Dieta pancreatitei

Ce este pancreatita?

Pancreasul vă ajută să reglați modul în care corpul dumneavoastră procesează zahărul. De asemenea, are o funcție importantă în eliberarea enzimelor și vă ajută să digerați alimente.

Când pancreasul devine umflat sau inflamat, acesta nu își poate îndeplini funcția. Această afecțiune se numește pancreatită.

Deoarece pancreasul este atât de strâns legat de procesul tău digestiv, este afectat de ceea ce alegi să mănânci. În cazurile de pancreatită acută, inflamația pancreasului este adesea declanșată de calculi biliari.

Însă în cazurile de pancreatită cronică, în care recrudescările reapar în timp, dieta ta ar putea avea mult de-a face cu problema. Cercetătorii află mai multe despre alimentele pe care le puteți mânca pentru a vă proteja și chiar a ajuta la vindecarea pancreasului.

Ce să mănânci dacă ai pancreatită

Pentru a vă menține pancreasul sănătos, concentrați-vă pe alimentele bogate în proteine, sărace în grăsimi animale și care conțin antioxidanți. Încercați carne slabă, fasole și linte, supe limpezi și alternative lactate (cum ar fi laptele de in și laptele de migdale). Pancreasul tău nu va trebui să lucreze la fel de greu pentru a le procesa.

Cercetările sugerează că unele persoane cu pancreatită pot tolera până la 30 până la 40% din caloriile din grăsimi atunci când provin din surse vegetale integrale sau trigliceride cu lanț mediu (MCT). Alții se descurcă mai bine cu un aport mult mai mic de grăsimi, cum ar fi 50 de grame sau mai puțin pe zi.

Spanacul, afinele, cireșele și cerealele integrale pot lucra pentru a vă proteja digestia și pentru a lupta împotriva radicalilor liberi care vă afectează organele.

Dacă aveți poftă de ceva dulce, alegeți fructe în loc de zaharuri adăugate, deoarece cei cu pancreatită sunt expuși unui risc crescut de diabet.

Luați în considerare roșiile cherry, castraveții și hummus-ul și fructele ca gustări de preferat. Pancreasul tău îți va mulțumi.

Ce să nu mănânci dacă ai pancreatită

Alimentele care trebuie limitate includ:

• carne rosie
• carne de organe
• mancare prajita
• cartofi prajiti si chipsuri
• maioneză
• margarina si untul
• lactate pline de grăsime
• produse de patiserie si deserturi cu adaos de zaharuri
• băuturi cu adaos de zaharuri

Dacă încercați să combateți pancreatita, evitați acizii grași trans din dieta dumneavoastră.

Alimentele prăjite sau puternic procesate, cum ar fi cartofii prăjiți și hamburgerii de tip fast-food, sunt unii dintre cei mai mari infractori. Organele, lactatele bogate în grăsimi, chipsurile de cartofi și maioneza se află, de asemenea, în fruntea listei de alimente care trebuie limitate.

Alimentele gătite sau prăjite pot declanșa o apariție a pancreatitei. De asemenea, veți dori să reduceți făina rafinată găsită în prăjituri, produse de patiserie și prăjituri. Aceste alimente pot afecta sistemul digestiv, determinând creșterea nivelului de insulină.

Dieta de recuperare a pancreatitei

Dacă vă recuperați după pancreatită acută sau cronică, evitați să beți alcool. Dacă fumezi, va trebui, de asemenea, să te lași. Concentrați-vă pe o dietă săracă în grăsimi, care să nu vă taxeze sau să vă inflamați pancreasul.

De asemenea, ar trebui să rămâneți hidratat. Păstrați o băutură cu electroliți sau o sticlă de apă la dumneavoastră în orice moment.

Dacă ați fost internat din cauza unei crize de pancreatită, medicul dumneavoastră vă va trimite probabil la un dietetician pentru a vă ajuta să învățați cum să vă schimbați permanent obiceiurile alimentare.

Persoanele cu pancreatită cronică se confruntă adesea cu malnutriție din cauza scăderii funcției pancreasului. Vitaminele A, D, E și K sunt cel mai frecvent găsite a lipsi ca urmare a pancreatitei.

Sfaturi de dietă

Verificați întotdeauna cu medicul dumneavoastră sau cu dieteticianul înainte de a vă schimba obiceiurile alimentare când aveți pancreatită. Iată câteva sfaturi pe care le-ar putea sugera:

• Mâncați între șase și opt mese mici pe parcursul zilei pentru a vă ajuta să vă recuperați după pancreatită. Acest lucru este mai ușor pentru sistemul tău digestiv decât să mănânci două sau trei mese mari.
• Utilizați MCT ca grăsime principală, deoarece acest tip de grăsime nu necesită digerarea enzimelor pancreatice. MCT-urile pot fi găsite în ulei de cocos și ulei de miez de palmier și este disponibil la majoritatea magazinelor naturiste.
• Evitați să consumați prea multe fibre simultan, deoarece acest lucru poate încetini digestia și poate duce la o absorbție mai puțin decât ideală a nutrienților din alimente. Fibrele pot face, de asemenea, cantitatea limitată de enzime mai puțin eficiente.
• Luați un supliment de multivitamine pentru a vă asigura că primiți nutriția de care aveți nevoie. Puteți găsi o selecție grozavă de multivitamine Aici.

Cauzele pancreatitei

Cea mai frecventă cauză a pancreatitei cronice este consumul prea mult de alcool, potrivit Departamentului de Sănătate și Servicii Umane din SUA.

Pancreatita poate fi, de asemenea, genetică sau simptomul unei reacții autoimune. În multe cazuri de pancreatită acută, afecțiunea este declanșată de un canal biliar blocat sau de calculi biliari.

Alte tratamente pentru pancreatită

Dacă pancreasul a fost afectat de pancreatită, o schimbare în dieta te va ajuta să te simți mai bine. Dar s-ar putea să nu fie suficient pentru a restabili complet funcția pancreasului.

Medicul dumneavoastră vă poate prescrie enzime pancreatice suplimentare sau sintetice pe care să le luați la fiecare masă.

Dacă încă suferiți de durere din cauza pancreatitei cronice, luați în considerare terapii alternative, cum ar fi yoga sau acupunctura, pentru a suplimenta tratamentul prescris de medicul dumneavoastră pentru pancreatită.

O ecografie endoscopică sau o intervenție chirurgicală ar putea fi recomandată ca următor curs de acțiune dacă durerea persistă.