Ce ar trebui să știți despre sucraloză și diabet

Cele elementare

Dacă aveți diabet, știți de ce este important să limitați cantitatea de zahăr pe care o consumați sau o beți.

În general, este ușor să descoperi zaharurile naturale în băuturi și alimente. Zaharurile procesate pot fi puțin mai dificil de identificat.

Continuați să citiți pentru a afla mai multe despre îndulcitorul procesat sucraloză și despre cum vă poate afecta nivelul zahărului din sânge.

Care sunt beneficiile sucralozei?

Sucraloza, sau Splenda, este un îndulcitor artificial folosit adesea în locul zahărului.

Unul dintre beneficiile majore ale sucralozei este că are zero calorii (1). Puteți găsi acest lucru util dacă încercați să vă gestionați aportul zilnic de calorii sau dieta.

Sucraloza este mai dulce decât zahărul (1), determinând mulți oameni să favorizeze înlocuitorul față de original. Din acest motiv, aveți nevoie doar de o cantitate mică de sucraloză pentru a obține un gust foarte dulce în alimente sau băuturi.

Înlocuirea zahărului cu sucraloza vă poate ajuta să pierdeți în greutate.

O revizuire a studiilor controlate randomizate a constatat că îndulcitorii artificiali precum sucraloza pot reduce greutatea corporală cu aproximativ 1,7 kilograme în medie (2).

Spre deosebire de alți îndulcitori, sucraloza nu promovează cariile dentare (3).

Riscuri asociate cu sucraloza

Sucraloza vă poate afecta sănătatea intestinală.

Bacteriile prietenoase din intestine sunt extrem de importante pentru sănătatea ta generală, beneficiind de sistemul imunitar, inimă, greutate și alte aspecte legate de sănătate.

Studiile la rozătoare indică faptul că sucraloza poate modifica microbiota intestinală și poate elimina unele dintre aceste bacterii bune, ducând la inflamarea organelor interne, cum ar fi ficatul (4).

Studiile in vivo arată că sucraloza poate modifica nivelurile hormonale din tractul digestiv, ducând la anomalii care pot contribui la tulburări metabolice precum obezitatea sau chiar diabetul de tip 2 (5).

Cercetările arată, de asemenea, că modificările metabolice cauzate de sucraloză pot duce la intoleranță la glucoză, ceea ce crește riscul de diabet (6).

Mai multe cercetări sunt necesare pentru a înțelege pe deplin legătura dintre sucraloză și sănătatea intestinului, inclusiv mai multe studii pe oameni.

Dar nu este complet inofensiv.

Gătitul cu sucraloză poate fi, de asemenea, periculos.

La temperaturi ridicate, cum ar fi în timpul gătitului sau coacerii, sucraloza se poate dezintegra, formând compuși clorurati potențial toxici (7).

Pe baza datelor disponibile, riscurile potențiale pentru sănătate asociate cu gătitul cu sucraloză nu sunt pe deplin înțelese. Poate doriți să vă gândiți de două ori înainte de a găti cu sucraloză.

Cum afectează sucraloza persoanele cu diabet?

Îndulcitorii artificiali, cum ar fi sucraloza, sunt comercializați ca înlocuitori de zahăr care nu cresc nivelul de zahăr din sânge, ceea ce îi face o alegere mai sigură pentru diabetici.

Deși aceste afirmații par promițătoare, ele încă nu au fost confirmate de mai multe studii mari (8).

Studiile anterioare au descoperit că sucraloza are efecte mici sau deloc asupra nivelului de zahăr din sânge la persoanele cu greutate medie care au folosit în mod regulat sucraloză (9).

Dar cercetările mai recente sugerează că poate determina creșterea nivelului zahărului din sânge la alte populații.

Un mic studiu a constatat că sucraloza a crescut nivelul zahărului din sânge cu 14% și nivelul insulinei cu 20% la 17 persoane cu obezitate severă care nu consumau în mod regulat îndulcitori artificiali (10).

Aceste rezultate indică faptul că sucraloza poate crește nivelul de zahăr din sânge la noii utilizatori, dar are un efect redus asupra consumatorilor obișnuiți.

Pentru persoanele cu diabet care nu produc insulină sau nu răspund corect la hormon, o creștere a nivelului de zahăr din sânge poate cauza probleme grave de sănătate.

Dacă aveți diabet, poate doriți să vă limitați aportul de sucraloză.

Ar trebui să adaugi sucraloză în dieta ta?

Poate că nu vă dați seama, dar sucraloza este probabil deja o parte din dieta dumneavoastră. Dacă vă place să beți băuturi răcoritoare și sucuri cu conținut scăzut de calorii, să mâncați gustări dietetice sau să mestecați gumă, sucraloza este probabil îndulcitorul pe care îl gustați.

Indiferent dacă consumați deja sucraloză sau vă gândiți să o adăugați în dieta dumneavoastră, discutați cu medicul dumneavoastră pentru a vedea dacă înlocuirea zahărului cu sucraloză în dieta dumneavoastră este mișcarea potrivită pentru dvs.

Dacă medicul dumneavoastră aprobă, mai întâi ar trebui să luați în considerare tot ceea ce beți și mâncați în prezent și să căutați zone pentru a înlocui zahărul cu sucraloză.

De exemplu, dacă luați zahăr în cafea, puteți înlocui treptat zahărul cu sucraloză.

S-ar putea să observați că nu aveți nevoie de atâta sucraloză precum zahăr.

Odată ce vă obișnuiți cu gustul sucralozei, este posibil să doriți să îl încorporați în rețete mai mari – dar aveți în vedere că gătitul cu sucraloză poate fi nesigur.

Potrivit FDA, nivelul aportului zilnic acceptabil (ADI) pentru sucraloză în Statele Unite este de 5 miligrame (mg) pe kilogram (kg) de greutate corporală pe zi (11).

Pentru o persoană care cântărește 150 de lire sterline, asta înseamnă aproximativ 28 de pachete de Splenda pe zi.

Asta nu înseamnă că ar trebui neapărat să consumi atât de mult Splenda.

Poate doriți să practicați moderația, mai ales dacă aveți diabet.

Linia de jos

Sucraloza poate fi un înlocuitor de zahăr fără calorii care vă poate ajuta să pierdeți în greutate, dar poate crește nivelul zahărului din sânge și vă poate afecta sănătatea intestinală.

Acest lucru poate duce la consecințe asupra sănătății, mai ales dacă aveți diabet.

Înainte de a adăuga sucraloză în dieta dumneavoastră, consultați-vă medicul pentru a vă asigura că acesta consideră că este alegerea potrivită pentru dumneavoastră și pentru gestionarea diabetului dumneavoastră.

Dacă decideți să utilizați sucraloză, poate doriți să practicați moderația și să vă monitorizați nivelul zahărului din sânge după consum.

Puteți cumpăra sucraloză după numele său de marcă, Splenda, de la magazinul alimentar local.