Peștele este considerat o parte importantă a unei diete sănătoase pentru inimă. Este plin de nutrienți de care organismul are nevoie pentru creștere și întreținere. Dar există unele îngrijorări când vine vorba de ton, în special pentru femeile însărcinate și copiii mici. Asta pentru că se știe că peștele conține mercur.
Dacă ești un fan al tonului, atunci s-ar putea să te gândești să-l oferi bebelușului tău după ce îi introduci micuțului tău alimente solide. Dar vrei să fii în siguranță, desigur. Poate vă întrebați dacă este în regulă să dați pui de ton și la ce vârstă? În general, pediatrii spun că părinții pot începe să introducă tonul în jurul vârstei de 6 luni.
Citiți în continuare pentru a afla mai multe despre includerea tonului în dieta bebelușului dvs., inclusiv sfaturi de la experți despre cum să-l pregătiți.
Beneficii pentru sănătate
Tonul oferă proteine fără un conținut ridicat de grăsimi saturate. De asemenea, este bogat în acizi grași omega-3 și vitamine B.
„Bebelușii și copiii mici au nevoie de acizi grași omega-3, cum ar fi DHA, disponibili în pește, pentru creșterea și dezvoltarea corespunzătoare”, spune Ilana Muhlstein, RD, un dietetician din California. „Tonul conservat este procesat minim și umplut cu o nutriție bună și ingrediente simple.”
Omega-3 găsiți în pește ajută la dezvoltarea creierului la sugari și copii. Acidul gras ajută la protejarea inimii prin scăderea riscului de hipertensiune arterială.
Lipsa de folat, o vitamina B, este legată de malformații congenitale. Vitamina este importantă pentru dezvoltarea timpurie a măduvei spinării. Se crede, de asemenea, că vitaminele B ajută la protejarea organismului de bolile de inimă și anumite tipuri de cancer.
Riscuri
Cea mai mare îngrijorare în ceea ce privește hrănirea bebelușilor cu ton este expunerea la mercur. Mercurul este un metal care se găsește în mod natural și ca produs al unor procese de fabricație. Când particulele sau vaporii de mercur din aer intră în apă și intră în contact cu bacteriile, se transformă într-o substanță care poate fi absorbită de peștii care trăiesc în acea apă.
Oamenii mănâncă apoi peștele și îl absorb ei înșiși. A avea prea mult mercur în sistem poate cauza probleme neurologice.
The
- rechin
- pește-spadă
- macroul rege
- tilefish
Peștii de mai sus au cel mai mare conținut de mercur. Dar pentru copii, FDA spune că două până la trei porții adecvate vârstei dintr-o sursă de pește cu conținut scăzut de mercur pe săptămână ar trebui să fie sigure.
Există diferite tipuri de ton, iar unele au mai mult mercur decât altele. De exemplu, albacore sau „tonul alb” are un nivel mai mare de mercur. Agenția pentru Protecția Mediului (EPA) listează conservele de ton ușor ca opțiune de pește cu conținut scăzut de mercur. Dacă îi faceți cunoștință cu tonul, conserva de ton ușor este cea mai bună alegere.
Alergii
Ori de câte ori introduci un nou aliment copilului tău, ai grijă la o reacție alergică. Peștele nu face excepție. De aceea este important să cunoașteți semnele unei alergii alimentare, astfel încât să puteți beneficia imediat de tratament.
„Orientări mai tradiționale au recomandat evitarea fructelor de mare și a peștelui pentru primul an. Noua recomandare este că introducerea devreme a peștelui în dietă poate fi de protecție împotriva alergiilor”, spune dr. Timothy Spence, medic pediatru din Austin. „Tonul nu este cu adevărat un aliment asociat cu alergii. Majoritatea alergiilor la fructele de mare sunt asociate cu creveții sau crustaceele.”
Semnele unei alergii alimentare includ:
- urticarie (umflături roșii, cu mâncărimi)
- erupții cutanate (eczema poate fi declanșată de alergii)
- umflare (buze, în jurul ochilor, limbii)
- probleme de respirație
- senzație de strângere a gâtului
- strănut
- stomac deranjat
- a varsa
- diaree
- senzație de amețeală sau amețeală
Adresați-vă imediat medicului dumneavoastră dacă copilul dumneavoastră are oricare dintre aceste simptome. Alergiile alimentare pot fi foarte grave și chiar mortale dacă nu sunt tratate.
Retete pentru bebelusi
Dacă vă place să vă pregătiți propria mâncare pentru copii, puneți tonul în blender. Îl poți face piure într-o consistență asemănătoare iaurtului. O altă variantă este să faci piure de ton cu o bază, cum ar fi avocado. Dar rețineți: ar trebui să încercați rețete cu mai multe ingrediente numai după ce copilul dumneavoastră a fost introdus în fiecare ingredient în parte.
Iată câteva idei de rețete de la nutriționiști și bloggeri despre cum să adaugi tonul în dieta bebelușului tău.
Salată de ton cu iaurt, servită într-o barcă de avocado
Acest amestec, creat de Muhlstein, oferă o modalitate de a introduce tonul, oferind și alți nutrienți esențiali. Face 4 porții pentru copii sau 2 porții pentru adulți.
Ingrediente
- 1 cutie de ton ușor de sodiu, scurs și piure
- 1/4 cană lapte integral organic (hrănit cu iarbă, dacă este disponibil) iaurt simplu
- 1 lingura. de patrunjel proaspat tocat sau uscat
- suplimente opționale: 1/2 linguriță de muștar de Dijon, pudră de usturoi, 1 lingură. ceapa rasa
- 1 avocado copt, mediu
Directii
- Se amestecă primele 3 ingrediente într-un bol și se amestecă bine.
- Adăugați orice suplimente la alegere.
- Se pasează bine pentru a se asigura că bebelușul poate guma și înghiți amestecul de ton.
- Umpleți 1/4 din amestecul de ton în 1/4 dintr-un avocado și hrăniți bebelușului cu linguri mici din fiecare.
Prajituri cu ton
Aceste prăjituri cu ton de la Bethany of Baby Led Weaning Ideas au un timp scurt de pregătire și pot fi savurate de întreaga familie.
Ingrediente
- 1 cutie mare (12 oz) de ton
- ceva pentru a face pesmet (am folosit un singur biscuit/scone)
- 1 ou
- 2 cartofi mici sau 1 mare
- 1 lingura de sos Worcestershire
- 1/2 linguriță. de fulgi de ceapa (sau 1/2 de ceapa mica, tocata)
Directii
- Fierbeți cartofii aproximativ 20 de minute.
- Piureați cartofii într-un castron (sau folosind un robot de bucătărie sau un blender).
- Transformă-ți biscuiții în pesmet: doar pulverizează-i într-un robot de bucătărie!
- Într-un bol, amestecați toate ingredientele.
- Într-o tigaie, încălziți puțin unt (sau ulei, dar îmi place untul) la foc mediu. Ar trebui să gătească aproximativ 6-8 minute pe o parte, apoi alte 3-4 pe cealaltă parte.
Prăjituri ușoare de pește cu hummus
Această rețetă vine de pe blogul Peanut Diaries. Bloggerul spune că este una dintre mesele preferate ale copilului ei de 7 luni. Rețeta face șase până la opt prăjituri.
Ingrediente
- 1 lingura. hummus (cumpărat din magazin, de casă sau doar năut)
- 1 lingura. ton
- 1-2 lingurite. făină
- busuioc (sau orice altă plantă pe care o aveți la îndemână)
- piper negru
- opțional strop de suc de lămâie
Directii
- Adăugați toate ingredientele într-un bol și amestecați bine. Nu puteți adăuga prea multă făină, deoarece hummus-ul nu mai ia făină când este saturat.
- Turnați amestecul într-o tigaie încălzită (puteți folosi o picătură de ulei dacă doriți); ar trebui să fie de consistența aluatului de biscuiți.
- Întoarceți de câteva ori până arată frumos.
Discussion about this post