Ce legătură are alimentele cu bolile cronice? Mult. Răsfățați-vă voi și intestinele cu aceste feluri de mâncare delicioase, antiinflamatoare. Cina este servită!
A avea un intestin fericit poate duce mult la a te simți mai bine și a gestiona problemele cronice de sănătate. Inflamația cronică merge adesea mână în mână cu bolile cronice, provocând durere și o serie de alte simptome în corpul dumneavoastră.
Din fericire, putem susține capacitatea corpului nostru de a se simți mai bine alimentându-ne cu alimente întregi care sunt bogate în nutrienți pe care organismul le poate folosi pentru a reduce inflamația.
Este important de reținut că fiecare persoană cu probleme intestinale va trebui să determine care alimente sunt declanșatoare ale stării sale. Păstrarea unui jurnal alimentar și apoi discutarea cu un dietetician înregistrat sau un specialist GI poate fi de mare ajutor.
Alte intervenții în stilul de viață, cum ar fi managementul stresului și somnul adecvat, sunt de asemenea utile.
Aceste șapte rețete delicioase sunt antiinflamatorii și gustoase, aducându-vă cu o mușcătură mai aproape de un intestin fericit și sănătos.
Pulpe de pui la grătar cu salsa de ananas și mentă
Pentru mine, nu există nimic mai bun decât pielea crocantă de pe pulpele de pui. Această rețetă îi duce la următorul nivel cu o doză de salsa acidulată de ananas și mentă.
Pulpele sunt o bucată de pui relativ ieftină, așa că această rețetă este și cost-eficientă. Dar ingredientul superstar este ananasul. Are o abundență de vitamina C, vitamine B și minerale – și conține o enzimă specială numită bromelaină, care ajută la susținerea digestiei.
Obțineți rețeta!
Carne de vită și burgeri vegetali hrăniți cu iarbă
De ce carne de vită hrănită cu iarbă? Vacile sunt rumegătoare și sunt menite să mănânce mai ales ierburi. Cu toate acestea, sistemul nostru agricol modern s-a orientat către modalități mai ieftine de hrănire a vacilor, cum ar fi grâul, porumbul, soia și produsele secundare, care, de asemenea, fac ca vacile să devină mai mari mai repede.
Când vaca mănâncă alimente pe care nu ar trebui, devine nesănătoasă – la fel ca noi.
Vacile hrănite corect înseamnă vaci sănătoase, iar vacile sănătoase înseamnă carne sănătoasă pentru noi.
Această rețetă colorată bate un burger vechi obișnuit, deoarece este, de asemenea, umplut cu legume încărcate cu fibre și putere antioxidantă.
Obțineți rețeta!
Supa de conopida broccoli
Are gust de supă pe bază de cremă, dar folosește în schimb lapte de cocos fără lactate. Rețeta se potrivește criteriilor pentru multe diete de vindecare, cum ar fi paleo și AIP (protocol autoimun).
Broccoli și conopida fac parte ambele din familia Brassica, o putere nutritivă. Denumite și „legume crucifere”, aceste bunătăți sunt deosebit de bogate în carotenoide, care sunt precursorii producerii vitaminei A și sunt apreciate pentru numeroasele lor beneficii pentru sănătate.
O altă vedetă a acestui fel de mâncare este bulionul de oase.
Supa de oase este incredibil de liniștitoare pentru sistemul nostru gastrointestinal. Este o sursă densă de aminoacizi, minerale, colagen și alte substanțe care ajută la repararea mucoasei intestinale. Încercați să-l faceți acasă pentru cel mai rentabil și delicios bulion.
Această supă primește puncte bonus pentru că este congelabilă, ceea ce este perfect pentru zilele pline de oboseală.
Obțineți rețeta!
Tobe crocante cu sos balsamic de smochine
Cum îmbraci bețișoarele pentru a le oferi un avantaj gourmet? Smochine!
În majoritatea locurilor, smochinele proaspete sunt de sezon, așa că luați-le cât puteți. Smochinele sunt o sursă de potasiu, printre alte minerale, și fibre, care susțin digestia regulată. Și sunt atât de gustoase – fie că sunt feliate în salate sau folosite într-un fel de mâncare mai consistent ca acesta.
Obțineți rețeta!
Somon de bază la grătar
Te-ai teamă să gătești pește? Această rețetă vă arată cum să faceți somon într-un mod simplu, mai puțin intimidant.
Există atât de multe beneficii pentru somon. Cel mai des despre care se vorbește sunt cantitățile mari de grăsimi omega-3.
Omega-3 sunt antiinflamatorii și numai asta face din somon un aliment perfect pentru cei care trăiesc cu boli cronice. Această sursă sănătoasă de proteine este, de asemenea, bogată în vitaminele B și vitamina D.
Serviți cu garniturile preferate și nu uitați de felii de lămâie!
Obțineți rețeta!
Dovlecei spaghetti cu sos de busuioc de avocado
Dovlecei spaghetti este o bijuterie ascunsă printre dovlecei. Îl poți prepara ca garnitură sau într-o masă principală datorită asemănării sale cu spaghetele.
Îmi place această rețetă pentru că încorporează diverse profiluri nutritive, iar sosul strălucitor adaugă o explozie de cremoasă din avocado.
Ingrediente:
Pentru felul principal:
- 1 dovleac spaghetti
- 1 lb. piept de pui fiert
- 1 cană roșii struguri, tăiate la jumătate
- 1 mănunchi de sparanghel, fiert la abur și tocat
bucăți de 1 inch - 1 lingura sare de mare
- 1 lingura. ulei de masline
Pentru sos:
- 2 avocado
- 1/4 cană și 2 linguri. ulei de măsline extra virgin
- 1 cană frunze de busuioc proaspăt
- 3/4 linguriță. sare de mare
- 1 catel de usturoi
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 375 ° F (191 ° C).
- Tăiați dovleceii spaghetti în jumătate (eu o fac pe lung
așa, dar în ambele sensuri funcționează) și scoateți semințele. Stropiți cu puțin
ulei de măsline și un praf de sare de mare. Așezați cu fața în jos pe o tavă de copt. - Se da la cuptorul preincalzit pentru 45-60 de minute sau
mai mult, până când pielea este străpunsă cu ușurință și puteți sfărâma interiorul. - În timp ce dovleceii spaghetti se gătesc, gătiți la abur și feliați
sparanghelul, tăiați pieptul de pui și tăiați în jumătate roșiile struguri. - Pentru a face sosul, adăugați avocado și 1/4 cană de măsline
ulei într-un robot de bucătărie sau blender. Se amestecă, apoi se adaugă frunzele de busuioc, mare
sare, usturoi și mai mult ulei de măsline cu lingura, după cum este necesar. - Cand dovleceii spaghetti sunt gata, maruntiti interiorul
și se adaugă într-un castron mare de servire. Adăugați ingredientele pe care le-ați tocat, plus 1 lingură.
de ulei de măsline și 1 linguriță. sare de mare și aruncați. - Stropiți peste sos înainte de a savura.
Salată de pui cu curcumă și lămâie în tigaie
Turmericul este un condiment care a fost folosit în scopuri medicinale de ani de zile, în special în medicina ayurvedică. Curcumina este substanța din turmeric care oferă o reducere puternică a inflamației.
Adăugarea de turmeric la mâncare este o modalitate simplă de a-l da cu un pumn antiinflamator! Asociați-l cu lămâie, un alt aliment antiinflamator care este plin de vitamina C (esențială pentru sistemul imunitar) și ajută la multe afecțiuni digestive.
Servește: 4
Ingrediente:
Pentru salata:
- 1 cartof dulce mediu
- 1 lb. piept de pui
- 1 lingura sare de mare
- 1 lingura curcumă
- coaja de 1 lămâie, plus un strop de suc de lămâie
- 1 lingura. ulei de masline
- 1 cană căpșuni
- 6 căni de spanac proaspăt
Pentru dressing:
- 1/4 cană ulei de măsline
- suc de 1 lămâie
- 1/4 lingurita. sare de mare
- 1/8 lingurita. piper negru proaspăt spart
Directii:
- Folosiți un cartof dulce deja prăjit sau prăjiți unul
cartofi dulci medii la 350°F (177°C) timp de o oră, îndepărtați de coajă și
tăiate în rondele. - În timp ce cartoful dulce se coace, puneți o tigaie mare
la foc mediu. Asezonați puiul pe ambele părți cu 1 linguriță. sare de mare,
turmeric, coaja de lamaie si suc de lamaie. Odată ce tigaia este fierbinte, adăugați 1 lingură.
ulei de masline si adauga puiul in tigaie. - Întoarceți puiul după aproximativ 10 minute, apoi gătiți
inca 10 minute. Când ați terminat, tăiați în fâșii. - Tăiați căpșunile.
- Adăugați spanacul într-un castron mare de salată. Pune dulceața
cartofi, pui și căpșuni deasupra. - Acum amestecați dressingul. Într-un castron mic, adăugați 1/4 cană
ulei de măsline, suc de lămâie, 1/4 linguriță. sare de mare și piper negru. Se amestecă bine și
stropiți peste salată înainte de servire.
Cine spune că nu poți mânca alimente uimitoare ȘI să-ți menții intestinul fericit și sănătos?!
Pregătirea mesei: Se amestecă și se potrivește pui și legume
Alexa Federico este un practicant de terapie nutrițională, un blogger autoimun și alimentar real și autoarea cărții „Ghidul complet pentru boala Crohn și colita ulceroasă: o foaie de parcurs către vindecarea pe termen lung”, acum disponibil pe Amazon. Când nu testează rețete gustoase, o poți găsi bucurându-se de curtea ei din New England sau citind cu o ceașcă de ceai. Centrul principal al Alexa este blogul ei, Girl in Healing, și îi place să arate o bucată din lumea ei prin Instagram.
Discussion about this post