Diabet și migdale: Ce trebuie să știți

Prezentare generală

Migdalele pot fi de mărimea unei mușcături, dar aceste nuci au un puternic impact nutrițional. Sunt o sursă excelentă de mai multe vitamine și minerale, inclusiv vitamina E și mangan. Sunt, de asemenea, o sursă bună de:

• proteină
• fibră
• cupru
• riboflavina
• calciu

De fapt, „migdalele sunt de fapt una dintre cele mai mari surse de proteine ​​dintre nucile de copac”, a spus Peggy O’Shea-Kochenbach, MBA, RDN, LDN, dietetician și consultant din Boston.

Sunt migdalele benefice pentru persoanele cu diabet?

Migdalele, deși sunt benefice din punct de vedere nutrițional pentru majoritatea oamenilor, sunt deosebit de bune pentru persoanele cu diabet.

„Cercetarile au aratat ca migdalele pot reduce cresterea glucozei (zaharului din sange) si a nivelului de insulina dupa masa”, a spus O’Shea-Kochenbach.

Într-un studiu din 2011, cercetătorii au descoperit că consumul de 2 uncii de migdale a fost asociat cu niveluri mai scăzute de insulină și glucoză de jeun. Această cantitate este formată din aproximativ 45 de migdale.

Cheia acestui studiu este că participanții și-au redus aportul caloric suficient pentru a permite adăugarea migdalelor, astfel încât să nu fie consumate calorii suplimentare.

Un studiu din 2010 a constatat că consumul de migdale poate ajuta la creșterea sensibilității la insulină la persoanele cu prediabet.

Migdale și magneziu

Migdalele sunt bogate în magneziu. Studii experimentale au sugerat că aportul alimentar de magneziu poate reduce riscul unei persoane de a dezvolta diabet de tip 2.

Într-un studiu din 2012, cercetătorii au descoperit că nivelurile ridicate de zahăr din sânge pe termen lung pot provoca o pierdere de magneziu prin urină. Din acest motiv, persoanele cu diabet pot prezenta un risc mai mare de deficit de magneziu. Aflați mai multe despre deficiențele minerale.

Migdalele și inima ta

Migdalele vă pot reduce riscul de boli de inimă. Acest lucru este important pentru persoanele cu diabet. Potrivit Federației Mondiale a Inimii, persoanele cu diabet zaharat prezintă un risc mai mare de boli de inimă.

„Migdalele sunt bogate în grăsimi mononesaturate”, a spus O’Shea-Kochenbach, „care este același tip de grăsime pe care îl auzim adesea asociat cu uleiul de măsline pentru beneficiile sale pentru sănătatea inimii”.

Potrivit Departamentului de Agricultură al Statelor Unite (USDA), o uncie de migdale conține aproape 9 grame de grăsimi mononesaturate.

Nucile sunt o gustare bogată în calorii, dar nu par să contribuie la creșterea în greutate atunci când sunt consumate cu moderație. Nu numai că conțin grăsimi sănătoase, dar te lasă și mulțumit.

Câte migdale ar trebui să mănânc?

Câteva migdale te pot umple în mare măsură. Încercați să rămâneți la o porție de 1 uncie, adică aproximativ 23 de migdale. In conformitate cu USDA, 1 uncie de migdale conține:

• 164 de calorii
• 6 grame de proteine
• 3,5 grame de fibre alimentare

Pentru a evita mâncatul fără minte, încercați să vă porționați migdalele în recipiente mici sau pungi de plastic. Unele companii vând, de asemenea, migdale în pachete cu o singură porție pentru o opțiune ușoară de luat și de plecat.

Cumpărați online migdale întregi.

Migdalele versatile

Magazinul alimentar oferă o mulțime de produse din migdale, cum ar fi lapte de migdale, diverse arome de migdale, unt de migdale și multe altele.

Când selectați un produs cu migdale, citiți eticheta cu informații nutriționale. Aveți grijă la sodiul și zahărul care pot proveni din anumite arome. De asemenea, aveți grijă la conținutul de carbohidrați și zahăr din nucile acoperite cu ciocolată.

Găsi lapte de migdale și unt de migdale online.

Ești gata să începi să te bucuri de beneficiile migdalelor, dar nu știi de unde să începi? Migdalele sunt incredibil de versatile, așa că posibilitățile sunt aproape nesfârșite.

Mic dejun

Pentru micul dejun, încercați să presărați migdale mărunțite, mărunțite sau rase pe cereale uscate sau fulgi de ovăz, ceea ce are beneficii suplimentare pentru persoanele cu diabet. Întinde unt de migdale pe o bucată de pâine prăjită sau adaugă o lingură în smoothie-ul tău de dimineață.

Cumpărați online migdale tăiate.

Gustări

Dacă doriți să condimentezi o gustare, încercați să adăugați migdale întregi la amestecul de trasee sau asociați-le cu o porție adecvată din fructele proaspete preferate. Migdalele sunt, de asemenea, gustoase pe cont propriu și o modalitate grozavă de a trece printr-o criză de după-amiază.

Pranz si cina

Pâinea din cereale integrale prăjite, cu conținut ridicat de fibre sau feliile de mere unte cu unt de migdale sunt opțiuni grozave de mini-mâncăruri.

Pentru cină, migdalele pot fi adăugate cu ușurință la o serie de antreuri. Încercați să le presărați pe salate, într-un prajit sau pe legume fierte, ca în amandine de fasole verde. Puteți chiar să le amestecați în orez sau în alte garnituri cu cereale.

Desert

Migdalele pot fi chiar integrate în desert. Presărați-le deasupra iaurtului înghețat pentru un plus de crocant. Puteți folosi și făină de migdale în loc de făină când coaceți.

La pachet

Migdalele oferă o serie de beneficii nutriționale și aromă, în special pentru persoanele cu diabet. Sunt versatile și pot fi adăugate cu ușurință la o mare varietate de mese. Au un conținut ridicat de calorii, așa că nu uitați să respectați porțiile recomandate pentru a beneficia la maximum de această nucă hrănitoare.