Prezentare generală
Ce sunt alergiile alimentare?
Alergiile alimentare apar atunci când corpul dumneavoastră reacționează exagerat la proteinele din anumite alimente. Această reacție excesivă se numește reacție alergică.
Care sunt tipurile de alergii alimentare?
Puteți avea o alergie la orice tip de mâncare. Opt tipuri de alimente reprezintă aproximativ 90% din toate alergiile alimentare. Aceste alimente sunt:
- ouă.
- Peşte.
-
Lapte.
- Arahide.
-
Crustacee.
-
Soia.
- Nuci.
-
Grâu.
Cât de comune sunt alergiile alimentare?
Alergiile alimentare afectează peste 50 de milioane de americani. Aproximativ 4% dintre adulți au alergii alimentare. Alergiile alimentare afectează până la 6% dintre copii.
Cum îmi afectează alergiile alimentare corpul?
Sistemul tău imunitar identifică și distruge bacteriile și virușii dăunători. Când aveți o alergie alimentară, sistemul dumneavoastră imunitar identifică în mod eronat o proteină alimentară ca fiind ceva dăunător. Intrarea în contact cu acea proteină declanșează o reacție alergică.
Sunt alergiile alimentare la fel cu intoleranța alimentară?
Alergiile alimentare nu sunt la fel cu intoleranța alimentară. Alergiile provoacă un răspuns în sistemul tău imunitar. Alergiile pot pune viața în pericol.
Intoleranța alimentară provoacă un răspuns în sistemul dumneavoastră digestiv. Este posibil să puteți mânca o cantitate mică dintr-un aliment la care sunteți intolerant fără a prezenta simptome. Intoleranța poate fi inconfortabilă, dar de obicei nu este periculoasă.
Simptome și cauze
Ce cauzează alergiile alimentare?
Alergiile alimentare tind să apară în familii. Dacă aveți alte afecțiuni alergice, cum ar fi febra fânului sau eczema, este mai probabil să aveți o alergie alimentară. De asemenea, este mai probabil să aveți alergii alimentare dacă aveți astm.
Care sunt simptomele alergiilor alimentare?
De obicei, aveți simptome de alergie alimentară în decurs de două ore de la masă. Simptomele alergiilor alimentare pot varia de la ușoare la severe. Dacă aveți o reacție alergică, este posibil să aveți:
-
Urticarie sau erupție cutanată.
- Umflarea buzelor sau a pleoapelor.
- Mâncărime în gură și gât, umflarea limbii.
-
Voce răgușită, dificultăți la înghițire.
- Tuse, respirație șuierătoare sau dificultăți de respirație.
-
Dureri abdominale, vărsături, diaree.
- Amețeli sau pierderea cunoștinței.
Există simptome care pun viața în pericol ale alergiilor alimentare?
Cea mai severă reacție alergică la un aliment este anafilaxia. Anafilaxia este o reacție rapid progresivă care trimite corpul în stare de șoc. Poate face greu sau imposibil să respirați. Fără tratament medical, anafilaxia poate pune viața în pericol.
Diagnostic și teste
Cum sunt diagnosticate alergiile alimentare?
Alergiile alimentare provoacă reacții similare de fiecare dată când mănânci un aliment declanșator. Pentru a pune un diagnostic, un furnizor de servicii medicale vă poate întreba:
- Cât timp durează până se dezvoltă simptomele tale.
- Ce și cât dintr-un anumit aliment declanșator ai mâncat.
- Ce simptome experimentați și pentru cât timp.
Ce teste sunt folosite pentru a diagnostica alergiile alimentare?
Dacă bănuiți că aveți o alergie alimentară, furnizorii de alergii/imunologie pot efectua un test cutanat pentru a o confirma. În timpul unui test de piele, furnizorul de servicii medicale:
- Aplică o cantitate mică de diferite tipuri de alergeni (substanțe care cauzează alergii) pe pielea de pe brațe sau spate.
- Face mici înțepături sau zgârieturi prin alergeni.
- Măsoară reacțiile dumneavoastră la alergeni după ce testele au fost efectuate timp de 15 minute.
Zonele pielii care devin roșii și mâncărime indică o alergie. Furnizorul dumneavoastră de asistență medicală utilizează aceste informații pentru a determina la ce sunteți alergic.
Furnizorul dumneavoastră de asistență medicală poate utiliza, de asemenea, un test de sânge radioalergosorbent (RAST). Un RAST verifică nivelurile de anticorpi alergici la diferiți alergeni din sângele dumneavoastră. Nivelurile crescute de anticorpi specifici pot indica o alergie.
Management și tratament
Cum sunt tratate alergiile alimentare?
Când știi la ce alimente ești alergic, cea mai bună abordare este să elimini cu strictețe acele alimente din dietă și să ai la dispoziție în orice moment medicamente de urgență, inclusiv autoinjectoare cu epinefrină, în caz de ingerare și reacție accidentală. Este important să solicitați asistență medicală de urgență imediat după utilizarea unui autoinjector de epinefrină. Este, de asemenea, recomandată purtarea unei legitimații de alertă medicală care să indice alergiile alimentare.
Furnizorul dumneavoastră de asistență medicală vă poate prescrie medicamente care reduc simptomele reacției alergice. Aceste medicamente includ:
- Epinefrină (de exemplu, EpiPen® sau Auvi-Q), un medicament de urgență care salvează vieți care începe imediat să inverseze simptomele anafilaxiei.
- Antihistaminice, medicamente care reduc mâncărimea sau congestia.
- Corticosteroizi pentru a reduce umflarea dacă aveți o reacție alergică severă.
Cum pot evita factorii declanșatori de alergii alimentare?
Pentru a evita alimentele la care sunteți alergic, trebuie să verificați cu atenție etichetele ingredientelor de pe produsele alimentare. Producătorii de alimente trebuie să precizeze clar pe etichetă dacă un produs conține oricare dintre cei mai obișnuiți opt alergeni alimentari.
Unele etichete folosesc măsuri de precauție precum „poate conține” sau „fabricate pe echipamente partajate”. Dacă aveți întrebări despre ce puteți și ce nu puteți mânca, adresați-vă medicului dumneavoastră.
Prevenirea
Cum pot preveni alergiile alimentare?
Nu există o modalitate cunoscută de a preveni alergiile alimentare la adulți. La bebeluși, alăptarea în primele șase luni de viață poate preveni alergia la lapte. Introducerea timpurie a alimentelor foarte alergene, cum ar fi proteinele de arahide și ouăle, în dietă poate avea, de asemenea, un efect preventiv. Vă rugăm să discutați cu furnizorul dumneavoastră de asistență medicală.
Perspective / Prognoză
Care este perspectiva persoanelor cu alergii alimentare?
Puteți trăi o viață sănătoasă cu o alergie alimentară. Dacă aveți o alergie alimentară, trebuie să evitați cu atenție toate alimentele și ingredientele care provoacă reacții alergice.
De asemenea, poate fi necesar să luați un supliment nutrițional pentru a înlocui orice nutrienți pierduti prin evitarea alimentelor declanșatoare. Discutați cu medicul dumneavoastră sau cu dieteticianul înainte de a începe un nou plan alimentar.
Traind cu
Când ar trebui să văd furnizorul meu de asistență medicală pentru o alergie alimentară?
Dacă consumul de alimente specifice provoacă simptome incomode, consultați un furnizor de asistență medicală pentru diagnostic și tratament.
Când ar trebui să merg la urgență?
Fără tratament medical, reacțiile alergice pot pune viața în pericol. Mergeți la urgență sau sunați la 911 dacă aveți:
- Respiratie dificila.
- Presiune pe piept.
- Urticarie pe tot corpul tău.
- Furnituri la mâini, picioare sau buze.
- Umflarea gâtului care vă îngustează căile respiratorii.
Alergiile alimentare apar atunci când corpul dumneavoastră declanșează în mod eronat un răspuns imunitar la anumite alimente. Acest răspuns imun, sau reacție alergică, poate provoca o varietate de simptome, cum ar fi urticarie, umflare sau dificultăți de respirație. În cazuri severe, este posibil să aveți o reacție care pune viața în pericol numită anafilaxie. Odată ce știi la ce alimente ești alergic, cel mai bun mod de a-ți gestiona alergia este să eviți acele alimente specifice. Furnizorii de asistență medicală pot prescrie medicamente care inversează anafilaxia și alte simptome de alergie.
Discussion about this post