Recenzii ale cărților de bucate de top pentru diabet

Mâncăruri delicioase pentru diabetici: Mănâncă bine cu diabetul de tip 2

De Robin Ellis

Dieta mediteraneană este considerată a fi una dintre cele mai sănătoase de pe planetă, iar rețetele din această carte se bazează pe bucătăria acelei regiuni. Rețetele includ Ardei Roșii umpluți cu roșii și brânză de capră, năut cu sos de roșii și Tagine de spanac și miel. Cartea a fost publicată pentru prima dată în Anglia (Ellis este un cunoscut actor britanic care are diabet de tip 2) și a fost lansată în SUA la 1 noiembrie 2011.

Viața dulce: diabet fără limite

De Sam Talbot

Autorul este un bucătar profesionist care a fost prezentat în popularul show de televiziune „Top Chef” și deține două restaurante în New York. Talbot a trăit, de asemenea, cu diabet de tip 1 de la vârsta de 12 ani. Cele 75 de rețete din cartea sa se concentrează pe alimentația sănătoasă (de exemplu, chipsuri de kale), gătitul cu ingrediente proaspete și fructe de mare – Talbot este un surfer pasionat și dragostea sa pentru toate lucrurile oceanice este evident în rețetele sale. Filozofia lui Talbot: Viața cu diabet nu ține de diabet; este vorba de a trăi.

Provocare de 30 de zile

De Steve Patchett

Mâncărurile sărate și satisfăcătoare predomină în această carte de bucate tematică pentru slăbit. Gândiți-vă: friptură de pui cu sos, filete de curcan umplute, pește la cuptor în stil italian și friptură de porc cu ierburi. Premisa este că pierderea unei cantități modeste de greutate, doar 10 sau 15 kilograme, scade tensiunea arterială și scade glicemia. Fiecare rețetă include informații detaliate despre calorii, grăsimi, grăsimi saturate, colesterol, carbohidrați etc.

American Diabetes Association Diabetes Comfort Food Cookbook

De Robin Webb, MS

De la lasagna și mac-n-brânză la cheesecake, multe alimente pe care persoanele cu diabet le consideră „nu-nu” se găsesc în această carte de bucate cuprinzătoare. Autorul promite „modificări” vechilor favorite care fac posibilă savurarea lor fără vină.

1.000 de rețete pentru diabet

De Jackie Mills, RD

Iată o enciclopedie de rețete adaptate persoanelor cu diabet. În plus față de rețetele clasice, cum ar fi plăcinta cu oală de pui, friptura la oală și plăcinta cu căpșuni, Mills include sfaturi de 7 zile pentru planificarea meniului, schimburi de carbohidrați și alte sfaturi pentru diabetici. Mills este autorul unei alte cărți de bucate populare pentru diabet Marea carte a deserturilor diabetice, care este plin de rețete pentru delicatese, cum ar fi Charming Chocolate Bundt Cake și Blueberry Lemon Buttermilk Cake.

Diabetic vegetarian vegetarian scăzut GI

De Ellie Miller

Alimentele cu un indice glicemic scăzut sunt alimente care eliberează energie încet, astfel încât să evitați vârfurile de zahăr din sânge. De asemenea, tind să se umple, astfel încât să nu vă simțiți privați. Cele peste 200 de rețete din această carte – de la supa de ardei iute și conopidă condimentată până la salată de paste italiene și salată de cartofi de sparanghel auriu – toate sunt rețete vegetariene.

Zahărul din sânge: rețete inspiratoare pentru oricine se confruntă cu provocarea diabetului și menține o sănătate bună

De Michael Moore

Chef Moore (nu cineastul) este un bucătar de renume mondial, care are și diabet zaharat. Rețetele sunt delicioase în afara curentului principal: gândiți-vă la „Smochine simple pe pâine prăjită”, „Mousse de somon afumat și ierburi proaspete” și „Sandwich de șnițel cu pui de lămâie”.

Rețete gratuite pentru diabet

Toate aceste cărți de rețete sunt un plus excelent pentru biblioteca dvs. de bucătărie – mai ales dacă dumneavoastră sau o persoană dragă aveți diabet.
Dar dacă sunteți în căutarea unei rețete potrivite pentru diabet în această seară, vă recomandăm să consultați una dintre rețetele gratuite de diabet pentru Healthline:

• Smoothies
• Super-alimente
• Brownies
• Alte rețete