Cel mai bun beneficiu al reducerii carbohidraților după ora 12 este cât de productiv sunt.
Sănătatea și bunăstarea ating viața fiecăruia în mod diferit. Aceasta este povestea unei persoane.
Vechea zicală „totul cu moderație” este un sfat sănătos, dar este o înțelepciune pe care nu am fost întotdeauna capabil să o urmez.
Abordarea mea disfuncțională a dietei și nutriției – formată în copilărie și profund înrădăcinată de atunci – mă lăsase supraponderală și nefericită. În general, adormeam în jurul orei 14.00, când corpul meu avea să se confrunte cu un accident zilnic de zahăr.
Am crescut văzând mâncarea ca pe o recompensă în loc să fiu răsfăț ocazional. Lucruri precum fast-food, bomboane și produse de patiserie au fost o parte regulată a dietei mele, contribuind la creșterea în greutate și, prin urmare, la riscul meu de afecțiuni precum diabetul, bolile de inimă și multe altele.
În mod clar, lucrurile nu puteau continua așa mult mai mult.
A fost în 2014 când am descoperit dieta ketogenă. Mai simplu, consumul keto implică un conținut ridicat de grăsimi, proteine moderate și carbohidrați foarte scăzut. Ideea este că, odată ce corpul tău este în cetoză, va începe să ardă grăsimi pentru combustibil, mai degrabă decât carbohidrați. (Pentru a fi clar, aceasta nu este același lucru cu cetoacidoza, care este o complicație care pune viața în pericol a diabetului de tip 1.)
Persoanele aflate în tratamentul keto se limitează la mai puțin de 20 de grame de carbohidrați neți pe zi. Asta înseamnă fără cartofi prăjiți, fără bomboane, fără pizza, fără brownies. Majoritatea carbohidraților din dieta keto provin din legume.
Urmărirea acestei abordări m-a ajutat să scap de aproximativ 50 de lire sterline, dar călătoria sa simțit într-un final cu adevărat restrictivă. M-am săturat să nu pot ieși să mănânc cu prietenii sau să mă bucur de niște prăjitură (cum ar fi zahăr) de ziua mea.
Nu numai că am menținut pierderea în greutate pe care am obținut-o în timp ce am urmat keto, ci am continuat să slăbesc într-un ritm constant, deși puțin mai lent.
Știam că vreau să adaug câțiva carbohidrați mai complecși – și ocazional carbohidrați simpli – înapoi în dieta mea. Dar am vrut, de asemenea, să fiu inteligent în a face asta.
În timp ce urmasem o dietă ceto strictă, făcusem puțin post intermitent, mâncând toate mesele într-o perioadă de șase ore în fiecare zi și petrecând celelalte 18 ore fără mâncare. M-am gândit că aș putea să modific puțin acest lucru în timp ce am început să mănânc din nou carbohidrați.
Este mai bine să mănânci bogat în carbohidrați dimineața?
Deși există cercetări contradictorii despre dacă este sau nu mai bine să mănânci alimente bogate în carbohidrați mai devreme în timpul zilei și cum acest lucru (sau eșecul) afectează nivelul de energie, pierderea în greutate și compoziția corporală, cunosc, de asemenea, mai multe persoane care au a avut mare succes în toate domeniile de mai sus prin reducerea carbohidraților de după-amiază.
De fapt, sunt mult mai productiv acum după-amiaza decât am fost vreodată, așa că nu poate fi decât un lucru bun.
În ceea ce privește motivul pentru care a funcționat pentru mine, teoria mea constă în modul în care carbohidrații afectează nivelul zahărului din sânge și capacitatea organismului de a reține apa. Deoarece carbohidrații rafinați pot duce la niveluri mai ridicate de zahăr din sânge și de insulină, ceea ce face ca rinichii dvs.
Dar păstrați majoritatea carbohidraților la începutul zilei? Acest lucru ar putea oferi corpului dumneavoastră șansa de a le arde, mai ales dacă faceți exerciții după-amiaza sau seara.
Și având în vedere că organismul reține 3 grame de apă pentru fiecare gram de glicogen (carbohidrat stocat și transformat), chiar are sens să-mi ofer corpului cât mai multe ore posibil înainte de culcare pentru a scăpa de greutatea apei și de carbohidrații pe care le-am consumat.
Având în vedere acest lucru, am decis să experimentez puțin, comandându-mă cu carbohidrați înainte de ora 12:00 și menținând un nivel scăzut de carbohidrați după-amiaza și seara. Pentru cină, m-am ținut în mare parte de proteinele slabe și de multe legume verzi – lăsând pâinea, cartofii și alte alimente bogate în amidon pentru a doua zi dimineață.
De asemenea, tind să urmez în continuare practica postului intermitent de a păstra toate din aportul meu de alimente într-o fereastră de opt ore, având adesea ultima masă până cel târziu la 16 sau 16:30.
În esență, asta însemna că, în limitele rezonabile, nicio mâncare bogată în carbohidrați nu mai era interzisă atâta timp cât am mâncat-o înainte de prânz (și în porții adecvate, desigur).
Fac asta de șase luni și nu m-a împiedicat să savurez cornuri și tartine în fiecare dimineață la micul dejun când eram la Paris. Nici eu nu m-am simțit vinovată că am luat o crep la prânz.
Până la cină, mi-am dat seama că rareori mor de foame și mă simțeam bine dacă am o salată cu ceva ca somon sau șuncă în ea, sau ceva de genul piept de pui poșat cu legume la abur.
Odată întors acasă, am luat ocazional un covrigi de toate tipurile la micul dejun sau am făcut niște haș de cartofi dulci pentru a merge cu ouăle mele.
Schimbarea s-a simțit liberă și delicioasă și a fost îmbunătățită și mai bine de faptul că eforturile mele de scădere în greutate nu au fost deloc afectate de re-adăugarea de carbohidrați în dieta mea zilnică.
Dacă descoperiți că reducerea carbohidraților după ora 12:00 nu este pentru dvs., ajustați-l astfel încât să aveți doar carbohidrați complecși, „lenti”, cum ar fi cartofii dulci, orezul brun și ovăzul de la prânz încolo.
Nu numai că am menținut pierderea în greutate pe care am obținut-o în timp ce am urmat keto, ci am continuat să slăbesc într-un ritm constant, deși puțin mai lent.
Celălalt beneficiu uriaș de care mi-a plăcut în mod deosebit a fost că nu am slăbiri de după-amiază și căderi de energie. De fapt, sunt mult mai productiv acum după-amiaza decât am fost vreodată, așa că nu poate fi decât un lucru bun.
Desigur, nu a fost un total gratuit pentru toți.
Deși acum îmi plac alimente precum pastele, pâine, cartofi și chiar ciocolată cu moderație, sunt încă la curent cu vechiul principiu CICO (calorii în, calorii scoase).
Încă mai urmăresc zilnic ceea ce mănânc în MyFitnessPal pentru a mă asigura că nu exagerez cu caloriile și încerc să mă asigur că majoritatea carbohidraților pe care îi mănânc sunt de tipul „lent”, cum ar fi ovăzul, cerealele integrale. pâine sau orez brun.
În plus, dieta mea de după-amiază constă în alimente ușoare și sănătoase, cum ar fi pui la grătar, creveți, verdeață cu frunze și alte legume prăjite. De asemenea, tind să urmez în continuare practica postului intermitent de a păstra toate din aportul meu de alimente într-o fereastră de opt ore, având adesea ultima masă până cel târziu la 16 sau 16:30.
Această abordare nu este pentru toată lumea. Nici nu aș fi atât de nebun încât să susțin că este singura modalitate de a încorpora cu succes carbohidrații fără a te face să te îngrași (dacă ești binecuvântat cu metabolismul lent și sensibilitatea la insulină care par să fiu). Sunt sigur că nu este cazul, mai ales că fiecare corp este diferit.
Încercați să eliminați carbohidrații după ora 12: ați putea fi plăcut surprins de rezultate
De la mai multă energie la pierderea sănătoasă în greutate, reducerea carbohidraților până la prânz poate merita încercat pentru tine. Fac asta de aproape șase luni acum și numai aceste rezultate au meritat pentru mine.
Dacă descoperiți că reducerea carbohidraților după ora 12:00 nu este pentru dvs., ajustați-l astfel încât să aveți doar carbohidrați complecși, „lenti”, cum ar fi cartofii dulci, orezul brun și ovăzul de la prânz încolo. Încercați să păstrați carbohidrații procesați simpli, albi (dacă este necesar) până dimineața.
S-ar putea să nu ajungă să funcționeze pentru tine pe termen lung, dar ar putea merita o încercare. La urma urmei, a putea îmbrățișa pe deplin tradiția americană a alimentelor asemănătoare deserturilor pentru micul dejun nu poate fi un lucru rău, nu?
Doar asigurați-vă că tăiați acei carbohidrați după ora 12:00!
Jennifer Still este editor și scriitor cu nume în Vanity Fair, Glamour, Bon Appetit, Business Insider și multe altele. Ea scrie despre mâncare și cultură. Urmăriți-o mai departe Stare de nervozitate.
Discussion about this post