Diagnosticați și tratați alergia alimentară

Alergia alimentară este o reacție a sistemului imunitar care apare la scurt timp după ce ați mâncat un anumit aliment. La unii oameni, o alergie alimentară poate provoca simptome severe sau chiar o reacție care pune viața în pericol, numită anafilaxie. În acest articol, veți afla despre procesul de diagnosticare și tratare a alergiilor alimentare.

Diagnosticul alergiei alimentare

Nu există un test perfect care să confirme sau să excludă o alergie alimentară. Medicul dumneavoastră va lua în considerare o serie de factori înainte de a pune un diagnostic. Acești factori includ.

• Simptomele tale. Oferiți-i medicului dumneavoastră un istoric detaliat al simptomelor dumneavoastră – ce alimente și cât de multe par să provoace probleme.
• Istoricul familiei dumneavoastră de alergii. De asemenea, împărtășiți informații despre membrii familiei dvs. care au alergii de orice fel.
• Un examen fizic. Un examen atent poate identifica sau exclude adesea alte probleme medicale.
• Un test cutanat. Un test de înțepare a pielii vă poate determina reacția la un anumit aliment. În acest test, o cantitate mică de alimente suspectate este plasată pe pielea antebrațului sau a spatelui. Un medic sau un alt profesionist din domeniul sănătății vă înțepă pielea cu un ac pentru a permite o cantitate mică de substanță sub suprafața pielii. Dacă sunteți alergic la o anumită substanță care este testată, dezvoltați o creștere sau o reacție ridicată. Rețineți, o reacție pozitivă la acest test singur nu este suficientă pentru a confirma o alergie alimentară.
• Un test de sânge. Un test de sânge poate măsura răspunsul sistemului imunitar la anumite alimente prin măsurarea anticorpului legat de alergie cunoscut sub numele de imunoglobulină E (IgE). Pentru acest test, o probă de sânge prelevată în cabinetul medicului dumneavoastră este trimisă la un laborator medical, unde pot fi testate diferite alimente.
• Dieta de eliminare.Este posibil să vi se solicite să eliminați alimentele suspecte timp de o săptămână sau două și apoi să adăugați din nou alimentele în dietă pe rând. Acest proces poate ajuta la corelarea simptomelor cu anumite alimente. Cu toate acestea, dietele de eliminare nu sunt infailibile. O dietă de eliminare nu vă poate spune dacă reacția dvs. la un aliment este o adevărată alergie în loc de o sensibilitate alimentară. De asemenea, dacă ați avut o reacție severă la un aliment în trecut, este posibil ca o dietă de eliminare să nu fie sigură.
• Provocare alimentară orală. În timpul acestui test, efectuat în cabinetul medicului, vi se vor oferi cantități mici, dar din ce în ce mai mari, de alimente suspectate că vă cauzează simptomele. Dacă nu aveți o reacție în timpul acestui test, este posibil să puteți include din nou acest aliment în dieta dumneavoastră.

Tratamentul alergiilor alimentare

Singura modalitate de a evita o reacție alergică este de a evita alimentele care provoacă simptome. Cu toate acestea, în ciuda eforturilor depuse, puteți intra în contact cu un aliment care provoacă o reacție.

Pentru o reacție alergică minoră, antihistaminicele fără prescripție medicală sau prescrise pot ajuta la reducerea simptomelor. Aceste medicamente pot fi luate după expunerea la un aliment care cauzează alergii pentru a ajuta la ameliorarea mâncărimii sau a urticariei. Cu toate acestea, antihistaminicele nu pot trata o reacție alergică severă.

Pentru o reacție alergică severă, este posibil să aveți nevoie de o injecție de urgență a epinefrinei și o călătorie la camera de urgență. Multe persoane cu alergii poartă un autoinjector de epinefrină (Adrenaclick, EpiPen). Acest dispozitiv este o seringă combinată și un ac ascuns care injectează o singură doză de medicament atunci când este apăsat pe coapsă.

Dacă medicul dumneavoastră a prescris un autoinjector de epinefrină:

• Asigurați-vă că știți cum să utilizați autoinjectorul. De asemenea, asigurați-vă că persoanele cele mai apropiate știu cum să administreze medicamentul – dacă vă sunt alături într-o urgență anafilactică, vă pot salva viața.
• Purtă-l cu tine în orice moment. Poate fi o idee bună să păstrați un autoinjector suplimentar în mașină sau în birou la locul de muncă.
• Asigurați-vă întotdeauna că înlocuiți epinefrina înainte de data de expirare sau este posibil să nu funcționeze corect.

Tratamente experimentale

Deși există cercetări în curs de desfășurare pentru a găsi tratamente mai bune pentru a reduce simptomele alergiilor alimentare și a preveni atacurile alergice, nu există niciun tratament dovedit care să prevină sau să amelioreze complet simptomele.

Tratamentele studiate sunt:

• Imunoterapie orală. Cercetătorii au studiat utilizarea imunoterapiei orale ca tratament pentru alergia alimentară. Dozele mici de alimente la care sunteți alergic sunt înghițite sau plasate sub limbă (sublinguală). Doza de alimente provocatoare de alergii este crescută treptat. Rezultatele arată promițătoare, chiar și la persoanele cu alergii la arahide, ouă și lapte.
• Expunere timpurie. În trecut, se recomanda, în general, copiilor să evite alimentele alergenice pentru a reduce probabilitatea de a dezvolta alergii. Dar într-un studiu recent, sugarii cu risc ridicat – cum ar fi cei cu dermatită atopică sau alergie la ouă sau ambele – au fost selectați fie pentru a ingera, fie pentru a evita produsele cu arahide de la 4 la 11 luni până la 5 ani. Cercetătorii au descoperit că copiii cu risc crescut care consumă în mod regulat proteine ​​din arahide, cum ar fi untul de arahide sau gustările cu aromă de arahide, au fost cu 70% până la 86% mai puține șanse de a dezvolta o alergie la arahide.

Stilul de viață și îngrijirea la domiciliu

Cel mai important lucru pentru a preveni o reacție alergică este să evitați complet alimentele care vă provoacă simptomele.

• Nu presupune. Citiți întotdeauna etichetele alimentelor pentru a vă asigura că nu conțin un ingredient la care sunteți alergic. Chiar dacă credeți că știți ce este într-un aliment, verificați eticheta. Ingredientele se schimbă uneori. Etichetele produselor alimentare trebuie să listeze clar dacă conțin alergeni alimentari obișnuiți. Citiți cu atenție etichetele alimentelor pentru a evita cele mai frecvente surse de alergeni alimentari: lapte, ouă, arahide, nuci, pește, crustacee, soia și grâu.
• Când aveți dubii, spuneți nu. La restaurante și adunări sociale, riscați întotdeauna să mâncați un aliment la care sunteți alergic. Mulți oameni nu înțeleg gravitatea unei reacții alergice la alimente și este posibil să nu-și dea seama că o cantitate mică dintr-un aliment poate provoca o reacție severă la unii oameni. Dacă aveți vreo suspiciune că un aliment poate conține ceva la care sunteți alergic, evitați.
• Implică îngrijitorii. În cazul în care copilul dumneavoastră are alergie alimentară, solicitați ajutorul rudelor, baby sitting, profesorilor și altor îngrijitori. Asigurați-vă că înțeleg cât de important este pentru copilul dvs. să evite alimentele care cauzează alergii și știu ce să facă în caz de urgență. De asemenea, este important să le informați îngrijitorilor ce măsuri pot lua pentru a preveni o reacție, cum ar fi spălarea atentă a mâinilor și curățarea oricăror suprafețe care ar fi putut intra în contact cu alimentele care cauzează alergii.

Terapii alternative

Cercetările privind metodele alternative de tratament alergic alimentar sunt limitate. Cu toate acestea, mulți oameni le încearcă și susțin că anumite metode de tratament ajută.

S-a dovedit că terapia prin injecție prin punct de acupunctură este benefică pentru tratamentul stupilor, deși sunt necesare mai multe cercetări pentru a confirma aceste descoperiri. Dacă decideți să încercați unul dintre aceste tratamente, asigurați-vă că lucrați cu un furnizor experimentat și certificat.

Pregătirea pentru o întâlnire cu un medic

Acesta este un ghid pentru a vă pregăti pentru întâlnirea dvs. și pentru a afla ce vă va cere medicul dumneavoastră.

• Notați orice simptome pe care le-ați avut, chiar dacă par fără legătură cu motivul pentru care ați programat programarea.
• Notați informațiile personale cheie, inclusiv lucruri precum schimbări recente ale vieții sau stresuri majore.
• Faceți o listă cu toate medicamentele, vitamine și suplimente pe care le luați.
• Luați împreună cu dvs. un membru al familiei sau un prieten, daca este posibil. Uneori poate fi dificil să vă amintiți toate informațiile furnizate în timpul unei întâlniri. Cineva care te însoțește s-ar putea să-și amintească ceva ce ți-a fost dor sau uitat.
• Notează o listă de întrebări să vă întrebați medicul.

Câteva întrebări de bază pe care trebuie să le adresați medicului dumneavoastră includ:

• Starea mea este probabil cauzată de o alergie alimentară sau de o altă reacție?
• De ce tipuri de teste am nevoie?
• Este posibil ca starea mea să fie temporară sau de lungă durată?
• Ce tipuri de tratament sunt disponibile și pe care le recomandați?
• Care sunt alternativele la abordarea principală pe care le sugerați?
• Am aceste alte condiții de sănătate. Cum pot gestiona cel mai bine aceste condiții împreună?
• Există restricții alimentare pe care trebuie să le respect?
• Ar trebui să văd un specialist? Ce va costa și asigurarea mea va acoperi consultarea unui specialist?
• Există o alternativă generică la medicamentul pe care mi-l prescrii?
• Aveți vreun document pe care să îl pot lua cu mine acasă? Ce site-uri recomandați?

Dacă copilul dumneavoastră se adresează medicului pentru o alergie alimentară, vă recomandăm, de asemenea, să întrebați:

• Este posibil ca copilul meu să depășească alergia?
• Există alternative la alimente sau alimente care să declanșeze simptomele alergice ale copilului meu?
• Cum pot ajuta la menținerea copilului meu cu o alergie alimentară în siguranță la școală?

Pe lângă întrebările pe care v-ați pregătit să le adresați medicului, nu ezitați să puneți întrebări în timpul programării.

Ce vă poate cere medicul dumneavoastră

Medicul dumneavoastră vă poate pune următoarele întrebări:

• Când ați început să aveți simptome?
• Cât de severe au fost simptomele dumneavoastră?
• Cât a durat simptomele să apară după ce ați mâncat mâncarea la care bănuiți că sunteți alergic?
• Ați luat medicamente pentru alergii fără prescripție medicală, cum ar fi antihistaminice și, dacă da, au ajutat?
• Reacția ta pare întotdeauna declanșată de un anumit aliment?
• Câtă mâncare ați mâncat înainte de reacție?
• Mâncarea care a provocat reacția a fost gătită sau crudă?
• Știi cum a fost preparată mâncarea?
• Ce pare să vă îmbunătățească simptomele?
• Ce pare să vă agraveze simptomele?

Ce poți face între timp

Dacă bănuiți că aveți o alergie alimentară, evitați expunerea totală la alimente până la numirea medicului dumneavoastră. Dacă mâncați alimentele și aveți o reacție ușoară, antihistaminicele fără prescripție medicală pot ajuta la ameliorarea simptomelor. Dacă aveți o reacție mai severă și orice simptome de anafilaxie, solicitați ajutor de urgență.