Prezentare generală
Când trăiești cu scleroză multiplă (SM), alimentele pe care le consumi pot face o diferență semnificativă în sănătatea ta generală. În timp ce cercetările privind dieta și bolile autoimune precum SM sunt în desfășurare, mulți oameni din comunitatea SM cred că dieta joacă un rol semnificativ în modul în care se simt.
Deși nu există o dietă specifică care să poată trata sau vindeca SM, mulți oameni găsesc ameliorarea simptomelor modificându-și programul general de nutriție. Pentru unii, este suficient să facă doar câteva modificări minore în alegerile lor alimentare zilnice. Dar pentru alții, adoptarea unui program de dietă pare să ajute la reducerea simptomelor existente și să le țină departe pe altele noi.
Healthline a discutat cu doi experți pentru a afla avantajele și necesitatea de a cunoaște unele dintre cele mai populare diete cu comunitatea SM.
Rolul pe care îl joacă dieta în SM
Nutriția joacă un rol vital în îmbunătățirea sănătății noastre. Și dacă trăiești cu SM, știi cât de importantă este dieta în gestionarea simptomelor precum inflamația și oboseala.
În timp ce zgomotul în rândul comunității SM este puternic, legătura dintre dietă și simptomele SM nu a fost cercetată pe scară largă. Din acest motiv, teoria conform căreia nutriția joacă un rol în gestionarea simptomelor sale este una controversată.
Evanthia Bernitsas, MD, neurolog la Spitalul Universitar Harper din Detroit Medical Center, explică că studiile de cercetare existente pe această temă sunt mici, nu sunt bine concepute și tind să aibă o mulțime de părtiniri.
Dar, în general, Bernitsas spune că este obișnuit ca persoanele care trăiesc cu SM să urmeze o dietă antiinflamatoare care este:
- bogat în fructe și legume bogate în nutrienți
- săracă în grăsimi
- menține carnea roșie la minimum
Și Kiah Connolly, MD, este de acord. „Deoarece SM este o boală autoimună demielinizantă, iar bolile autoimune implică inflamație, multe teorii privind potențialele efecte pozitive pe care le poate avea dieta asupra bolii se bazează pe scăderea inflamației în organism și îmbunătățirea sănătății neuronale”, explică Connolly.
Unele dintre cele mai populare teorii la care se referă includ dieta paleo, Protocolul Wahls, dieta Swank și consumul fără gluten.
Deoarece majoritatea modificărilor dietetice sugerate implică alimente sănătoase care pot beneficia de sănătatea generală a oricui, Connolly spune că efectuarea multor modificări ale dietei este, în general, o opțiune sigură de încercat pentru persoanele cu SM.
Ce trebuie să știți: Dieta paleo pentru SM
Dieta paleo este adoptată de o varietate de comunități, inclusiv de persoane care trăiesc cu SM.
Ce să mănânce: Dieta paleo include orice ar putea mânca oamenii în timpul erei paleolitice, cum ar fi:
- carne slabă
- peşte
- legume
- fructe
- nuci
- câteva grăsimi și uleiuri sănătoase
Ce trebuie evitat: Dieta lasă puțin sau deloc loc pentru:
- hrana procesata
- boabe
- majoritatea produselor lactate
- zaharuri rafinate
Eliminarea acestor alimente, dintre care multe pot provoca inflamații, poate fi utilă pentru persoanele care doresc modificări dietetice pentru a-și gestiona simptomele SM.
Un articol al Societății Naționale de Scleroză Multiplă spune că primul pas pentru adoptarea dietei paleo este să consumi alimente naturale, evitând în același timp alimentele foarte procesate, în special alimentele cu o încărcătură glicemică ridicată. Acestea sunt alimente cu carbohidrați care cresc semnificativ glicemia.
În plus, necesită consumul de carne de vânat (nedomesticată), care reprezintă aproximativ 30 până la 35% din aportul caloric zilnic, și alimente pe bază de plante.
Găsiți 7 rețete paleo delicioase aici!
Ce trebuie să știți: Protocolul Wahls pentru SM
Protocolul Wahls este favorit în rândul comunității MS și este ușor de înțeles de ce. Creată de Terry Wahls, MD, această metodă se concentrează pe rolul pe care alimentele îl joacă în gestionarea simptomelor SM.
După diagnosticul ei de SM în 2000, Wahls a decis să facă o scufundare profundă în cercetarea despre alimente și rolul pe care îl joacă în bolile autoimune. Ea a descoperit că o dietă paleo bogată în nutrienți, bogată în vitamine, minerale, antioxidanți și acizi grași esențiali a ajutat la reducerea simptomelor ei.
Prin ce este diferit Protocolul Wahls de paleo?
Protocolul Wahls pune accentul pe consumul de multe legume pentru a satisface nevoile nutriționale optime ale organismului prin alimente.
Ce legume sa mananci: Pe lângă adăugarea de legume și fructe de pădure mai profund pigmentate, Wahls recomandă și creșterea aportului de legume verzi și, în special, de legume mai bogate în sulf, cum ar fi ciupercile și sparanghelul.
În calitate de persoană care trăiește cu SM și care efectuează studii clinice care testează efectul nutriției și al stilului de viață pentru a trata SM, Wahls știe de la sine cât de important este să includă strategii alimentare ca parte a unui plan general de tratament pentru SM.
Obțineți 5 dintre rețetele noastre preferate Wahls Protocol aici!
Ce trebuie să știți: Dieta Swank pentru SM
Potrivit Dr. Roy L. Swank, creatorul dietei Swank MS, o dietă foarte săracă în grăsimi saturate (maximum 15 grame pe zi) poate ajuta la gestionarea simptomelor SM.
Dieta Swank cere, de asemenea, eliminarea alimentelor procesate care conțin grăsimi și uleiuri hidrogenate.
În plus, în primul an de dietă, carnea roșie nu este permisă. Puteți avea trei uncii de carne roșie pe săptămână după primul an.
Acum că știi ce este interzis, ce poți mânca? Multe de fapt.
Dieta Swank pune accent pe cereale integrale, fructe și legume (oricâte doriți) și proteinele foarte slabe, inclusiv carnea de pasăre și peștele alb fără piele. De asemenea, vei crește consumul de acizi grași esențiali, ceea ce este o veste grozavă.
Ce spune un expert?
Bernitsas spune că, deoarece această dietă pune accentul pe un aport ridicat de omega-3, are potențialul de a aduce beneficii persoanelor care trăiesc cu SM. În plus, concentrarea pe menținerea grăsimilor saturate la un nivel minim arată, de asemenea, promițătoare pentru a ajuta la menținerea inflamației.
Obțineți 7 rețete gustoase pentru dieta Swank aici!
Ce trebuie să știți: nu faceți gluten pentru SM
Există multe teorii despre rolul pe care îl joacă dieta în gestionarea simptomelor SM, inclusiv impactul pe care glutenul (o proteină care se găsește în grâu, secară, orz și triticale) îl are asupra simptomelor SM.
De fapt, unul
„Unii oameni bănuiesc că glutenul este un alergen nediagnosticat la mulți dintre noi și funcționează ca o sursă de inflamație contribuind la afecțiuni la noi toți”, explică Connolly.
De ce să faci fără gluten?
„Deși acest lucru nu este dovedit, unii raționalizează că eliminarea glutenului din dietă va elimina această sursă de inflamație și va reduce simptomele SM”, adaugă Connolly.
Când mergeți fără gluten, vă concentrați pe eliminarea tuturor alimentelor care conțin gluten, inclusiv grâu, secară și orz. Unele dintre cele mai comune alimente în care veți găsi grâu includ:
- alimente prajite cu aluat
- bere
- pâine, paste, prăjituri, prăjituri și brioșe
- cereale de dimineață
- cuscus
- masa de biscuiti
- făină, gris și speltă
- făină
- proteine vegetale hidrolizate
- inghetata si bomboane
- carne procesată și imitație de carne de crab
- sosuri pentru salate, supe, ketchup, sos de soia și sos marinara
- gustări, cum ar fi chipsuri de cartofi, prăjituri de orez și biscuiți
- grâu încolțit
- gumă vegetală
- grâu (tărâțe, dur, germeni, gluten, malț, muguri, amidon), hidrolizat de tărâțe de grâu, ulei de germeni de grâu, izolat proteic de grâu
Descoperă aici 6 rețete ușoare fără gluten!
La pachet
În general, a urma o dietă bine echilibrată și atent planificată este o alegere inteligentă atunci când luați în considerare modificările dietetice. Dacă aveți întrebări despre cum să implementați modificări în dieta dvs., discutați cu medicul dumneavoastră sau cu furnizorul de asistență medicală.
Sara Lindberg, BS, MEd, este scriitoare independentă de sănătate și fitness. Ea deține o diplomă de licență în știința exercițiului și un master în consiliere. Și-a petrecut viața educând oamenii despre importanța sănătății, a bunăstării, a mentalității și a sănătății mintale. Ea este specializată în conexiunea minte-corp, cu accent pe modul în care bunăstarea noastră mentală și emoțională ne afectează starea fizică și sănătatea.
Discussion about this post