Am o alergie la zahăr?

Simptome

Unii oameni au o intoleranță sau chiar o alergie la anumite tipuri de zahăr. Dacă aveți o alergie la zahăr, este posibil să aveți simptome după ce îl mâncați, care includ:

• urticarie
• crampe stomacale
• vărsături

Unii oameni pot prezenta o reacție alergică severă numită anafilaxie. Poate pune viața în pericol. Simptomele includ:

• dificultăți de respirație
• umflarea buzelor, limbii sau gâtului
• respiraţie şuierătoare

Intoleranța la lactoză și alte zaharuri afectează adesea tractul gastrointestinal (GI). După ce consumi aceste zaharuri, vei dezvolta simptome precum:

• balonare
• gaz
• greață sau vărsături
• Crampe abdominale
• diaree

Care este diferența dintre o alergie și o intoleranță?

Este ușor să confundați o alergie alimentară și o intoleranță alimentară. Atât o alergie, cât și o intoleranță vă pot face să aveți simptome după ce mâncați acel aliment.

O alergie alimentară apare atunci când sistemul tău imunitar confundă proteinele din anumite alimente cu invadatori străini, cum ar fi viruși sau bacterii. Lansează un atac, declanșând eliberarea de substanțe chimice care provoacă simptome de alergie, cum ar fi urticarie sau dificultăți de respirație.

Doar un număr mic de alimente provoacă majoritatea alergiilor alimentare. Unele dintre acestea includ:

• alune și nuci de copac
• crustacee
• ouă
• lapte

Persoanele care au o alergie la lapte nu reacţionează la zahărul din lapte. Ei reacționează la o proteină din el.

Spre deosebire de o alergie, intoleranța sau sensibilitatea la zahăr nu implică un răspuns al sistemului imunitar. În schimb, corpul tău are probleme cu digerarea zahărului. De exemplu, persoanele cu intoleranță la lactoză nu pot digera lactoza din lapte.

Incidență și complicații

Adevăratele alergii la zahăr sunt rare. Intoleranța la zahăr este mai frecventă, în special intoleranța la lactoză. Aproximativ 65 la sută dintre oameni au cel puțin unele probleme cu digerarea lactozei. Acest zahăr devine mai greu de digerat pe măsură ce îmbătrânești.

Intoleranța la zahăr nu se va transforma într-o alergie. O alergie apare din cauza unei reacții a sistemului imunitar. Intoleranța apare deoarece corpul dumneavoastră are probleme cu digerarea alimentelor.

Dacă aveți o alergie severă la zahăr, puteți avea o reacție periculoasă dacă îl mâncați. Această reacție se numește anafilaxie. Provoacă simptome precum dificultăți de respirație, respirație șuierătoare și umflarea gurii. Anafilaxia poate pune viața în pericol dacă nu este tratată imediat.

Aflați mai multe: Ce este un test de toleranță la lactoză? »

Factori de risc

Pacienților cu intoleranță la lactoză le lipsește enzima lactază, care descompune zahărul lactoza din produsele lactate. Deoarece corpul lor nu poate digera lactoza, au simptome gastrointestinale precum balonare, gaze și diaree. Persoanele din următoarele grupuri etnice sunt mai predispuse la intoleranță la lactoză:

• Est asiatic
• Africa de Vest
• arab
• greacă
• evreiesc
• Italiană

Tulburările care afectează tractul gastro-intestinal pot, de asemenea, să îngreuneze organismul să descompună zahărul. Unele persoane cu sindrom de colon iritabil (IBS) au simptome digestive după ce consumă fructoză. Copiii cu tulburări gastrointestinale funcționale (FGD) pot să nu digere și să absoarbă bine lactoza și fructoza.

Persoanele cu boală celiacă pot avea probleme și cu consumul de zahăr. Persoanele cu această tulburare nu pot mânca gluten. Sistemul lor imunitar reacționează la proteina gluten, care se găsește în grâu și alte cereale. Când mănâncă gluten, corpul lor lansează atacuri care dăunează intestinelor. De asemenea, organismul lor poate avea probleme în descompunerea carbohidraților, inclusiv a zaharurilor precum lactoza și fructoza.

Căutând ajutor

Dacă bănuiți că ați putea avea o alergie la zahăr, consultați un alergolog. Medicul dumneavoastră poate diagnostica o alergie cu o înțepătură sau un test de sânge. Un test de respirație poate determina dacă aveți intoleranță la lactoză.

Aflați mai multe: Efectele anafilaxiei asupra organismului »

În funcție de cât de sever este răspunsul dumneavoastră la zahăr, este posibil să trebuiască să evitați sau să limitați alimentele care îl conțin. Dacă aveți intoleranță la lactoză, va trebui să reduceți consumul de lactate sau să le evitați.

Dacă aveți o alergie severă la zahăr, purtați un auto-injector oriunde ați merge. Acest dispozitiv livrează o doză de hormon epinefrină pentru a opri reacția. Injectarea ar trebui să amelioreze simptomele precum scurtarea respirației și umflarea feței.

Alimente de evitat

Dacă sunteți alergic la zahăr, va trebui să evitați tot ce îl conține, inclusiv:

• băuturi răcoritoare și sucuri de fructe
• sirop, gemuri și jeleuri
• deserturi, cum ar fi prăjituri, bomboane, înghețată, prăjituri și batoane de bomboane
• cereale, batoane granola, biscuiți și pâine
• unt de arahide

Alți îndulcitori care conțin zahăr vor fi, de asemenea, interziși. Veți dori să evitați:

• Miere
• suc de trestie
• agavă
• melasă

Dacă aveți intoleranță la lactoză, nu uitați de aceste produse lactate:

• lapte si smantana
• unt
• brânză
• înghețată, șerbet
• budincă
• supe cremă și sosuri
• iaurt

Urmăriți, de asemenea, sursele ascunse de zahăr. Uneori este adăugat la alimente la care nu te-ai aștepta niciodată, cum ar fi:

• Dressing pentru salata
• sos pentru grătar
• sos pentru paste
• ketchup
• unele medicamente

Înlocuitori de alimente

Dacă trebuie să reduceți sau să evitați zahărul, încercați unul dintre acești înlocuitori de zahăr pentru a vă îndulci alimentele:

• aspartam (Equal, NutraSweet)
• zaharină (Sweet’N Low)
• sucraloză (Splenda)
• stevie

Vă puteți bucura în continuare de lactate dacă aveți intoleranță la lactoză. Treci doar la lapte fără lactoză, înghețată și alte produse lactate. De asemenea, puteți cumpăra tablete de lactază fără rețetă. Aceste tablete conțin enzima lactază pentru a vă ajuta corpul să digere lactoza.

Outlook

O alergie la zahăr este rară. Dar este posibil să ai o intoleranță. Dacă aveți intoleranță la lactoză, simptomele dumneavoastră se pot agrava pe măsură ce înaintați în vârstă.

Puteți menține alergiile și intoleranța alimentară prin monitorizarea dietei. Spuneți oamenilor că nu puteți mânca zahăr.

Există mulți înlocuitori de zahăr pe care îi puteți încerca. Experimentați până când găsiți opțiuni care se potrivesc gusturilor dvs.