Prezentare generală
O alergie alimentară apare atunci când sistemul imunitar are o reacție negativă la un anumit aliment. Organismul produce un anticorp alergic la alimente, chiar dacă este inofensiv. Când alimentele sunt ingerate, organismul are un răspuns alergic.
Deși sunt adesea folosite în mod interschimbabil, alergiile alimentare nu sunt la fel cu intoleranța alimentară, care afectează în cea mai mare parte sistemul digestiv.
Alergiile la muștar încep să atragă mai multă atenție.
Semințele de muștar conțin minerale sănătoase, precum fier, zinc, magneziu, fosfor și calciu. Sunt, de asemenea, o sursă de acizi grași omega-3 și au proprietăți antioxidante. Utilizările istorice naturiste includ ameliorarea durerilor musculare și artritice.
În timp ce muștarul poate avea beneficii pentru sănătate, unii oameni dezvoltă o reacție alergică la muștar. Reacția poate fi gravă.
Alergic la muștar
Muștarul este unul dintre
Oricine poate dezvolta o alergie la muștar. Este cel mai frecvent în Regatul Unit, Canada și India – țările care folosesc cel mai mult condimente.
Mulți oameni cu alergii la muștar sunt, de asemenea, alergici la rapiță. Unele sunt, de asemenea, alergice la alte produse din familia Brassicaceae, inclusiv broccoli, varză, varză de Bruxelles, conopidă, napi și canola.
Simptome de alergie la muștar
Alergiile la muștar sunt printre cele mai severe alergii alimentare. Ingerarea acestuia poate provoca o creștere a histaminei și chiar șoc anafilactic.
Cele mai frecvente simptome ale alergiei la muștar sunt:
- mâncărime, urticarie sau erupții cutanate
- dificultăți de respirație, respirație șuierătoare și congestie nazală
- senzație de amețeală, leșin sau amețeli
- greață, vărsături, diaree și dureri abdominale
-
umflarea gâtului, feței, limbii și buzelor (acest simptom necesită îngrijiri medicale de urgență)
Urgență medicală
Cazurile severe de alergie la muștar pot provoca anafilaxie, care poate pune viața în pericol. Simptomele anafilaxiei includ:
- dificultăți de respirație din cauza umflăturii gâtului
- puls rapid, neregulat
- șoc și scăderea tensiunii arteriale
- pierderea conștienței
Alimente alergice la muștar de evitat
Nu este întotdeauna ușor să știi unde ar putea fi muştarul la pândă. S-ar putea să credeți că trebuie doar să evitați să-l puneți pe alimente obișnuite, cum ar fi hot-dogs și covrigei. Dar muștarul este folosit ca condiment în multe produse aparent inofensive.
Evitați semințele de muștar, pudra de muștar, verdeața de muștar și muștarul preparat. De asemenea, este important să vă asigurați că următoarele alimente nu conțin muștar:
- chipsuri și covrigei
- sos pentru grătar
- ketchup
- maioneză
- sos de peste si pasta de peste
- Dressing pentru salata
- salate
- murături
- mezeluri procesate și delicatese
- cârnat
- supe, sosuri și bulion
- condimente și arome
Acestea sunt doar câteva dintre alimentele care pot conține muștar. Când faceți cumpărături, verificați listele de ingrediente. Când mâncați afară, întrebați serverul dacă un fel de mâncare conține muștar.
Când să vezi un medic
Dacă credeți că aveți o alergie la muștar, un medic poate efectua un test pentru a se asigura. Cu toate acestea, uneori, un test nu va arăta o alergie chiar dacă este prezentă.
Dacă intrați în șoc anafilactic, solicitați imediat ajutor medical. Șocul poate fi fatal dacă nu este tratat.
Diagnostic și tratament
Un alergolog poate efectua teste pentru a determina dacă aveți o alergie la muștar. Ei pot folosi un test cutanat sau un test de sânge. Cu toate acestea, niciunul nu este întotdeauna exact.
Un test mai precis este să mănânci o cantitate mică de muștar și să vezi ce se întâmplă. Apoi, crește treptat cantitatea pentru a vedea dacă ai o reacție. Efectuați acest test numai cu un medic prezent.
Purtați o brățară medicală care menționează alergia alimentară, astfel încât străinii să vă ajute dacă aveți o reacție. Un medic vă poate prescrie, de asemenea, un auto-injector de epinefrină (EpiPen) pe care să îl utilizați asupra dumneavoastră dacă aveți o reacție. Chiar dacă ați folosit EpiPen, solicitați imediat asistență medicală.
La pachet
Alergiile la muștar sunt adesea grave. Simptomele sunt în concordanță cu alte alergii alimentare. Acestea includ urticarie, greață și amețeli. Un simptom mai grav este șocul anafilactic, în care puteți observa umflarea gâtului, dificultăți de respirație și pierderea conștienței.
Dacă aveți o alergie la muștar, consultați un medic pentru opțiunile de tratament. Reacțiile alergice pot fi tratate cu EpiPen, urmate de îngrijiri de urgență. Cel mai bun mod de a evita o reacție este să fii conștient de ceea ce mănânci.
Discussion about this post