Dacă suntem sinceri, chiar nu ne putem certa cu sloganul „Untul face totul mai bine”. Oricine a mâncat vreodată unt întins pe un cartof copt, întins pe o brioșă cu afine sau bătut în glazură dulce de unt poate să ateste bogăția magică a acestei grăsimi delicioase.
Dar untul nu este tocmai un aliment sănătos. Numărul ridicat de calorii și conținutul de grăsimi saturate îl plasează în categoria „uneori” a opțiunilor alimentare pentru adulți.
Totuși, în timp ce adulții ar putea dori să ne limităm aportul de unt ca parte a unei diete echilibrate, bebelușii trebuie să-și exercite aceeași reținere în fața unui croissant sau a unui tort cu unt? Nevoile nutriționale pentru bebeluși și adulți sunt diferite, dar când vine vorba de unt, doar Cum diferit?
Iată ce trebuie să știi despre bebeluși și unt.
Este untul sigur pentru bebeluși?
În afară de posibilitatea rară a unei alergii la lactate, untul este sigur pentru bebeluși.
O grăsime pură, furnizează aproximativ 100 de calorii, 11 grame de grăsime, practic fără proteine și 0 carbohidrați per lingură, conform
Conținutul său de grăsime – despre care vom discuta într-o secundă – poate contribui la dezvoltarea sănătoasă a bebelușului în mai multe moduri pozitive.
În plus, datorită texturii sale netede și cremoase, untul nu prezintă pericol de sufocare la sugari (uf!). Atâta timp cât este întinsă subțire sau încorporată în alte alimente netede, ar trebui să coboare destul de ușor.
Când să introduceți untul la bebeluși
Academia Americană de Pediatrie (AAP) afirmă că îi poți prezenta copilului o mare varietate de solide sănătoase în jurul vârstei de 6 luni sau când micuțul tău dă semne de pregătire.
Nu trebuie să urmați o anumită ordine a grupelor de alimente să introduceți și când.
Deși untul s-ar putea să nu fie printre primele alimente pe care le debutați pe tava pentru scaun înalt – și probabil că veți dori să-l serviți pe ceva, mai degrabă decât ca o mângâiere individuală – copiii ar trebui să fie pregătiți pentru el la 6 luni și mai mult. .
Rețineți că, pentru a identifica alergiile alimentare sau reacțiile adverse la copilul dvs., cel mai bine este să vă limitați introducerea la un aliment nou la un moment dat.
Când sunteți gata să începeți cu untul, încercați să-l serviți cu ceva pe care copilul dumneavoastră a testat deja.
Beneficiile untului pentru bebeluși
Credeți sau nu, untul oferă unele beneficii pentru sănătatea copiilor mici, deși bebelușul poate fi perfect sănătos și fără a-l mânca. Și limitarea aportului de grăsimi nu este recomandată pentru majoritatea bebelușilor și copiilor mici, așa că nu ar trebui să fie o problemă.
Apoi mai este factorul de sațiere al untului. Nu numai că grăsimea din unt ajută la menținerea abdomenului plin, ci și numărul mare de calorii poate fi un avantaj pentru copiii care trebuie să se îngrașească (deși acest lucru este rar la bebeluși). Dacă ești îngrijorat de greutatea micuțului tău, discută cu medicul lui despre posibila nevoie de calorii suplimentare.
Untul este, de asemenea, o sursă surprinzătoare de vitamine. (Cine știa?) O lingură conține 400 de unități internaționale de vitamina A, precum și cantități mici de vitamina D, vitamina E, vitamina B12 și vitamina K2, conform studiului.
În cele din urmă, adevărata vedetă a beneficiilor untului pentru bebeluși ar putea fi conținutul de grăsimi.
De zeci de ani, cercetările (cum ar fi
Dezavantajele untului pentru bebeluși
Ca oricine altcineva, bebelușii nu sunt imuni la farmecul delicios al untului – așa că este posibil ca micuțul tău să exagereze cu grăsimea cremoasă.
Potrivit AAP, anumite condiții pot necesita reducerea grăsimilor saturate din dieta copilului dumneavoastră.
Părinții copiilor cu exces de greutate, cu risc de exces de greutate sau cu antecedente familiale de boli de inimă sau colesterol ridicat ar trebui să discute cu medicul pediatru sau cu dieteticianul înregistrat despre posibilitatea de a limita grăsimile saturate, ca în alimente precum untul.
O altă capcană pentru micii mâncători: dacă prea multă grăsime le umple burtica, este posibil să nu aibă apetit pentru alte alimente hrănitoare. Păstrați porțiile de unt moderate pentru a ajuta copilul să lase loc pentru fructe, legume, cereale integrale, proteine slabe și alte elemente de bază ale unei diete echilibrate și nutritive.
Dar margarina?
Margarina s-a bucurat de o perioadă de glorie în anii 1970 și 1980, când înțelepciunea nutrițională predominantă spunea că grăsimea din dietă era principala contribuție la excesul de grăsime corporală. Și e adevărat că margarina, făcută din uleiuri vegetale, conține mai puține grăsimi decât untul.
Cu toate acestea, procesul de hidrogenare folosit adesea pentru a crea margarină produce grăsimi trans, care au fost legate de un risc crescut de probleme de sănătate precum inflamația și bolile de inimă.
Pentru a preveni formarea grăsimilor trans, unii producători de margarină folosesc în schimb o metodă de producție numită interesterificare, dar
În ceea ce privește hrănirea bebelușului cu margarină, rețineți că orice tip de margarină este un aliment foarte procesat. Alimentele procesate nu sunt deloc rele – și cu siguranță nu ești un părinte rău dacă copilul tău le mănâncă uneori – dar, în general, cu cât îi poți oferi copilului tău mai multe alimente întregi, cu atât mai bine.
Cantități de unt recomandate pentru bebeluși
Datorită tuturor beneficiilor grăsimii pentru dezvoltarea sugarului, experții dau bebelușilor undă verde majoră asupra acestui macronutrient. Până când copiii împlinesc vârsta de 2 ani, AAP sfătuiește să nu restricționeze grăsimile din dieta lor.
De fapt, bebelușii și copiii mici ar trebui să obțină aproximativ jumătate din caloriile zilnice din grăsimi. Deoarece bebelușii de 1 an au nevoie de aproximativ 1.000 de calorii pe zi, aceasta înseamnă că 500 de calorii pot proveni din grăsimi (însumând aproximativ 56 de grame de grăsime pe zi).
Desigur, nu toate aceste grame de grăsime ar trebui să provină din unt. Puteți începe cu o porție de 1 linguriță de unt pentru copilul dumneavoastră. (Și asigurați-vă că oferiți grăsimi dintr-o varietate de alte surse nutritive, cum ar fi untul de nuci, avocado, ulei de măsline și pește gras.)
O mare parte din aportul de grăsimi al unui copil poate proveni din laptele matern, laptele artificial sau – dacă au peste 1 an – lapte integral.
Alte sfaturi
Pentru un produs atât de simplu, untul poate veni cu o varietate care învârte capul. Când faceți cumpărături la magazinul dvs. local, vă puteți întreba care dintre numeroasele unturi din cutia de lactate este cel mai bine pentru copilul dumneavoastră.
Când bugetul permite, luați în considerare optarea pentru unt organic. Nu numai că practicile de agricultură ecologică sunt mai prietenoase cu mediul, ci au ca rezultat alimente care pot reduce expunerea copilului dumneavoastră la pesticide potențial dăunătoare.
Untul făcut cu smântână din lapte de vacă hrănit cu iarbă este o altă alegere excelentă (deși uneori costisitoare).
Idei de servire a untului
Untul se poate transforma în orice, de la sufleuri fanteziste până la risottouri cu fierbere lungă. Dacă le gătiți pentru familia dvs., nu este nevoie să lăsați untul din porția micuțului dvs.
Și dacă medicul copilului dumneavoastră sugerează cu adevărat să căutați mai multe modalități de a adăuga unt în dieta sa, puteți încerca aceste idei simple de servire:
- Adăugați o cantitate mică de unt în legumele fierte (în special cele cu o aromă amară, cum ar fi spanacul, broccoli sau varza de Bruxelles).
- Faceți puncte de pâine prăjită pentru bebeluș, răspândind unt pe pâine integrală prăjită, tăiată în sferturi.
- Utilizați untul ca bază în supe cremoase piure, cum ar fi cartofi, roșii sau cremă de ciuperci (răcită pentru a evita opărirea gurii bebelușului).
Linia de jos
Unele alimente sunt mai greu decât altele de prezentat bebelușului tău, dar micuțului tău nu este probabil să accepte greu untul. (Pariem că nu va fi nevoie de jocul „Aici vine avionul” aici.)
Pe lângă aroma bogată și textura cremoasă, untul poate oferi chiar și beneficii pentru sănătate pentru corpul și creierul copilului tău în creștere. Păstrați dimensiunile porțiilor moderate și lăsați-vă mesei cu scaun înalt să dezvolte gustul pentru această grăsime delicioasă.
Discussion about this post