O persoană care susține justiția alimentară poate provoca un efect de domino.
Din punct de vedere istoric, opresiunea și nedreptățile sistemice au fost o experiență colectivă în rândul oamenilor de culoare care trăiesc în Statele Unite.
Statele Unite au fost construite pe pământ indigen, pe spatele oamenilor de culoare. Aceasta nu este o informație nouă. Cu toate acestea, această traumă moștenită încă influențează viața noastră de astăzi.
Mai simplu spus, ceea ce este necesar pentru a fi bine și a prospera nu este disponibil pentru toți oamenii de culoare.
Alimentele care sunt în mod obișnuit asociate cu cultura neagră americană sunt adesea considerate pe nedrept nesănătoase.
Versiunile fast-food de astăzi de pui prăjit și mezeluri sunt un verișor îndepărtat al delicateselor care au fost savurate la ocazii speciale în vechiul sud agricol.
Bucătarii de casă din trecut erau creativi și condimentau verdețuri cu vârfuri de mezeluri sau gătite încet bucățile mai puțin dorite, deoarece la asta aveau acces.
Nu este întâmplător că astăzi cartierele noastre sunt inundate de versiunile rapide și procesate ale mâncării sufletești.
De ce asta?
Rasismul alimentează nedreptățile sociale precum lipsa accesului la locuri de muncă, locuințe sigure, siguranță personală și educație de calitate. Acești factori sunt determinanți fundamentali ai sănătății și bunăstării.
În toată țara, comunitățile negre sunt subfinanțate în mod disproporționat, ceea ce duce la un decalaj semnificativ. Rasismul afectează alimentația ca determinant social al sănătății, care are o influență majoră asupra accesului oamenilor de culoare la alimente sănătoase.
Există inechități structurale și sistemice majore, iar impactul legat de nutriție și sănătate în cadrul comunității negre a fost devastator.
Lipsa accesului
Comunitățile negre din zonele rurale și urbane sunt mai susceptibile de a experimenta insecuritate alimentară.
Piețele sunt, de asemenea, marcate în roșu – practica de a exclude zone geografice întregi de la primirea resurselor – ducând la scăderea accesului la magazinele alimentare cu servicii complete.
Pe de altă parte, comunitățile negre au adesea acces excesiv la magazinele în dolari și la magazinele de băuturi alcoolice care furnizează articole sărace în nutrienți, ieftine, stabile la raft. Acestea sunt cunoscute ca
Accesul la nevoile de bază, esențiale, variază foarte mult. Este foarte dependent de factorii de mediu, inclusiv oportunitățile de angajare, locuințe sigure și accesibile, educație, asistență medicală și sprijin prin politici locale.
Aceste probleme, combinate cu disponibilitatea scăzută și aportul mai scăzut de alimente bogate în nutrienți, cresc riscul de boli netransmisibile.
Bariere financiare
Fără mijloace financiare pentru a cumpăra în mod constant alimente nutritive, alegerile alimentare sunt determinate de accesibilitate. Cel mai adesea, aceasta înseamnă că sunt bogate în zaharuri adăugate, săruri și grăsimi sintetice.
Din punct de vedere istoric, familiile de culoare nu au avut acces la aceeași stabilitate financiară și resurse ca și omologii lor albi.
Alte bariere financiare includ venituri mai mici din punct de vedere statistic al gospodăriilor și mai puține oportunități pentru locuri de muncă bine plătite, cu un salariu de locuit.
Comunitățile negre au adesea acces limitat la educație financiară și economii, acces mai redus la credite personale și de afaceri și transfer de avere generațional relativ mai scăzut.
Există un decalaj major de bogăție rasială care are un impact negativ asupra comunității negre.
Educaţie
Multe școli din comunitățile negre sunt subfinanțate, lăsând copiii care frecventează aceste școli cu mai puține oportunități educaționale. Acest lucru duce la un decalaj semnificativ de realizare.
Instituțiile de învățământ din comunitățile negre cu resurse insuficiente rămân adesea în urma zonelor mai bogate și finanțate în mod adecvat.
Acest lucru are un impact asupra calității meselor școlare și a resurselor educaționale, cum ar fi programele educaționale de sprijin care evidențiază sănătatea și nutriția.
Soluții
Calitatea vieții în comunitățile negre a fost afectată negativ ca urmare a secolelor de părtinire și ură. Structurile trebuie demontate și reconstruite cu echitate în prim plan.
Fondurile trebuie redistribuite pentru a sprijini comunitățile cele mai marginalizate. Trebuie oferite asistență medicală umană și de calitate pentru a elibera comunitățile care suportă cea mai mare parte a bolilor metabolice.
Oamenii în poziții de putere trebuie să se întrebe cum pot contribui activ la schimbarea sistemică în timp ce demontează practicile rasiste. Există pași acționabili și măsurabili care pot fi implementați pentru a elimina aceste lacune.
Educația nutrițională
Inițiative bazate pe comunitate care întâlnesc membrii comunității acolo unde se află, oferă cunoștințe valoroase legate de sănătate și nutriție. Aceste relații puternice cu comunitatea susțin schimbarea pe termen lung.
Redistribuirea fondurilor
Decalajul de bogăție rasială din Statele Unite continuă să împovăreze comunitățile negre. Îi împiedică să treacă peste barierele sistemice care împiedică construirea bogăției.
Realocarea fondurilor de la instituțiile suprafinanțate și, în schimb, investirea în protejarea și înălțarea comunităților negre, ar putea aborda această opresiune financiară de secole.
Pune capăt mlaștinilor alimentare
Este important să fim atenți la modurile în care discutăm și implementăm accesul la alimente în comunitățile negre.
Creșterea accesului la hrană ar trebui să se facă dintr-o abordare centrată pe comunitate – adică colaborarea cu comunitatea pentru a crește opțiunile nutritive bazate pe modurile alimentare culturale ale membrilor comunității.
Schimbarea peisajului alimentar al unei comunități înseamnă mai mult decât simpla mutare într-un magazin alimentar cu servicii complete. O abordare holistică ar trebui să includă discuții deschise cu membrii comunității negre pentru a identifica ceea ce își doresc și au nevoie.
De exemplu, accesul la produse proaspete poate fi abordat prin organizarea de piețe locale de fermieri sau prin organizarea de programe CSA conduse de negri.
O abordare de dialog permite autonomie, agenție și energie autosusținută.
Ce pot face cititorii?
Prejudecățile sunt implicite, iar noi toate le am.
Toate credințele și comportamentele sunt învățate, fie că sunt predate prin familie, prieteni și educație, fie la locul de muncă, afilierea politică și mediile sociale.
Societatea întărește și perpetuează părtinirile noastre implicite. Intenționalitatea este necesară pentru a ne recunoaște, aborda și dezînvăța părtinirile, convingerile și comportamentele noastre.
Angajați-vă să ascultați și să învățați
Pentru persoanele care nu sunt de culoare, recunoașterea părtinirilor implicite poate fi inconfortabilă.
Este necesar să ne înțelegem cu aceste părtiniri și să înțelegem cum și de ce s-au dezvoltat, precum și cum și de ce servesc comunităților non-negre în timp ce rănesc comunitățile negre.
Există o serie de instruiri și resurse disponibile axate în mod special pe părtinirea implicită, rasă, rasism și determinanții sociali ai sănătății.
Nu mai da vina pe comunitățile negre
În mod colectiv, trebuie să încetăm să dăm vina comunităților negre pentru problemele lor legate de sănătate și să înțelegem că determinanții sociali ai sănătății influențează în mare măsură nutriția și sănătatea.
Prin recunoașterea factorilor cheie care permit barierele de sănătate, putem identifica zonele care necesită sprijin și putem dezvolta modalități de impact pentru a le aborda.
Grupuri conduse de negri campioni
Sprijiniți și promovați grupurile și organizațiile locale conduse de negri și care deservesc negru, concentrate pe îmbunătățirea rezultatelor nutriției și sănătății în cadrul comunităților negre.
Căutarea organizațiilor care au o misiune care este în concordanță cu propriile interese și convingeri poate fi o modalitate de a găsi grupuri de sprijin.
Urmărește liderii negri
Urmăriți și învățați din ceea ce fac deja liderii negri pentru a ajuta sănătatea și bunăstarea comunităților lor.
Folosiți rețelele sociale pentru bine, găsiți și urmăriți acești lideri și lăsați-le mesajele să pătrundă în fluxurile dvs. sociale. Caută lideri care rezonează cu tine.
Extindeți și diversificați-vă experiențele de viață
Căutați în mod activ spații care împărtășesc imagini, povești și experiențe ale oamenilor din diverse medii rasiale și etnice. Ascultă și învață din experiențele lor trăite.
Deși acest lucru poate părea dificil în timpul COVID-19, luați în considerare modalități alternative de a experimenta cu respect culturile din afara vieții de zi cu zi.
Aceasta poate include gătirea unui fel de mâncare necunoscut, citirea unei cărți sau a unui articol pe un subiect relevant sau sprijinirea artiștilor acelui grup.
Folosește-ți vocea
Vorbește – interacționează cu familia și prietenii despre lucrurile pe care le înveți. Suntem influențați de oamenii care contează cel mai mult pentru noi.
O persoană care susține justiția rasială poate provoca un efect de domino.
Demontarea rasismului
Inechitățile sistemice, practicile rasiste și barierele cumulate mențin un decalaj persistent și în creștere pentru comunitatea de culoare.
Impactul generațional al lipsei accesului la alimente sigure, accesibile și nutritive, locuințe echitabile, asistență medicală de calitate și stabilitate financiară au un impact profund. Soluțiile axate pe schimbarea de durată necesită o colaborare strânsă între agențiile guvernamentale și liderii comunității, cu dorința de a restructura sistemul actual.
Pentru ca o evoluție pe scară largă să aibă loc, demontarea rasismului sistemic și a inechităților structurale trebuie să rămână o prioritate și să fie ridicată pe agenda națională pentru a aduna conștientizarea publicului, educația și sprijinul necesar.
Maya Feller, MS, RD, CDN din Brooklyn, Maya Feller Nutrition este un nutriționist dietetician și expert în nutriție recunoscut la nivel național. Maya crede în furnizarea de educație nutrițională dintr-o abordare anti-bias, centrată pe pacient, sensibilă din punct de vedere cultural. Găsiți-o pe Instagram.
Discussion about this post