Cum Bitters ajută la închiderea dorinței de zahăr a creierului tău

O picătură sau două ar putea ține pofta de zahăr în frâu.

Caută ceva amar care să-ți stăpânească pofta de dulce.

Cercetare a descoperit că consumul de alimente amare închide receptorii din creierul nostru care ne determină să dorim și să consumăm zahăr. Alimentele amare și plantele pot ajuta la încetinirea absorbția zahărului și reglează nivelul zahărului din sânge.

Alimentele amare ajută, de asemenea, la suprimarea poftei de mâncare și au a efect pozitiv privind obiceiurile alimentare sănătoase și aportul de calorii. Acest lucru se datorează faptului că consumul de alimente amare stimulează eliberarea de hormoni precum PYY și GLP-1. Acești hormoni sunt responsabili pentru controlând pofta de mâncare și ținând la distanță poftele.

Prin urmare, bitter-ul în general este o armă excelentă pentru a controla pofta de zahăr. Aproape toate bitter-urile vor funcționa pentru asta, atâta timp cât conțin agenți de amărâre și nu doar aromatice. Agenții amărători comuni includ:

frunza de anghinare
rădăcină de brusture
radacina de papadie
coaja de citrice
rădăcină de lemn dulce
rădăcină de gențiană
pelin

Reteta de bitter care inhiba pofta de zahar

Ingrediente

1 oz. rădăcină de brusture uscată
1/2 oz. rădăcină de păpădie uscată
1 lingura coaja de portocala uscata
1 lingura. semințe de fenicul
1 lingura. boabe de ienupăr
2 lingurite seminte de cardamom
8 oz. alcool (recomandat: 100 de vodcă)

Directii

Combină primele 6 ingrediente într-un borcan de zidărie. Se toarnă alcool deasupra.
Sigilați bine. A se păstra într-un loc răcoros, întunecat.
Lăsați bitter-urile la infuzat până când se atinge puterea dorită, aproximativ 2-4 săptămâni. Agitați borcanele în mod regulat (aproximativ o dată pe zi).
Când este gata, strecurați bitter-urile printr-o prospătă de muselină sau un filtru de cafea. Păstrați bitter-urile strecurate într-un recipient ermetic la temperatura camerei.

A folosi: Amestecă câteva picături în sifon de club pentru o băutură răcoritoare care atenuează pofta de zahăr de îndată ce încep.

Plantele ca medicament: ceai de plante pentru a reduce pofta de zahăr

Tiffany La Forge este un bucătar profesionist, dezvoltator de rețete și scriitor gastronomic, care conduce blogul Păstârnac și patiserie. Blogul ei se concentrează pe alimente adevărate pentru o viață echilibrată, rețete de sezon și sfaturi accesibile pentru sănătate. Când nu se află în bucătărie, Tiffany îi place yoga, drumeții, călătorii, grădinărit organic și petrece timp cu corgi-ul ei, Cocoa. Vizitează-o pe blogul ei sau pe Instagram.