Siguranța alimentelor pentru bebeluși

The T. gondii parazitul provoacă toxoplasmoză. In conformitate cu Centre pentru Controlul și Prevenirea Bolilor, peste 60 de milioane de oameni din Statele Unite au toxoplasmoză. Parazitul poate fi prezent în:

• fructe
• legume
• carne insuficient gatita
• fecale de pisică

Simptomele toxoplasmozei

Majoritatea oamenilor nu au simptome, dar cei care au simptome pot avea simptome asemănătoare gripei, cum ar fi:

• Noduli limfatici umflați
• dureri musculare
• o febră
• o durere de cap

Toxoplasmoza severă vă poate afecta creierul și ochii și poate duce la o vedere redusă sau încețoșată.

Toxoplasmoza poate duce la naștere prematură. De asemenea, poate provoca următoarele la copilul dumneavoastră:

• orbire
• surditate
• dizabilitati intelectuale
• dizabilitati de dezvoltare
• greutate mică la naștere

Dacă contractați toxoplasmoză la începutul sarcinii, copilul dumneavoastră în curs de dezvoltare are un risc crescut de efecte. Copiii care se nasc cu toxoplasmoza pot sa nu prezinte simptome la inceput si le pot dezvolta mai tarziu in viata.

Sfaturi pentru prevenire

Urmați aceste sfaturi pentru a minimiza riscul de a face toxoplasmoză:

• Clătiți toate fructele și legumele înainte de a le mânca, deoarece parazitul este adesea prezent în sol.
• Spălați toate plăcile de tăiat și cuțitele cu apă fierbinte și săpun după ce le-ați folosit.
• Curățați toate cărnurile.
• Spălați-vă mâinile după ce ați atins legume nespălate, așternut pentru pisici, pământ, nisip sau carne crudă.
• Gătiți bine toate cărnurile.
• Separați carnea de alte alimente atunci când le depozitați și le pregătiți.
• Dacă aveți o pisică, cereți pe altcineva să schimbe cutia de gunoi pentru pisici în timpul sarcinii și purtați mănuși când faceți grădină sau manipulați solul.

Este rar să obțineți toxoplasmoză de la pisici. Majoritatea persoanelor care o contractă o obțin din carne insuficient gătită și legume nespălate. Sunt disponibile medicamente pentru tratarea toxoplasmozei în timpul sarcinii.

The L. monocytogenes bacteria provoacă listerioza. Poate fi prezent în apa și sol contaminat. Procesul de gătit ucide adesea bacteriile. Cu toate acestea, poate fi încă prezent în unele alimente ambalate, gata de consumat. Poate fi prezent în:

• carne de prânz procesată sau preparată
• tartine de carne, cum ar fi patéul
• hot dog
• fructe de mare reci, afumate
• brânzeturi moi, cum ar fi Brie, Camembert și feta
• produse lactate nepasteurizate
• carne nefiertă
• legume cultivate în sol contaminat

Simptomele listeriozei

Simptomele listeriozei includ:

• o febră
• oboseală
• dureri de corp

Aceste bacterii pot trece cu ușurință prin placentă. Apoi poate provoca:

• un avort spontan
• o naștere morta
• o naștere prematură
• infecție fatală la nou-născut

Potrivit Asociației Americane de Sarcină, 22% dintre infecțiile cu Listeria la femeile însărcinate duc la nașterea mortii sau moartea copilului nenăscut.

Sfaturi pentru prevenire

Urmați aceste sfaturi pentru a reduce riscul de listerioză:

• Dacă sunteți însărcinată sau încercați să rămâneți gravidă, ar trebui să evitați alimentele care pot transporta bacteriile.
• Dacă ai de gând să mănânci hot dog și carne de prânz, ar trebui să le mănânci când sunt fierbinți.
• Dacă aveți de gând să mâncați brânzeturi moi, asigurați-vă că sunt făcute din lapte pasteurizat.
• Spălați toate fructele și legumele înainte de a le mânca.
• Gatiti bine toata carnea.

Medicul dumneavoastră poate trata listerioza cu antibiotice. Discutați cu medicul dumneavoastră dacă aveți simptome de listerioză.

Majoritatea peștilor conțin urme de mercur. Tinde să se acumuleze în pești mai mari și mai bătrâni. Dacă sunteți însărcinată sau alăptați, ar trebui să evitați să mâncați pește bogat în mercur, deoarece mercurul poate afecta sistemul nervos în curs de dezvoltare al bebelușului.

Peștii care tind să fie bogati în mercur sunt:

• pește-spadă
• rechin
• macroul rege
• tilefish

Ce pește poți mânca?

Mulți pești consumați în mod obișnuit sunt considerați a fi săraci în mercur, iar acești pești pot fi un plus grozav pentru dieta dumneavoastră în timp ce sunteți însărcinată. Conțin acizi grași omega-3, care contribuie la sănătatea inimii și sunt buni pentru dezvoltarea creierului bebelușului tău. Dacă nu vă place peștele, discutați cu medicul dumneavoastră dacă ar trebui să luați suplimente de omega-3.

Ar trebui să mâncați până la 12 uncii din oricare dintre următorii pești în fiecare săptămână:

• crevetă
• crab
• scoici
• conserva de ton ușor
• somon
• somn
• cod
• tilapia

Ar trebui să mănânci întotdeauna pește când este cald. Evitați să mâncați pește conservat, afumat sau crud.

Evitați alcoolul

Evitați consumul de alcool în timpul sarcinii și în timpul alăptării. Alcoolul are efecte negative și nicio cantitate de alcool nu este sigură de băut în timpul sarcinii. S-a demonstrat că alcoolul crește semnificativ riscul de:

• sindromul alcoolic fetal
• tulburări de dezvoltare
• avorturi spontane

Dacă bei alcool în timpul sarcinii, acesta poate fi prezent în laptele matern. Ar trebui să evitați alcoolul până când nu mai alăptați.

Evitați alimentele crude și insuficient gătite

Orice aliment crud sau insuficient gatit poate avea bacterii in el. Din acest motiv, ar trebui să vă asigurați că toate alimentele pe care le mâncați au fost gătite bine. În special, se știe că anumite alimente sunt transportate Salmonella, precum:

• pui
• crustacee
• ouă

Femeile însărcinate ar trebui să se spele și pe mâini după ce au manipulat ouă deoarece Salmonella este prezent de obicei pe cochilii. De asemenea, ar trebui să clătiți bine ouăle înainte de a le găti.

Limitați-vă consumul de cofeină

Este sigur să consumi cantități moderate de cofeină în timp ce ești însărcinată. Cu toate acestea, cofeina este un stimulent și vă poate crește ritmul cardiac și tensiunea arterială a copilului dumneavoastră și a copilului dumneavoastră în curs de dezvoltare. Potrivit American Pregnancy Association, femeile însărcinate nu ar trebui să consume mai mult de 200 de miligrame de cofeină pe zi. Cofeina este prezentă în:

• cafea
• anumite ceaiuri
• anumite sifone
• ciocolată

Evitați mierea

Mierea poate conține bacteriile care provoacă botulismul sau alte toxine care pot fi dăunătoare femeilor însărcinate și care alăptează. Aceste toxine pot, de asemenea, să dăuneze copilului dumneavoastră în curs de dezvoltare sau sugarului mai mic de 1 an. Ar trebui să evitați să mâncați miere în timp ce sunteți însărcinată și, de asemenea, ar trebui să evitați să dați miere copiilor sub 1 an.

Practicarea unei manipulări sigure a alimentelor poate reduce riscurile pentru tine și copilul tău în curs de dezvoltare. În general, practicați manipularea sigură a alimentelor făcând următoarele:

• Gătiți bine carnea.
• Spălați fructele și legumele.
• Spălați-vă mâinile după manipularea alimentelor menționate.

Aceste metode pot elimina bacteriile potențial dăunătoare și pot ajuta la prevenirea infecțiilor. Consultați-vă imediat medicul dacă aveți orice simptome care se pot datora toxinelor prezente în alimente.