12 alimente de evitat cu IBS

Prezentare generală

O dietă sănătoasă înseamnă să consumi o mare varietate de alimente hrănitoare. Cu toate acestea, persoanele cu sindrom de colon iritabil (IBS) pot observa că anumite alimente declanșează simptome digestive incomode.

Alimentele specifice care declanșează IBS sunt diferite pentru diferite persoane, așa că nu este posibil să se întocmească o singură listă de alimente de evitat.

Acestea fiind spuse, mulți oameni vor observa că evitarea unora dintre cei mai obișnuiți factori declanșatori – inclusiv lactatele, alcoolul și alimentele prăjite – are ca rezultat:

mișcări intestinale mai regulate
mai puține crampe
mai puțină balonare

Continuați să citiți pentru a afla ce alimente vă pot face IBS mai inconfortabil.

1. Fibre insolubile

Fibrele alimentare adaugă volum în dietă și, în general, ajută la menținerea intestinului sănătos. Alimentele bogate în fibre includ:

cereale integrale
legume
fructe

Există două tipuri de fibre găsite în alimente:

insolubil
solubil

Majoritatea alimentelor vegetale conțin atât fibre insolubile, cât și solubile, dar unele alimente sunt bogate într-un singur tip.

Fibrele solubile sunt concentrate în fasole, fructe și produse din ovăz.
Fibrele insolubile sunt concentrate în produse din cereale integrale și legume.

Fibrele solubile sunt o alegere excelentă pentru majoritatea persoanelor cu IBS. Colegiul American de Gastroenterologie (ACG) recomandă să luați suplimente de fibre solubile, cum ar fi psyllium, ca tratament ieftin și eficient pentru IBS.

Pe de altă parte, ei spun că fibrele insolubile, cum ar fi tărâțele de grâu, pot agrava durerea și balonarea.

Toleranța la fibre este diferită pentru diferite persoane. Alimentele bogate în fibre insolubile pot agrava simptomele la unii oameni, dar alții cu IBS nu au probleme cu aceste alimente. În plus, unele alimente bogate în fibre solubile, cum ar fi fasolea, pot cauza probleme unor persoane care au IBS.

După cum puteți vedea, dieta și IBS sunt foarte individualizate, iar anumite alimente bogate în fibre pot să nu fie de acord cu dvs., în timp ce altele pot îmbunătăți simptomele.

Dacă astfel de alimente provoacă simptome, încercați să luați suplimente de fibre solubile.

2. Gluten

Glutenul este un grup de proteine care se găsesc în cereale, inclusiv secară, grâu și orz, care pot cauza probleme unor persoane cu IBS.

Corpurile unor oameni au o reacție imună gravă la gluten, cunoscută sub numele de boala celiacă. Alții pot avea intoleranță la gluten. Aceste afecțiuni împărtășesc simptomele cu IBS predominant diaree.

Boala celiacă este o afecțiune autoimună. Afectează celulele intestinale, rezultând o absorbție slabă a nutrienților. Cauzele intoleranței la gluten, sau sensibilitatea la gluten non-celiacă, sunt mai puțin bine definite.

Cercetările sugerează că o dietă fără gluten poate îmbunătăți simptomele IBS la aproximativ jumătate dintre persoanele studiate, conform unui studiu din 2015.

Unii medici recomandă persoanelor cu IBS să încerce să evite glutenul pentru a vedea dacă simptomele lor se ameliorează. Dacă descoperiți că glutenul vă agravează simptomele, poate doriți să încercați o dietă fără gluten.

Vestea bună este că tot mai multe produse fără gluten vin pe piață într-un ritm rapid. Dacă nu vă puteți lipsi de pizza, paste, prăjituri sau prăjituri, le puteți înlocui oricând cu opțiuni fără gluten.

În plus, există multe alternative întregi și nutritive la cerealele și făinurile care conțin gluten, inclusiv:

Quinoa
sorg
ovăz
hrişcă
faina de migdale
făină de cocos

3. Lactate

Lactatele pot cauza probleme persoanelor cu IBS din mai multe motive.

În primul rând, multe tipuri de lactate sunt bogate în grăsimi, ceea ce poate duce la diaree. Trecerea la produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi vă poate reduce simptomele.

În al doilea rând, mulți oameni cu IBS raportează că laptele este un factor declanșator pentru simptomele lor, deși nu este clar dacă persoanele cu IBS sunt mai susceptibile de a avea adevărată intoleranță la lactoză.

Dacă simțiți că lactatele sau produsele lactate cauzează probleme digestive incomode, luați în considerare trecerea la alternative la lactate, cum ar fi laptele vegetal și brânza pe bază de soia.

Dacă trebuie să renunți complet la lactate, concentrează-te pe consumul altor alimente bogate în calciu, cum ar fi:

verdeaţă
fasole
nuci
sardine
semințe

Alegerea alimentelor bogate în calciu este recomandată față de suplimentele de calciu, deoarece suplimentele pot face mai mult rău decât bine în majoritatea cazurilor, așa cum se subliniază într-un studiu din 2017.

4. Alimente prajite

Cartofii prăjiți și alte alimente prăjite sunt obișnuite în dieta occidentală tipică. Cu toate acestea, mâncatul prea mult poate cauza probleme de sănătate. Conținutul ridicat de grăsimi poate fi deosebit de greu pentru sistem pentru persoanele cu IBS.

Prăjirea alimentelor poate schimba de fapt componența chimică a alimentelor, făcându-l mai dificil de digerat, ceea ce duce la simptome digestive incomode.

Pentru o opțiune mai sănătoasă, încercați să gătiți sau să coaceți alimentele preferate.

5. Fasole și leguminoase

Fasolea, lintea și mazărea sunt în general o sursă excelentă de proteine și fibre, dar pot provoca simptome IBS. Acestea conțin compuși numiți oligozaharide care sunt rezistenți la digestia de către enzimele intestinale.

În timp ce fasolea poate crește volumul scaunului pentru a ajuta la constipație, ele cresc și:

gaz
balonare
crampe

Încercați să evitați fasolea pentru a vedea dacă acest lucru vă ajută cu simptomele IBS. Sau, atunci când mănânci fasole sau linte, înmuiarea lor peste noapte și apoi clătirea înainte de a le găti poate ajuta organismul să le digere mai ușor.

6. Băuturi cu cofeină

Unii oameni jură pe cafeaua lor de dimineață pentru regularitatea digestivă. Dar, la fel ca toate băuturile cu cofeină, cafeaua are un efect stimulant asupra intestinelor care poate provoca diaree.

Cafeaua, sucurile și băuturile energizante care conțin cofeină pot declanșa persoanele cu IBS.

Dacă aveți nevoie de o creștere a energiei sau de o creștere a energiei, luați în considerare să mâncați o gustare mică sau să mergeți la o plimbare rapidă.

7. Alimente procesate

Alimentele procesate tind să conțină o mulțime de:

sare adăugată
zahăr
gras

Exemple de alimente procesate includ:

chipsuri
mese congelate prefabricate
carne procesata
alimente prăjite

Consumul prea mult din aceste ingrediente poate duce la probleme de sănătate pentru oricine. În plus, ele conțin adesea aditivi sau conservanți care ar putea declanșa crize de IBS.

O analiză din 2019 a constatat că consumul a 4 porții de alimente ultraprocesate pe zi a fost asociat cu un risc mai mare de a dezvolta IBS, împreună cu:

cancer
obezitatea
tensiune arterială crescută

Atunci când este posibil, pregătirea meselor acasă sau cumpărarea de produse proaspete este o alternativă sănătoasă la cumpărarea alimentelor procesate.

8. Îndulcitori fără zahăr

Fără zahăr nu înseamnă că este bun pentru sănătatea ta – mai ales când vine vorba de IBS.

Îndulcitorii fără zahăr sunt obișnuiți în:

bomboane fără zahăr
gumă
majoritatea băuturilor dietetice
apă de gură

Înlocuitorii de zahăr utilizați în mod obișnuit includ:

alcooli de zahar
îndulcitori artificiali
îndulcitori naturali fără calorii precum stevia

Îndulcitorii artificiali, care pot avea efecte negative asupra sănătății, pot conține ingrediente precum:

sucraloză
acesulfam de potasiu
aspartam

Cercetare arată, de asemenea, că alcoolii de zahăr sunt greu de absorbit de către organism, în special la persoanele cu IBS, provocând:

gaz
disconfort digestiv
efecte laxative

Alcoolii de zahăr obișnuiți care pot provoca simptome IBS includ:

sorbitol
manitol

Citirea etichetelor ingredientelor oricăror produse fără zahăr vă va ajuta să evitați acești compuși.

9. Ciocolata

Batoanele de ciocolată și bomboanele de ciocolată pot declanșa IBS, deoarece sunt de obicei bogate în grăsimi și zahăr și conțin de obicei lactoză și cofeină. Unii oameni suferă de constipație după ce au mâncat ciocolată.

Există câteva opțiuni vegane pentru iubitorii de ciocolată pe care persoanele cu IBS le consideră adesea mai tolerabile.

10. Alcool

Băuturile alcoolice sunt un declanșator comun pentru persoanele cu IBS. Acest lucru se datorează modului în care organismul digeră alcoolul. De asemenea, alcoolul poate duce la deshidratare, care poate afecta digestia.

Berea este o opțiune deosebit de riscantă, deoarece conține adesea gluten, iar vinurile și băuturile mixte pot conține cantități mari de zahăr.

Limitarea băuturilor alcoolice poate ajuta la reducerea simptomelor legate de IBS. Dacă alegeți să beți alcool, luați în considerare o bere fără gluten sau o băutură amestecată cu seltzer simplu și fără îndulcitori artificiali sau zahăr adăugat.

11. Usturoi și ceapă

Usturoiul și ceapa sunt agenți de aromă grozavi în mâncarea dvs., dar pot fi, de asemenea, dificil de descompus intestinelor, ceea ce provoacă gaze.

Gazele dureroase și crampele pot rezulta din usturoiul și ceapa crude și chiar și versiunile gătite ale acestor alimente pot fi declanșatoare.

12. Broccoli si conopida

Broccoli și conopida sunt greu de digerat de către organism – motiv pentru care pot declanșa simptome la cei cu IBS.

Când intestinul tău descompune aceste alimente, provoacă gaze și, uneori, constipație, chiar și pentru persoanele fără IBS.

Gătirea legumelor le face mai ușor de digerat, așa că încercați să prăjiți sau să soțiți broccoli și conopida dacă le consumați crude vă deranjează sistemul digestiv.

Ce să mănânci în schimb

Mulți medici recomandă persoanelor cu IBS să urmeze dieta cu conținut scăzut de FODMAP. Această dietă se concentrează pe limitarea alimentelor bogate în anumite tipuri de carbohidrați.

FODMAP înseamnă oligozaharide, dizaharide, monozaharide și polioli fermentabili. Aceștia sunt carbohidrați fermentabili, cu lanț scurt.

Potrivit Școlii de Medicină Harvard, cercetările sugerează că intestinul subțire nu poate absorbi cu ușurință alimentele care conțin FODMAP. Acestea pot provoca balonare, gaze și dureri de stomac.

Alimente care conțin FODMAPS include:

majoritatea produselor lactate
unele fructe, inclusiv mere, cireșe și mango
unele legume, inclusiv fasole, linte, varză și conopidă
grâu și secară
sirop de porumb cu multa fructoza
îndulcitori precum sorbitol, manitol și xilitol

În timp ce eviți alimentele de mai sus, te poți bucura în continuare de o gamă largă de alte alimente cu scoruri scăzute FODMAP.

Pentru început, toate alimentele care nu conțin carbohidrați sau care au un conținut scăzut de FODMAPS sunt permise în această dietă. Aceasta include:

peste si alte carnuri
ouă
unt și uleiuri
brânzeturi tari

Alte alimente sănătoase cu conținut scăzut de FODMAP de care vă puteți bucura includ:

produse lactate fără lactoză
unele fructe, inclusiv banane, afine, struguri, kiwi, portocale și ananas
unele legume, inclusiv morcovi, țelină, vinete, fasole verde, kale, dovleac, spanac și cartofi
quinoa, orez, mei și făină de porumb
tofu ferm și mediu
seminte de dovleac, seminte de susan si seminte de floarea soarelui

Dieta cu conținut scăzut de FODMAP implică faze de eliminare și reintroducere și este dificil de urmat fără ajutorul unui furnizor de asistență medicală.

Dacă sunteți interesat să încercați dieta săracă în FODMAP, discutați cu un furnizor de asistență medicală instruit în afecțiuni digestive, cum ar fi un dietetician înregistrat.

rezumat

Este important să ne amintim că digestia fiecăruia și factorii declanșatori ai alimentelor sunt diferiți. Unii oameni cu IBS pot tolera alimente pe care alții nu le pot.

Cunoaște-ți corpul și află care alimente te fac să te simți cel mai bine și limitează-le pe cele care provoacă simptome incomode.

Păstrarea unui jurnal cu alimente și simptome vă poate ajuta să vă dați seama ce alimente să mâncați și să evitați.

Dacă aveți nevoie de ajutor suplimentar cu dieta dumneavoastră în legătură cu IBS, programarea unei întâlniri la un dietetician înregistrat este o alegere bună.