Este sigur să mănânci ricotta în timpul sarcinii?

Nu toate riscurile și avertismentele despre ceea ce puteți sau nu puteți mânca în timpul sarcinii sunt nefondate. Potențialul tău de a contracta boli alimentare crește în timpul sarcinii.

Clinica Cleveland spune că femeile însărcinate au de 20 de ori mai multe șanse de a contracta listeria decât femeile care nu sunt însărcinate.

Ar trebui să discutați cu medicul dumneavoastră pentru a obține cele mai actuale informații despre ce se poate face și ce nu se poate face. Unii medici sunt mai relaxați decât alții cu privire la anumite ingrediente. Dar, în cele din urmă, ar putea fi nevoie să iei unele dintre aceste decizii alimentare pe cont propriu.

Pentru început, veți dori să evitați orice ar putea crește șansele de a intra în contact cu listeria.

Listeria este un tip de infecție cauzată de Listeria monocytogenes bacterii. Populația generală nu are un risc mare de a dezvolta această infecție care pune viața în pericol. De obicei afectează persoanele cu sistemul imunitar compromis:

• vârstnici
• nou-născuți
• femeile însărcinate

Simptomele listeriei includ:

• durere de cap
• gat intepenit
• confuzie
• pierderea echilibrului
• febră
• dureri musculare și convulsii

Dintre aceste simptome, femeile însărcinate prezintă de obicei febră și dureri generale.

Dacă simțiți oricare dintre aceste simptome, gândiți-vă la mesele pe care le-ați consumat recent. Dacă credeți că ați intrat în contact cu listeria, adresați-vă imediat medicului dumneavoastră.

Complicațiile pot include:

• avort
• nastere mortii
• naștere prematură
• transmiterea infecției la copilul dumneavoastră

Potrivit Clinicii Mayo, femeile însărcinate ar trebui să evite următoarele alimente:

• anumite fructe de mare precum peștele-spadă și rechinul
• produse lactate nepasteurizate
• fructe și legume nespălate
• hot dog și carne de prânz

Aceste alimente prezintă riscul de listeria. Tipurile de fructe de mare enumerate mai sus sunt, de asemenea, bogate în mercur.

De asemenea, se recomandă ca femeile însărcinate să nu ingereze mai mult de 200 de miligrame (mg) de cofeină pe zi, deoarece aceasta poate traversa placenta și poate afecta ritmul cardiac al bebelușului.

Ar trebui să evitați și alcoolul. Femeile care beau în timpul sarcinii au rate mai mari de avort spontan și de nașterea mortii. De asemenea, pui copilul în pericol de malformații congenitale.

Și cercetările despre ceaiurile din plante în timpul sarcinii sunt mixte, așa că cel mai bine este să discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a le bea.

Asigurați-vă că vă spălați întotdeauna fructele și legumele bine înainte de a mânca. Urmați, de asemenea, instrucțiunile pentru prepararea alimentelor în siguranță.

Evitați să mâncați pește crud, carne și carne de pasăre insuficient gătite și ouă crude sau curgătoare.

Cu puțină atenție la detalii, s-ar putea să te poți bucura de deliciile tale preferate. De exemplu, în unele cazuri este posibil să puteți mânca hot-dog și alte preparate de prânz. Dar asigurați-vă că sunt gătite până se aburesc pentru a ucide orice posibilă listeria.

Răspunsul la această întrebare poate fi la fel de simplu ca să citești eticheta mărcii tale preferate. Cea mai mare parte a brânzei ricotta pe care o veți găsi la magazinul alimentar este făcută din lapte pasteurizat.

Pasteurizarea este un proces de încălzire a lichidelor și a alimentelor pentru a ucide bacteriile dăunătoare precum listeria, care pot provoca infecții. Aceasta înseamnă că majoritatea ricotta pot fi consumate în siguranță în timpul sarcinii.

Există brânzeturi pe care veți dori să le evitați. Acestea includ brânză moale cu coajă albă, cum ar fi Brie, Camembert și unele tipuri de brânză de capră. Stai departe și de brânzeturile moi albastre.

Este posibil să puteți mânca aceste brânzeturi dacă sunt gătite, dar discutați cu medicul dumneavoastră pentru informații mai detaliate.

Pe lângă ricotta, alte brânzeturi considerate sigure pentru a fi consumate în timpul sarcinii includ:

• brânză de vacă
• mozzarella
• feta
• cremă de brânză
• paneer
• brânză tare de capră
• brânzeturi procesate

Căutați întotdeauna cuvântul „pasteurizat” pe ambalajul brânzei. Când vezi acest cuvânt pe etichetă, este sigur să mănânci.

Dacă încă nu sunteți sigur dacă ceva este sigur de mâncat în timpul sarcinii, adresați-vă medicului dumneavoastră.

Există o mulțime de reguli și sugestii pe care le vei auzi în timpul celor 40 de săptămâni de sarcină. Sfatul pe care l-ai urmat în timpul unei sarcini s-ar fi putut schimba la următoarea.

Și dacă sunteți îngrijorat că este posibil să fi intrat în contact cu listeria sau să aveți simptome de boală alimentară, contactați-vă medicul. Nu strică niciodată să faci un control rapid pentru a te asigura că tu și copilul tău sunteți sănătoși.

Există multe rețete delicioase care necesită brânză ricotta. Puteți să-l îndesați în ravioli sau manicotti, să-l puneți pe pizza sau chiar să îl amestecați cu ceva dulce pentru un desert cu conținut scăzut de grăsimi.

Dacă brânza ta ricotta este făcută din lapte pasteurizat, nu este rău să o includă în dieta ta în timpul sarcinii.