Mesele mari de familie sunt o modalitate minunată de a petrece timpul cu oamenii pe care îi iubești. Când sunteți responsabil de gătit, este posibil să fiți tentați să căutați ingrediente bogate în calorii pentru a vă mulțumi consumatorii pretențioși și a vă impresiona oaspeții. Înainte de a face acest lucru, învățați cum să păstrați lucrurile gustoase și hrănitor alegând cele mai sănătoase ingrediente pentru mesele preferate ale familiei. Fie că faceți brioșe, lasagna sau burritos, preparatele delicioase nu trebuie încărcate cu calorii.
Mănâncă-l: sos de mere, lasă-l: ulei
Data viitoare când vă biciuiți tortul de Crăciun de renume mondial, schimbați jumătate din ulei cu mere de mere neîndulcite. Puteți tăia până la 50 de grame de grăsime și 450 de calorii pentru fiecare sfert de cană schimbat.
Acest truc de reducere a caloriilor funcționează bine în produsele de panificație care necesită ulei, cum ar fi brioșele, pâinea rapidă și unele prăjituri. Din păcate, nu funcționează bine în multe rețete care necesită unt, inclusiv în majoritatea cookie-urilor.
Mănâncă-l: produse lactate cu conținut redus de grăsimi
Folosirea brânzei cu conținut redus de grăsimi poate face diferența în ceea ce privește numărul de calorii, oferind în același timp o aromă excelentă în rețeta de lasagna, macaroane și brânză sau frittata. De exemplu, alegeți brânză cheddar cu conținut scăzut de grăsimi în loc de brânză plină de grăsimi pentru a reduce până la 35 de grame de grăsime și 300 de calorii pe cană adăugată.
Ajunge la lapte în loc de smântână este, de asemenea, o modalitate excelentă de a vă ușura mesele. De exemplu, înlocuiți smântâna grea cu 2% lapte în supe, cartofi tăiați și pâine de porumb pentru a tăia până la 40 de grame de grăsime și 295 de calorii pe cană adăugată.
Mănâncă-l: Piept de pui fără piele
Majoritatea grăsimilor găsite în pui se află în piele. Cumpărați piept de pui fără piele sau îndepărtați pielea acasă pentru a rade până la 14 grame de grăsime și 40 de calorii din fiecare sân.
Păstrați piepturile de pui fără piele aromate și umede, marinându-le într-un sos vibrant sau în saramură înainte de a le face la grătar, fierte sau coace. De asemenea, au un gust minunat într-o oală cu supă de pui sau tocană.
Acest truc funcționează bine și pentru curcan. Dacă vă confruntați cu o cină de Ziua Recunoștinței cu toate fixările, alegeți o bucată de carne fără piele sau lăsați pielea nemâncată.
Lasă-l: Tortilla de făină și porumb
Tacos, fajitas și burritos oferă vehicule potrivite pentru copii pentru bucăți slabe de carne, fasole bogată în fibre și legume crocante. Din păcate, caloriile găsite în tortilla de făină și porumb se pot adăuga rapid.
La următoarea noapte mare de taco a familiei dvs., obțineți aceleași arome îndrăznețe, cu o încărcătură mai ușoară, sărind învelișul, tocând niște salată și servind în schimb boluri de salată de taco. De asemenea, puteți servi fajitas goi sau burritos adăugând carne, fasole, legume și alte toppinguri la verdeață proaspătă sau o mică lingură de orez brun.
Pentru fiecare tortilla de porumb și făină pe care o săriți, puteți evita până la 50 sau respectiv 95 de calorii.
Mănâncă-l: legume, lasă-l: carne
Proteinele sunt o parte esențială a unei diete bine echilibrate, dar majoritatea americanilor obțin mai multe proteine decât au nevoie, potrivit
Reduceți cantitatea de carne și creșteți cantitatea de legume din caserolele și alte feluri de mâncare preferate de familie, pentru a reduce caloriile și a adăuga fibre sănătoase pentru inimă la mesele dvs. De exemplu, înlocuiți o jumătate de kilogram de carne de vită măcinată în plăcintă de cioban sau sos de paste cu o jumătate de kilogram de ciuperci feliate. Veți obține în continuare o textură cărnoasă și o aromă sărată, cu până la 450 de calorii mai puține.
Spanacul, varza și morcovii tăiați fac, de asemenea, completări versatile la multe rețete.
Faceți swapuri inteligente pentru mese sănătoase în familie
Vă puteți bucura în continuare de mese și delicii speciale alături de persoana iubită, fără a sacrifica sănătatea. Înainte de a face un fel de mâncare, citiți ingredientele și căutați oportunități de a schimba opțiuni mai nutritive, cum ar fi brânza cu conținut redus de grăsimi, bucăți mai slabe de carne sau legume suplimentare. De-a lungul timpului, acele mici swap-uri se pot aduna, ducând la mese mai hrănitoare și la o familie mai sănătoasă.
Discussion about this post