Sunt afinele bune pentru diabet?

Date nutriționale ale afinelor

Afinele sunt bogate într-o varietate de nutrienți, inclusiv:

fibră
vitamina C
vitamina E
vitamina K
potasiu
calciu
magneziu
acid folic

O cană de afine proaspete conține aproximativ:

84 de calorii
22 de grame de carbohidrați
4 grame de fibre
0 grame de grăsime

Afine și diabet

De fapt, Asociația Americană de Diabet (ADA) numește afinele un superaliment pentru diabet. Deși nu există o definiție tehnică a termenului „super-aliment”, afinele sunt pline de vitamine, antioxidanți, minerale și fibre care promovează sănătatea generală. Ele pot ajuta, de asemenea, la prevenirea bolilor.

Pentru persoanele care trăiesc cu diabet, afinele pot ajuta la procesarea glucozei, pierderea în greutate și sensibilitatea la insulină. Citiți mai departe pentru a afla mai multe despre beneficiile afinelor pentru diabet.

Indicele glicemic al afinelor

Indicele glicemic (IG) măsoară efectele alimentelor care conțin carbohidrați asupra nivelului de zahăr din sânge, numit și nivelul de glucoză din sânge.

Indicele GI clasează alimentele pe o scară de la 0 la 100. Alimentele cu un număr IG ridicat cresc nivelul de glucoză din sânge mai repede decât alimentele cu un număr GI mediu sau scăzut. Clasamentele GI sunt definite astfel:

Scăzut: 55 sau mai puțin
Mediu: 56–69
Înalt: 70 sau mai mult

Indicele glicemic al afinelor este de 53, ceea ce este un IG scăzut. Este aproximativ același lucru cu fructele kiwi, bananele, ananasul și mango. Înțelegerea IG al alimentelor, precum și a încărcăturii glicemice, poate ajuta persoanele cu diabet să își planifice mesele.

Incarcatura glicemica a afinelor

Sarcina glicemică (GL) include dimensiunea porțiunii și carbohidrații digerabili împreună cu GI. Acest lucru vă oferă o imagine mai completă a efectului unui aliment asupra zahărului din sânge prin măsurarea:

cât de repede un aliment face ca glucoza să intre în sânge
câtă glucoză oferă per porție

La fel ca GI, GL are trei clasificări:

Scăzut: 10 sau mai puțin
Mediu: 11–19
Înalt: 20 sau mai mult

O cană de afine cu o porție medie de 5 uncii (150 g) are un GL de 9,6. O porție mai mică (100 g) ar avea un GL de 6,4.

Prin comparație, un cartof de dimensiune standard are un GL de 12. Aceasta înseamnă că un singur cartof are un efect glicemic de aproape dublu față de o porție mică de afine.

Afine și procesarea glucozei

Afinele ar putea ajuta la procesarea eficientă a glucozei. Un studiu de la Universitatea din Michigan pe șobolani a constatat că hrănirea șobolanilor cu pudră de afine reduce grăsimea abdominală, trigliceridele și colesterolul. De asemenea, a îmbunătățit sensibilitatea la glucoza de jeun și la insulină.

Atunci când sunt combinate cu o dietă săracă în grăsimi, afinele au dus, de asemenea, la o masă mai mică de grăsimi, precum și la o greutate corporală generală mai mică. De asemenea, masa hepatică a fost redusă. Un ficat mărit este legat de rezistența la insulină și de obezitate, care sunt caracteristici comune ale diabetului.

Sunt necesare mai multe cercetări pentru a determina efectele afinelor asupra procesării glucozei la oameni.

Afine și sensibilitate la insulină

Potrivit unui studiu 2010 publicat în The Journal of Nutrition, adulții obezi cu prediabet au îmbunătățit sensibilitatea la insulină prin consumul de smoothie-uri cu afine. Studiul a sugerat că afinele pot face organismul mai receptiv la insulină, ceea ce poate ajuta persoanele cu prediabet.

Afine și pierdere în greutate

Deoarece afinele au un conținut scăzut de calorii, dar bogate în nutrienți, ele pot ajuta la pierderea în greutate. Pentru persoanele supraponderale sau obeze, o dietă sănătoasă, echilibrată, care include fructe precum afinele, poate ajuta la prevenirea diabetului și la îmbunătățirea sănătății generale.

Un studiu din 2015 pe 118.000 de oameni de peste 24 de ani a concluzionat că creșterea consumului de fructe – în special fructe de pădure, mere și pere – are ca rezultat pierderea în greutate.

Studiul a sugerat că aceste informații ar putea oferi îndrumări pentru prevenirea obezității, care este un factor de risc primar al afecțiunilor de sănătate, cum ar fi diabetul.

Deși sunt necesare mai multe studii pentru a determina efectul biologic al afinelor, unele cercetări sugerează că consumul de afine poate ajuta oamenii să slăbească și să îmbunătățească sensibilitatea la insulină. Ca atare, afinele ar putea fi benefice pentru persoanele cu diabet. Discutați cu medicul dumneavoastră sau cu dieteticianul pentru mai multe informații despre o dietă sănătoasă pentru diabet.