Ce tipuri de zahăr declanșează simptomele IBS?

De ce zahărul declanșează simptomele IBS?

Când consumi zahăr, intestinul tău subțire eliberează anumite enzime care ajută la digerarea acestuia. Moleculele sunt apoi absorbite prin peretele intestinal în fluxul sanguin unde pot fi folosite pentru energie.

Se crede că lipsa enzimelor necesare pentru a digera zahărul poate declanșa simptomele IBS. Hormonii, modificările bacteriilor intestinale și stresul pot juca, de asemenea, un rol în declanșarea simptomelor.

Nu toată lumea cu IBS va fi sensibilă la aceleași tipuri de zahăr. Identificarea declanșatorilor individuali de la început poate ajuta la atenuarea simptomelor.

Ce tipuri de zahăr declanșează simptomele IBS?

Zahărul este disponibil într-o varietate de forme, atât produs comercial, cât și natural. Mai jos sunt cele trei tipuri principale de zaharuri care pot cauza probleme potențiale cu IBS.

zaharoza

Cunoscută mai bine ca zahăr de masă, zaharoza este poate cel mai utilizat zahăr în alimente. Este derivat din trestie de zahăr sau zahăr din sfeclă. Deși este clasificată ca tip propriu de zahăr, zaharoza este produsă din punct de vedere tehnic prin combinația a două molecule de zahăr: fructoză și glucoză.

Nu numai că puteți cumpăra zaharoză pentru a coace sau pentru a o adăuga la cafea, dar multe dulciuri ambalate și preparate prefabricate conțin și zaharoză. În ciuda utilizării pe scară largă, zaharoza poate fi deosebit de dăunătoare pentru anumite condiții de sănătate, cum ar fi IBS.

Fructoză

Fructoza este un alt zahăr potențial problematic dacă aveți IBS. Puteți găsi forme de fructoză în sucuri de fructe, sucuri și dulciuri ambalate.

Cu toate acestea, chiar și natural formele de fructoză din fructe pot fi problematice. Acesta este în special cazul fructelor bogate în fructoză, cum ar fi merele, strugurii și perele, precum și mierea.

Totuși, nu trebuie să eviți cu totul fructele. În schimb, înlocuiți fructele cu conținut mai mare de fructoză cu unele despre care se știe că conțin mai puțină fructoză. Fructele de pădure, piersicile, pepenele galben și citricele nu sunt la fel de probabil să declanșeze simptomele IBS.

Lactoză

Unii oameni cu IBS sunt, de asemenea, sensibili la lactoză, un zahăr natural din lapte. Corpul tău descompune laptele cu ajutorul enzimelor lactază din intestinul subțire, similar enzimelor zaharaze necesare pentru descompunerea zaharozei.

Cu toate acestea, până la 70% dintre adulți nu produc suficientă lactază în organism și pot prezenta intoleranță la lactoză, precum și simptome ulterioare, cum ar fi balonarea și gazele.

Nu toată lumea cu IBS va avea intoleranță la lactoză, dar alimentele care conțin lactoză sunt declanșatoare pentru mulți. Vă recomandăm să evitați laptele, precum și alte produse lactate, inclusiv brânza, iaurtul și înghețata.

Dar înlocuitorii de zahăr?

Din cauza tulburărilor digestive cauzate de zaharurile naturale, unele persoane optează pentru înlocuitori de zahăr. Din păcate, multe dintre acestea sunt legate și de simptomele IBS.

Sorbitolul și xilitolul sunt două tipuri comune de înlocuitori ai zahărului care au fost legate de crampe abdominale și diaree de la IBS. Acești înlocuitori de zahăr se găsesc în deserturi, bomboane și gume fără zahăr.

O excepție ar putea fi stevia. Se spune că acest îndulcitor popular este la îndemână 200 de ori mai dulce decât zahărul de masă, în timp ce conține zero calorii.

Stevia poate fi sigură pentru IBS, dar este important să citiți cu atenție etichetele produselor. Stevia pură este sigură, în timp ce alți aditivi, cum ar fi eritritolul, vă pot agrava simptomele.

De asemenea, ar trebui să abordați cu prudență îndulcitorii „naturali” dacă aveți un istoric de simptome IBS declanșate de zahăr. Mierea și agave, de exemplu, ambele conțin fructoză, așa că dacă ești sensibil la alte alimente care conțin fructoză, acești îndulcitori s-ar putea să nu fie cea mai bună opțiune.

Pot să-mi iau tortul fără o parte de IBS?

IBS poate fi similar cu intoleranța alimentară, prin aceea că singurul mod în care puteți evita complet reacțiile negative este evitarea declanșării alimentelor.

Cu toate acestea, în funcție de severitatea stării tale, asta nu înseamnă că nu poți avea vreodată un tratament dulce din când în când. Decizia depinde în cele din urmă de cât de rău reacționează sistemul tău digestiv și dacă consumul anumitor dulciuri merită cu adevărat.

Abordările dietetice pot ajuta în mod semnificativ la tratarea IBS. Unii oameni au nevoie de medicamente în funcție de dacă au IBS cu constipație sau diaree. În timp ce administrarea de medicamente vă poate ajuta la ameliorarea simptomelor IBS, medicul dumneavoastră vă va recomanda totuși o dietă adecvată bazată pe factorii declanșatori ai alimentelor.

Există și alte alimente de evitat dacă aveți IBS?

În afară de zaharuri și îndulcitori, există și alte alimente care pot declanșa simptomele IBS.

Următoarele alimente și băuturi provoacă frecvent simptome la persoanele cu IBS:

• fasole, leguminoase și linte
• legume crucifere, inclusiv broccoli, varză și conopidă
• ceapa
• usturoi
• gluten
• ciocolată
• mancaruri picante
• alimente prajite si procesate
• alimente și băuturi cu cofeină
• alcool

Puteți încerca să eliminați aceste alimente și băuturi din dieta dvs. pentru a vedea dacă simptomele dumneavoastră se îmbunătățesc. Dar amintiți-vă că toată lumea cu IBS este diferită și limitarea anumitor alimente poate să nu fie necesară.

Este o idee bună să lucrați cu un profesionist din domeniul sănătății, cum ar fi un medic sau un dietetician înregistrat, dacă sunteți interesat să încercați o dietă de eliminare pentru a vă îmbunătăți simptomele IBS.

Ar putea fi intoleranță la zaharoză?

Pentru a procesa zaharoza, intestinul subțire eliberează enzime zaharoze. Unii oameni au o afecțiune genetică numită deficit congenital de zaharază-izomaltază (CSID), numită și intoleranță la zaharoză.

Persoanele cu această afecțiune au un număr mai mic de enzime pentru a descompune zaharoza. De asemenea, au probleme în digerarea maltozei, un zahăr natural care se găsește în cereale.

Când zaharoza sau maltoza trece prin intestinul subțire nedigerată, provoacă simptome similare cu cele ale IBS, inclusiv balonare, diaree și exces de gaze. Simptomele apar de obicei imediat după consumul de alimente care conțin zaharoză sau maltoză.

Spre deosebire de IBS, totuși, CSID poate fi suficient de sever pentru a interfera cu dezvoltarea și creșterea umană. Deși este considerat rar, CSID este cel mai adesea detectat în timpul copilăriei, când copiii se confruntă cu malnutriție și simptome de eșec de a se dezvolta.

Numeroase alimente pot declanșa simptomele IBS, zahărul fiind doar un tip. Reacțiile negative la zahăr pot apărea pe baza lipsei de enzime în sistemul dumneavoastră digestiv, dar pot fi legate și de stres, modificări ale bacteriilor intestinale și dezechilibre hormonale.

De obicei, cel mai bun mod de a găsi o ușurare a zahărului care vă agravează IBS este prin eliminarea completă a declanșatorilor. Nu toată lumea reacționează la aceleași zaharuri și s-ar putea să descoperi că anumite tipuri declanșează IBS atunci când altele nu.

Discutați cu un medic despre modalitățile în care vă puteți ajuta să identificați factorii declanșatori ai alimentelor și despre modul în care dieta dvs. generală poate juca un rol general în gestionarea IBS.