Știi ce este în prânzul tău? Majoritatea americanilor primesc prea mult zahăr și asta se datorează în parte pentru că zahărul își găsește drum chiar și în alimentele cele mai sănătoase. Multe alimente ambalate conțin cantități surprinzătoare de zahăr adăugat, de obicei enumerate pe etichetele nutriționale ca maltoză, dextroză, fructoză sau alți termeni mai puțin evidenti. Și este greu să știi ce comanzi când ieși în oraș, deoarece multe restaurante vor opta pentru ingrediente mai ieftine care conțin zahăr.
Astăzi, americanul mediu consumă 20 de lingurițe de zahăr pe zi – mai mult decât dublu față de
S-ar putea să o recunoașteți pe nutriționistul și dieteticianul înregistrat Keri Glassman de la Nutritious Life din aparițiile ei la emisiuni precum „The View”, „The Talk” și „The Today Show”. Keri adoptă o abordare „întreaga persoană” a bunăstării și o mare parte din aceasta se rezumă la ceea ce pui în corpul tău.
Ea a venit cu câteva rețete ușor de făcut, care sunt hrănitoare, delicioase și fără zahăr adăugat. Verifică-le mai jos!
1. Salata de pui cu dressing balsamic
Ingrediente:
- 2 cesti baby spanac
- 2 oz. pui la gratar, tocat
- 1 lingura. brânză moale de capră, mărunțită
- 1 lingura. nuci decojite
- 1/2 cană măr Granny Smith tocat
- 1 lingura ulei din semințe de struguri
- 2 lingurite oțet balsamic
Directii:
- Într-un castron mediu, combinați spanacul, puiul, brânza, nucile și mărul.
- Stropiți cu ulei și oțet și amestecați pentru a se combina.
2. Quinoa primavera
Ingrediente:
- 2 lingurite ulei de măsline extravirgin, presat la rece
- 1 cană de dovlecel, tăiat în rondele groase de 1/8” și tăiat la jumătate
- 1/3 cană ardei gras roșu, tăiat în bucăți de 1”.
- 1/4 lingurita. sare de mare
- 1/4 lingurita. piper
- 1/4 cană porumb congelat, decongelat
- 1/2 linguriță. usturoi tocat
- 3/4 cană quinoa fiartă
- 2 linguri. parmezan proaspăt ras
- 1 lingura. busuioc proaspăt tocat mărunt
- 2 cani de rucola
Directii:
- Încinge 1 linguriță de ulei de măsline într-o tigaie mare antiaderență la foc mediu.
- Adăugați dovlecel, ardei, sare și piper. Gatiti 7 minute, amestecand din cand in cand, sau pana cand legumele se inmoaie si dovleceii sunt usor aurii.
- Reduceți căldura la mediu scăzut. Amestecați porumbul și usturoiul și gătiți încă 2 minute.
- Transferați amestecul de legume într-un castron, adăugați quinoa fiartă și amestecați cu restul de ulei de măsline, brânză și busuioc.
- Pe o farfurie curată, puneți deasupra patului de rucola cu amestec de quinoa și serviți.
3. Salata de fripturi
Ingrediente:
- 4 uncii. friptură slabă la grătar
- 2 cesti baby spanac
- 1/2 cană roșii cherry, tăiate la jumătate
- 1/4 cana ceapa rosie tocata
- 1 lingura. Sosul cu lămâie al lui Keri
Pentru dressing:
- 1/2 cană ulei de măsline extravirgin, presat la rece
- 1/4 cană suc proaspăt de lămâie
- 1/2 linguriță. sare
- 1/4 lingurita. piper negru proaspăt măcinat
Directii:
- Într-un castron mare, combinați friptura, spanacul, roșiile și ceapa roșie.
- Se amestecă cu dressing și se servește imediat.
4. Pita de cârnați și ardei
Ingrediente:
- 1 lingura ulei de măsline extravirgin, presat la rece
- 1/4 cană ceapă roșie, feliată
- 1/3 cană ardei gras roșu, feliat
- 1/3 cană ciuperci albe, feliate
- 1 cârnați organic de pui
- 1 lingura. mustar Dijon
- 1 lingura. hummus
- 1 pita de grau integral
Directii:
- Încinge uleiul de măsline într-o tigaie antiaderentă medie sau într-o tigaie pentru grătar la foc mediu-mare.
- Adăugați ceapa și ardeiul într-un singur strat. Acoperiți și gătiți 5 minute.
- Se amestecă ceapa și ardeiul și se adaugă ciupercile. Puneți cârnații lângă legume și gătiți încă 8 până la 10 minute, întorcându-le din când în când, până când legumele se înmoaie și cârnații sunt încălziți.
- Combinați muștarul și humusul într-un castron mic. Acoperiți pita cu cârnați, amestec de muștar și legume.
Vezi de ce este timpul să #BreakUpWithSugar
Discussion about this post