarea este necesară pentru multe funcții ale corpului, inclusiv controlul mușchilor și menținerea echilibrului fluidelor.
Este posibil să aveți poftă de sare ca simptom al unei afecțiuni medicale care necesită tratament. De aceea nu ar trebui să ignori niciodată o poftă bruscă. Mai jos sunt câteva afecțiuni care vă pot face să aveți poftă de sare.
1. Deshidratare
Corpul dumneavoastră trebuie să mențină un anumit nivel de lichide pentru a funcționa corect. Dacă aceste niveluri scad sub ceea ce este sănătos, este posibil să începeți să aveți poftă de sare. Acesta este modul în care corpul tău te încurajează să bei sau să mănânci mai mult.
Alte semne de deshidratare pe lângă pofta de sare includ:
- piele rece, umedă
- ameţeală
- simțindu-se foarte sete
- durere de cap
- scăderea producției de urină
- schimbări de dispoziție și iritabilitate
- ritm cardiac rapid
- spasme musculare sau crampe
Citește mai mult: Câtă apă trebuie să bei? »
2. Dezechilibrul electrolitic
Lichidele din corpul dumneavoastră transportă minerale vitale. Aceste minerale ajută organismul să funcționeze corect. Sodiul, găsit în sarea obișnuită de masă, este un astfel de mineral. Dacă aceste minerale, numite și electroliți, nu sunt echilibrate, puteți prezenta simptome, inclusiv:
- durere de cap
- greață sau vărsături
- oboseala sau pierderea energiei
- iritabilitate și schimbări de dispoziție
- confuzie
- durere de cap
- convulsii
3. boala Addison
Glandele suprarenale sunt responsabile pentru producerea de hormoni vitali pentru supraviețuirea dumneavoastră. Boala Addison este o boală rară care poate scădea cantitatea de hormoni produși de glandele suprarenale. Persoanele cu această boală experimentează pofta de sare, pe lângă alte simptome:
- oboseală severă sau lipsă de energie
- piele palidă, umedă
- tensiune arterială scăzută
- pierderea poftei de mâncare
- pierdere în greutate inexplicabilă
- diaree de lungă durată sau persistentă
- pete întunecate de piele, în special pe față
- răni bucale pe interiorul obrajilor
4. Stresul
Glandele suprarenale sunt responsabile pentru eliberarea cortizolului. Acest hormon ajută la reglarea tensiunii arteriale și a răspunsului corpului la stres. Cercetările sugerează că persoanele cu niveluri mai mari de sodiu eliberează niveluri mai scăzute de cortizol în perioadele stresante. Pofta de sare ar putea fi o modalitate prin care corpul tău încearcă să facă față stresului neobișnuit.
Citește mai mult: Efectele stresului asupra corpului tău »
5. Sindromul Bartter
Persoanele cu sindrom Bartter nu pot reabsorbi sodiul. Orice sodiu pe care îl consumă se pierde prin urină. Asta înseamnă că au un conținut scăzut de sodiu cronic. Acest grup de afecțiuni renale este prezent la naștere, astfel încât simptomele apar precoce. Acestea pot include:
- crestere redusa in greutate
- tensiune arterială scăzută
- slăbiciune musculară sau crampe
- simțind nevoia de a urina frecvent
- constipație
- pietre la rinichi
6. Sarcina
viitoarele mame au adesea vărsături și diaree ca un semn precoce al sarcinii. Ambele condiții pot duce cu ușurință la deshidratare. Când ești deshidratat, corpul tău tânjește la sare ca o modalitate de a te ajuta să corectezi dezechilibrul.
Aflați mai multe: Simptomele deshidratării în timpul sarcinii »
7. Sindromul premenstrual (PMS)
Cu câteva zile înainte de a începe menstruația, este posibil să aveți o gamă largă de simptome. Acestea includ schimbări de dispoziție, pierderea somnului și chiar pofte de mâncare. Pentru unele femei, aceste pofte pot fi intense. Este posibil să aveți poftă de alimente sărate sau dulci. Nu toate femeile vor avea simptome PMS.
Căutând ajutor
Dacă aveți pofte neobișnuite de sare, urmăriți alte semne și simptome. Aceste simptome suplimentare ar putea indica că aveți de-a face cu mai mult decât doar o plăcere pentru floricele și chipsurile de cartofi. În schimb, este posibil să prezentați semne ale unei alte afecțiuni, posibil grav.
Dacă aveți o poftă de sare și începeți să dați semne de deshidratare, solicitați asistență medicală de urgență. Dacă deshidratarea este severă și nu este tratată imediat, poate duce la complicații grave. Acestea includ convulsii și posibil deces.
Diagnostic
A ajunge la un diagnostic se bazează pe înțelegerea celorlalte simptome pe care le întâmpinați. Pentru a vă pregăti pentru programarea la medic, faceți un jurnal de simptome. Înregistrați tot ceea ce experimentați și care nu este normal pentru dvs. și pentru corpul vostru. Niciun simptom nu este prea mic.
Când discutați cu medicul dumneavoastră, prezentați acest jurnal. Deținerea acestei înregistrări poate ajuta medicul dumneavoastră să vă direcționeze către un anumit diagnostic. De asemenea, îi poate ajuta să restrângă tipurile de teste pe care ar dori să le comandă pentru a ajunge la un diagnostic.
Medicul dumneavoastră vă poate prescrie analize de sânge care vă pot măsura nivelul electroliților. Dacă testele de sânge nu dezvăluie nicio anomalie, testele de sânge suplimentare pot ajuta la excluderea sau identificarea altor cauze posibile. De exemplu, un test de sânge poate căuta anticorpi în sângele dumneavoastră care indică că aveți boala Addison.
Outlook
Pofta de chipsuri sau floricele de porumb din când în când nu este neobișnuită, dar dacă te trezești că cauți constant sare, este posibil să te confrunți cu un simptom al unei probleme mai grave. Faceți o programare pentru a discuta despre simptomele dumneavoastră cu medicul dumneavoastră. În timp ce pofta de sare poate fi nimic gravă, ar putea fi și primul semn al unei probleme care necesită îngrijiri medicale.
Sfaturi pentru reducerea consumului de sare
Sarea este peste tot și în orice. De fapt, o estimare
Alimentele comode, cum ar fi pâinea, sosurile, cerealele și legumele conservate se ambalează în sodiu inutil. O singură masă de fast-food poate conține mai mult de o zi de sodiu. Fără să ridici un agitator de sare, este posibil să consumi mult mai multă sare decât îți dai seama.
Dacă doriți să reduceți cantitatea de sare fără a pierde aroma, încercați aceste patru ingrediente:
1. Piper negru
Schimbați sare cu o râșniță de piper. Piperul negru proaspăt măcinat este mai înțepător și mai aromat decât ardeiul pre-măcinat. Aceasta poate compensa orice lipsă de aromă pe care o experimentați fără sare.
2. Usturoiul
Usturoiul prăjit sau proaspăt oferă un plus mare de aromă alimentelor, de la garnituri de legume până la sosurile pentru salată. Gătirea usturoiului face ca aroma să fie mai puțin puternică dacă ești îngrijorat de respirația usturoiului.
Citește mai mult: Beneficiile usturoiului »
3. Oțete
Cel mai bun prieten al bucătarului cu conținut scăzut de sodiu este o gamă largă de oțet, inclusiv:
- otet de vin rosu
- orez vin Oțet
- oțet de mere
- oțet balsamic
- otete aromate
Oțetul poate imita profilul de aromă al sodiului, fără a oferi un singur miligram de sare mâncărurilor tale.
4. Citrice
La fel ca oțetul, aroma tartă de lămâie, lime și portocale vă poate păcăli limba făcându-vă să creadă că mănânci alimente sărate când nu ești. Un strop de citrice pe pui sau pește este delicios și fără sare.
Discussion about this post