A fost o vreme când, dacă le spuneai oamenilor că plănuiești să-ți crești bebelușul vegan de la început, ai fi întâmpinat cu sprâncene ridicate sau chiar cu comentarii indignate. Cum ar obține copilul tău suficiente proteine și nutrienți? Nu ar avea deficiențe?
(Annnnd Acesta este motivul pentru care nu împărtășim întotdeauna planurile noastre de creștere a copiilor cu alții, nu?)
În zilele noastre, odată cu popularitatea tot mai mare a dietelor pe bază de plante, este mult mai acceptat să vă aduceți copilul la o dietă fără produse de origine animală.
De fapt, conform unui document de poziție din 2016 al Academiei de Nutriție și Dietetică, dietele vegetariene planificate corespunzător (inclusiv o dietă vegană) pot fi sănătoase și adecvate din punct de vedere nutrițional pentru oameni de toate vârstele – inclusiv sugari și copii.
Totuși, este important de știut că creșterea unui copil vegan implică anumite riscuri și poate să nu fie potrivită pentru toți copiii. Iată tot ce trebuie să știi despre creșterea copilului cu o dietă vegană, de copil, copil mic și nu numai.
Siguranța veganismului pentru bebeluși
Când vine vorba de bebeluși și veganism, siguranța pare să fie întrebarea în mintea tuturor. Este într-adevăr în regulă ca un copil între 0 și 12 luni în creștere să nu mănânce niciodată carne, lactate, pește sau ouă?
Pentru majoritatea copiilor, da! „În general, este sigur și sănătos să oferi o dietă pe bază de plante [for this age range]”, confirmă dieteticianul pediatru Amy Chow, RD.
Desigur, pentru primele luni ale copilului dumneavoastră, acesta va avea nevoie de un singur tip de hrană: lapte matern sau formulă. (Academia Americană de Pediatrie recomandă introducerea substanțelor solide în jurul vârstei de 6 luni.) Deși există unele formule vegane pe bază de soia pentru copii, acestea pot fi greu de găsit.
Vestea bună este că alăptarea este compatibilă cu un stil de viață vegan. Deși laptele matern este din punct de vedere tehnic un produs „animal”, deoarece este lapte uman făcut pentru bebeluși umani, nu prezintă niciun conflict etic.
Asigurarea nutriției complete
Chiar și atunci când introduci substanțe solide, păstrarea produselor de origine animală de pe tava scaunului înalt nu trebuie să fie problematică pentru sănătatea și siguranța copilului tău. Cu toate acestea, planificarea mesei probabil nu va fi la fel de simplă precum ar fi pentru omnivore.
Pentru toate dietele, este important să țineți cont de cei trei macronutrienți: proteine, grăsimi și carbohidrați. Dar pentru bebelușii vegani, cantitățile potrivite de proteine și grăsimi sunt deosebit de critice.
„Proteinele sunt de obicei satisfăcute printr-o dietă vegană, dar numai dacă proteinele animale sunt înlocuite în mod adecvat cu proteine pe bază de plante (adică fasole, mazăre, linte, tofu, unt de nuci/semințe)”, spune Chow.
Aveți grijă să hrăniți copilul cu alternative de lapte vegan cu conținut scăzut de proteine, cum ar fi laptele de migdale, de nucă de cocos sau de orez. „Acestea nu sunt recomandate bebelușilor și copiilor mici, deoarece își vor umple burtica minusculă fără prea multă nutriție.”
Obținerea suficientă de grăsime sprijină, de asemenea, corpurile și creierul bebelușilor în creștere. Când introduceți solide, Chow sugerează să folosiți surse sănătoase de grăsime pe bază de plante, cum ar fi uleiul vegetal, untul de nuci și semințe, inimile de cânepă, semințele de in măcinate, semințele de chia și avocado.
Din păcate, alimentele care furnizează acizi grași DHA omega-3 (tipul care contribuie la dezvoltarea neuronală și cognitivă la bebeluși) provin în principal de la animale.
După ce copilul dumneavoastră este înțărcat de la alăptare sau o formulă fortificată cu DHA, discutați cu medicul dumneavoastră despre posibilitatea unui supliment cu DHA.
Riscurile de deficiență și modul de abordare a acestora
Nutrienții care preocupă o dietă vegană sunt, desigur, cei care vin în cantități mai mici în plante decât în alimentele de origine animală. Acestea includ (dar nu se limitează la) vitamina B12, iod, fier și calciu.
Vitamina B12 este un micronutrient care se găsește în carne, ouă și produse lactate. Multe alimente fortificate, cum ar fi cerealele pentru micul dejun și laptele de soia, sunt îmbogățite cu B12, așa că aveți grijă să oferiți o mulțime din acestea copilului dumneavoastră.
În ceea ce privește iodul, deși fructele de mare, ouăle și produsele lactate sunt printre cele mai bune surse, îl puteți găsi în unele cereale și cereale. Cu toate acestea, acesta este un nutrient pe care poate fi necesar să îl suplimentezi în dieta copilului tău, parțial pentru că o mare parte din aprovizionarea noastră alimentară provine din sare fortificată.
„Dietele pe bază de plante pot avea un conținut scăzut de iod și, deoarece adăugarea de sare nu este recomandată în general copiilor sub 12 luni, bebelușii vegani pot fi expuși riscului de deficiență de iod”, spune Chow.
Și există un motiv bun pentru care veți vedea adesea fierul prezentat ca un mineral important pentru bebelușii în creștere. „Nevoia de fier pentru bebeluși este cea mai mare între 7 și 12 luni, datorită ratei rapide de creștere”, explică Chow.
Cu toate acestea, fierul non-hem din surse vegetale are o biodisponibilitate scăzută (are un efect mai puțin activ în organism). Și cantitatea mai mare de fibre dintr-o dietă vegană – în special, anumiți compuși găsiți în cereale și fasole – poate de fapt să scadă și mai mult efectul activ.
Chow împărtășește câteva strategii utile: „Combină fierul non-hem (adică linte, mazăre, fasole, semințe măcinate, unt de semințe, tofu) cu o sursă de vitamina C, folosește o tigaie din fontă pentru gătit și oferă cereale pentru bebeluși fortificate cu fier. .”
Nu în ultimul rând, probabil că toți am indica laptele de vaca ca fiind o sursă de top de calciu – dar, deoarece provine de la o vacă, veți avea nevoie, evident, de o alternativă pentru dieta vegană a copilului dumneavoastră. Priviți alte alimente bogate în calciu, cum ar fi laptele de soia fortificat, tofu, untul de migdale, untul de susan și legumele cu frunze verzi.
Dar prea multe fibre?
Deși mulți americani au deficit de fibre alimentare, o dietă vegană poate oferi de fapt de asemenea multe fibre din tractul gastro-intestinal mic al bebelușului.
Acest lucru nu numai că poate provoca gaze, diaree și agitație suplimentară, ci poate avea și alte consecințe mai puțin evidente. „Prea multă fibre poate duce la o absorbție slabă a nutrienților importanți, cum ar fi fierul, zincul și calciul”, spune Chow.
Deci, ce trebuie să facă un părinte vegan când introduce alimente bogate în fibre, cum ar fi cerealele, soia, legumele și fasolea? Încercați următoarele:
- crește treptat fibrele în dieta bebelușului tău
- oferă multe lichide în timp ce crește fibrele
- înmuiați și scurgeți fasolea încolțită, boabele, nucile și semințele pentru a îmbunătăți digestibilitatea și a reduce legarea de nutrienți
Alte sfaturi
Într-o lume ideală, toți cei care oferă îngrijire bebelușului dvs. ar înțelege ce este și ce nu aparțin dietei vegane a copilului dumneavoastră – și ar fi de acord cu ideea. Lumea reală, desigur, nu este atât de perfectă.
Este posibil să vă confruntați cu rezistență sau ignoranță din partea îngrijitorilor cu privire la alegerile pe care le-ați făcut pentru a mânca bebelușul dumneavoastră. Oricât de mult ai putea oferi îndrumări pentru ceea ce poate mânca copilul tău, s-ar putea să ajungi să ai niște conversații dure cu îngrijitorii.
De asemenea, poate fi necesar să fiți pregătit pentru faptul că, atunci când este în afara îngrijirii dumneavoastră, copilul dumneavoastră va consuma în cele din urmă unele produse de origine animală (chiar dacă accidental).
Pe cât posibil, fă munca emoțională pentru a face pace cu ceea ce nu poți controla, știind că o mușcătură nevoluntară de brânză sau un hamburger nu-ți va ruina copilul pentru veganism pentru totdeauna.
Când copilul tău nu ar trebui să devină vegan
La fel ca pentru adulți, există anumite circumstanțe în care nu este cea mai bună alegere pentru copii să mănânce o dietă vegană.
Copiii care sunt extrem de pretențioși la mâncare sau au dificultăți de hrănire pot prezenta un risc mai mare de inadecvare nutrițională, spune Chow. De fapt, orice afecțiune de sănătate sau medicală care împiedică copilul dumneavoastră să mănânce sau să digere alimente poate fi un motiv suficient pentru a renunța la o dietă vegană.
Dacă copilul dumneavoastră are acest tip de problemă de sănătate, discutați cu medicul pediatru dacă este înțelept să păstrați produsele de origine animală din meniu.
Bebelușii născuți prematur pot beneficia și de proteinele și grăsimile care stimulează creșterea pe care le oferă produsele de origine animală, așa că medicul dumneavoastră vă poate recomanda o dietă mai variată până când copilul dumneavoastră va ajunge din urmă în greutate.
Chow observă, de asemenea, că o dietă vegană reprezintă o problemă de sănătate pentru copiii cu risc crescut de alergii alimentare. „Se recomandă introducerea devreme a alergenilor prioritari pentru a reduce riscul de a dezvolta alergii”, spune ea. „Într-o dietă vegană, copilul nu va fi expus la ouă, lactate, pește, fructe de mare – care fac parte din alergenii de top.”
În plus, vom fi sinceri: dacă copilul tău are mai multe alergii alimentare, cum ar fi nuci, semințe sau soia, poate fi o provocare destul de epică să faci o dietă vegană să funcționeze.
Caut mai multe sfaturi
Dacă aveți sentimente puternice despre probleme precum cruzimea față de animale sau sănătatea mediului, este firesc să doriți să creșteți un copil care este conștient de aceste preocupări.
Pe de altă parte, deoarece veganismul poate să nu fie potrivit pentru anumiți bebeluși sau copii – cel puțin pentru o perioadă de timp – este mai bine să vă consultați medicul pediatru înainte de a decide să-l hrăniți pe micuțul dumneavoastră cu o dietă vegană.
Dacă decideți, după consultarea medicului dumneavoastră, că fără animale este calea de urmat pentru întreaga familie, vi se poate sfătui să lucrați cu un dietetician pediatru. Ele vă pot ajuta să faceți un plan pentru o abordare sănătoasă a veganismului încă din copilărie.
Nu ai o recomandare? Verificați registrul de practicieni al Academiei de Nutriție și Dietetică din zona dvs.
Un bebeluș vegan nu trebuie să fie o contradicție în termeni, nici măcar din primele zile de viață ale copilului tău. Luând măsurile de precauție potrivite, este posibil să-ți aduci micuțul la o dietă fără produse de origine animală. Bebelușul tău vegetal poate crește la fel de sănătos și puternic ca orice omnivor.
Discussion about this post