Listeria și sarcina

La adulții sănătoși care nu sunt însărcinați, consumul de alimente contaminate cu Listeria, de obicei, nu duce la probleme. Listerioza este rară la adulții sănătoși care nu sunt gravide, dar infecția este de până la 20 de ori mai frecventă la femeile însărcinate, potrivit unui revizuire în Obstetrică și Ginecologie. Majoritatea femeilor însărcinate nu au simptome sau probleme legate de infecție. Cu toate acestea, fătul este foarte susceptibil la acest tip de bacterie. Infecția se poate răspândi în și peste placentă. Infecția cu Listeria – cunoscută sub numele de listerioză – este severă și adesea fatală pentru copil.

Simptomele pot începe oriunde de la două zile la două luni după expunerea la bacterii. Adulții sănătoși care nu sunt însărcinați nu prezintă de obicei niciun simptom.

Simptomele la femeile însărcinate pot fi similare cu simptomele gripei sau răcelii. Acestea pot include:

• febră
• dureri de cap
• dureri musculare
• frisoane
• greaţă
• vărsături
• gat intepenit
• confuzie

Asigurați-vă că contactați furnizorul dumneavoastră de asistență medicală dacă sunteți gravidă și aveți oricare dintre aceste simptome. Uneori, o femeie însărcinată infectată cu listerioză nu se va simți foarte rău. Cu toate acestea, ea poate transmite infecția copilului ei nenăscut fără să știe.

Listerioza este o infecție cauzată de consumul de alimente contaminate cu bacterie Listeria monocytogenes. Bacteriile se găsesc în mod obișnuit în apă, sol și animale. Legumele pot fi contaminate din sol. Poate fi găsit și în carnea negătită și în produsele lactate nepasteurizate, deoarece animalele sunt adesea purtătoare de bacterii, deși nu se îmbolnăvesc de ea. Listeria este ucisă prin gătit și pasteurizare (procesul de încălzire a unui lichid la o temperatură ridicată pentru a ucide germenii).

Această bacterie este neobișnuită, deoarece crește bine la aceeași temperatură cu frigiderul tău. Oamenii se confruntă de obicei cu listerioza mâncând următoarele alimente contaminate:

• carne, pește și păsări gata de consumat
• lactate nepasteurizate
• produse din brânză moale
• fructe și legume care sunt contaminate de sol sau de gunoi de grajd folosit ca îngrășământ
• alimente ambalate în condiții insalubre

Femeile cu anumite afecțiuni prezintă un risc ușor mai mare de infecție. Acestea includ următoarele condiții:

• Diabet
• utilizarea de steroizi
• infecție cu virusul imunodeficienței umane (HIV)
• sistemul imunitar compromis
• splenectomie
• utilizarea medicamentelor imunosupresoare
• cancer
• alcoolism

Multe cazuri de listerioză apar la femeile însărcinate sănătoase. Femeile hispanice însărcinate prezintă, de asemenea, un risc mai mare – aproximativ de 24 de ori mai probabil decât populația generală să fie infectată.

Un medic va suspecta listerioza dacă sunteți gravidă și aveți febră sau simptome asemănătoare gripei. Listeria este greu de diagnosticat. Medicul dumneavoastră va încerca să confirme un diagnostic prin efectuarea unei culturi de sânge pentru a testa prezența bacteriilor. Îți pot pune întrebări despre simptomele tale și despre ce ai mâncat recent.

Culturile pot dura până la două zile pentru creștere. Deoarece este atât de grav pentru copil, medicul dumneavoastră poate începe tratamentul pentru listerioză chiar înainte de a obține rezultatele.

Dacă sunteți însărcinată și sunteți infectată cu listerioză, aveți un risc crescut de a:

• avort
• nastere mortii
• nastere prematura
• nașterea unui copil cu greutate mică la naștere
• moartea fătului

În unele cazuri, infecția poate duce la complicații la femeile însărcinate, inclusiv:

• meningita bacteriana (inflamatia membranelor din jurul creierului)
• septicemie (infecție a sângelui)

Infecția la nou-născuți poate provoca următoarele:

• pneumonie
• septicemie
• Meningită bacteriană
• moarte

Listeria este tratată cu antibiotice. De obicei, medicii vor prescrie penicilină. Dacă sunteți alergic la penicilină, se poate utiliza trimetoprim/sulfametoxazol.

Aceleași antibiotice se administrează bebelușilor născuți cu listerioză

O infectie cu Listeria este adesea severa la bebelusi. Are o rată a mortalității de 20 până la 30 la sută conform a revizuire în Obstetrică și Ginecologie. Tratamentul precoce cu antibiotice ajută la prevenirea infecțiilor fetale și a altor complicații severe. Nu toți bebelușii ale căror mame sunt infectate vor avea probleme.

Cheia pentru prevenirea infecțiilor cu listeria în timpul sarcinii este să urmați instrucțiunile recomandate de Centre pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC). Organizația recomandă să nu consumați alimente cu risc ridicat de contaminare cu Listeria atunci când sunteți însărcinată.

Evitați următoarele alimente:

• hot-dogs, carne de prânz sau mezeluri servite reci sau încălzite la mai puțin de 165˚F. Nu este recomandat să mănânci la restaurantele care servesc sandvișuri cu carne delicată.
• tartine de carne refrigerate
• carne gatita „rare”
• produse brute care nu au fost spălate temeinic
• lapte crud (nepasteurizat).
• fructe de mare afumate la frigider
• brânzeturi moi nepasteurizate, cum ar fi brânza feta și brie. Brânzeturile tari, cum ar fi cheddar și brânzeturile semi-moale, cum ar fi mozzarella, sunt bine de consumat, precum și produsele tartinabile pasteurizate precum cremă de brânză.

De asemenea, este important să practicați regulile de siguranță și manipulare a alimentelor. Acestea includ:

• Spălați bine fructele și legumele în apă curată, chiar dacă pielea va fi decojită.
• Spălați produsele ferme precum pepenii și castraveții cu o perie curată.
• Citiți etichetele ingredientelor.
• Verificați datele de expirare.
• Spălați-vă des pe mâini.
• Păstrați suprafețele de pregătire din bucătărie curate.
• Păstrați frigiderul la 40˚F sau mai jos.
• Curăță-ți frigiderul des.
• Gătiți alimentele la temperaturile corespunzătoare. Ar trebui să cumpărați termometre pentru alimente pentru a vă asigura că alimentele sunt gătite sau reîncălzite la cel puțin 160˚F.
• Refrigerați sau congelați alimentele perisabile sau preparate și resturile în termen de două ore de la preparare; în caz contrar, aruncați-le.

Departamentul pentru Agricultură al Statelor Unite (USDA) și Administrația pentru Alimente și Medicamente (FDA) efectuează, de asemenea, screening-uri de rutină și monitorizare a potențialelor surse alimentare de contaminare. Ei vor rechema orice produse preparate de pui, porc și fructe de mare din Statele Unite dacă există vreo problemă de contaminare.

În cele din urmă, bacteria Listeria este atât de comună încât expunerea nu poate fi întotdeauna prevenită. Femeile însărcinate ar trebui să-și sune medicul dacă au oricare dintre simptomele comune.