Cafeaua ajută sau provoacă guta? Ce trebuie sa stii

Prezentare generală

Guta este un tip de artrită inflamatorie care afectează articulațiile corpului. Simptomele sunt cele mai frecvente la nivelul picioarelor și degetelor de la picioare.

Guta este cauzată de o afecțiune numită hiperuricemie. Acest lucru se întâmplă atunci când se acumulează prea mult acid uric în organism. Acidul uric este creat atunci când compușii chimici numiți purine sunt descompusi. Când apare hiperuricemia, acidul uric poate depune cristale în articulații, declanșând umflături dureroase și inflamații.

Guta afectează aproximativ 4% dintre adulții din Statele Unite. Există mulți factori de risc pentru gută. Anumite afecțiuni, cum ar fi tulburările de sânge și metabolismul, pot determina organismul să producă prea mult acid uric. Alte boli, cum ar fi problemele cu rinichii și tiroida, pot afecta capacitatea organismului de a elimina acidul uric.

Obiceiurile alimentare, cum ar fi consumul excesiv de alcool și consumul de alimente bogate în purine (carne roșie și crustacee) sau fructoză (băuturi dulci), pot duce, de asemenea, la un nivel ridicat de acid uric în sânge. Cu toate acestea, există informații contradictorii despre cafea. Adesea, băutorii de cafea îngrijorați de gută sunt lăsați să se întrebe: Este cafeaua utilă sau dăunătoare?

Să vedem dacă cafeaua crește sau scade riscul de gută și cum se încadrează în dieta ta dacă ai deja gută.

Cercetări în favoarea cafelei

Majoritatea cercetărilor științifice sugerează că cafeaua poate juca un rol în reducerea riscului de gută. Cafea conține o mare varietate de compuși benefici, inclusiv minerale, polifenoli și cofeină. Aflați mai multe despre beneficiile pentru sănătate ale cafelei.

Se crede că cafeaua reduce riscul de gută prin scăderea nivelului de acid uric mai multe mecanisme. Cafeaua poate reduce nivelul de acid uric prin creșterea ratei de excreție a acidului uric în organism. De asemenea, se crede că cafeaua concurează cu enzima care descompune purinele din organism. Acest lucru poate reduce rata la care este creat acidul uric.

Recent revizuire din cercetare a constatat că, în multe cazuri, consumul de cafea a fost asociat cu niveluri mai scăzute de acid uric și mai puține episoade de hiperuricemie.

Într-una studiu japonez mentionat, cercetatorii au descoperit ca consumul de cafea a avut o relatie inversa cu nivelul de acid uric. Cei care au băut cea mai mare cafea (aproximativ cinci căni pe zi) au avut cele mai scăzute niveluri de acid uric printre participanții la studiu. Deși au fost testate atât cafeaua, cât și ceaiul, aceste rezultate păreau să se aplice doar cafelei.

Aceste dovezi sugerează că compușii din cafea, alții decât cofeina, pot juca un rol în scăderea nivelului de acid uric.

Un alt revizuire sistematică pare să susțină această idee. În această revizuire din 2014, cercetătorii menționează două studii de cafea și gută din al treilea sondaj național de examinare a sănătății și nutriției. Într-una din studii, atât consumul de cafea, cât și de ceai au fost analizate alături de nivelurile serice de acid uric. Cercetătorii au descoperit că consumul de cafea, dar nu și cel de ceai, a fost asociat cu niveluri mai scăzute de acid uric și risc de hiperuricemie.

De ce cafeaua ar putea fi benefică

Există câteva motive pentru care cafeaua poate oferi un efect protector împotriva acumulării de acid uric. Pentru a înțelege de ce, trebuie mai întâi să înțelegem cum funcționează anumite medicamente pentru gută.

Există două tipuri de medicamente pentru gută pe care medicul dumneavoastră le poate prescrie: inhibitori ai xantinoxidazei și uricozuricele.

Inhibitorii xantinoxidazei funcționează prin inhibarea activității xantinoxidazei. Xantin oxidaza este o enzimă care ajută organismul să metabolizeze purinele. Deoarece purinele sunt o sursă de acid uric, inhibarea acestei enzime poate ajuta la menținerea nivelului scăzut de acid uric.

Cofeina este considerată a metil xantină. Prin urmare, poate concura și poate bloca acțiunea xantin oxidazei.

Uricozuricele funcționează ajutând rinichii să scape corpul de acid uric. Deși cofeina nu este neapărat considerată un uricozuric, poate funcționa într-un mod similar.

Cercetare a sugerat că acid clorogenic, un polifenol găsit în cafea, poate ajuta la îmbunătățirea sensibilității la insulină. unu studiu a constatat că la persoanele cu hiperinsulinemie, a existat o scădere atât a excreției de sodiu, cât și a acidului uric prin rinichi. Când nivelul de insulină a scăzut și sensibilitatea la insulină s-a îmbunătățit, eliminarea sodiului și a uraților s-a îmbunătățit, de asemenea.

Cercetare împotriva cafelei

Există o lipsă de cercetări care sugerează că cafeaua poate contribui la creșterea riscului de gută. Cu toate acestea, unii cercetători cred că nu există dovezi suficiente în favoarea consumului de cafea pentru a reduce riscul de gută.

Într-una revizuire sistematică, 11 studii au fost investigate pentru rezultatele lor privind consumul de cafea și nivelurile serice de acid uric. Cercetătorii au descoperit că, deși au existat dovezi care sugerează că consumul de cafea reduce riscul de gută, rezultatele nu au fost suficient de semnificative statistic pentru a conta.

În plus, unul studiu a arătat o relație mult diferită între consumul de cafea și nivelurile serice de acid uric. În acel studiu, cercetătorii au descoperit că nivelurile de acid uric au crescut în perioadele de consum de cafea și au scăzut în perioadele în care nu se consumă cafea.

Adiţional cercetare sugerează, de asemenea, că variațiile genetice joacă un rol în relația dintre consumul de cafea și riscul de gută. În această analiză, s-a descoperit că anumite SNP (sau variații genetice) legate de metabolismul uratilor sunt asociate cu un risc mai mare de gută. Aceleași SNP-uri au fost, de asemenea, legate de consumul redus de cafea.

Această cercetare nu sugerează neapărat un impact negativ al cafelei asupra riscului de gută. Mai degrabă, sugerează că relația dintre gută și cafea poate fi influențată de genetică.

De ce cafeaua ar putea fi dăunătoare

Există foarte puține dovezi care sugerează că consumul de cafea cauzează gută sau crește riscul de apariție a gutei. Deși majoritatea dovezilor sunt în favoarea consumului de cafea pentru a reduce riscul de gută, există încă loc pentru a continua extinderea cercetării.

Linia de jos

Majoritatea cercetărilor indică faptul că consumul de cafea poate reduce riscul de gută. Factorii de risc primari pentru guta includ:

• fiind de sex masculin
• fiind obezi
• antecedente familiale de gută
• anumite medicamente
• afecțiuni de sănătate, cum ar fi hipertensiunea arterială, insuficiența cardiacă congestivă, bolile de rinichi și hiperlipidemia
• consum semnificativ de alcool
• o dietă bogată în purine (carne roșie, crustacee, băuturi dulci)

Dacă aveți deja gută, consumul de cafea poate ajuta la reducerea șanselor de a avea o criză. Acest lucru se datorează faptului că cafeaua poate ajuta la scăderea acidului uric creat de corpul tău. De asemenea, poate îmbunătăți excreția de acid uric de către organism.

Cercetările sugerează, de asemenea, că ceai și cafea decofeinizata nu au același efect de scădere a acidului uric ca și cafeaua. În schimb, beneficiile par să fie cele mai pronunțate cu consumul zilnic de cafea.

Câteva linguri de lapte degresat în cafeaua ta poate fi un beneficiu suplimentar, dar sări peste zahăr. Un aport ridicat de zahăr poate fi un alt factor de risc în dezvoltarea gutei.

În cele din urmă, dacă sunteți îngrijorat de riscul de a dezvolta gută sau de a declanșa un atac de gută, adresați-vă medicului dumneavoastră pentru mai multe informații despre cum să vă gestionați starea.