Strugurii sunt buni pentru tine?

Prezentare generală

Strugurii sunt o sursă bună de polifenoli

Toate soiurile de struguri conțin polifenoli. Polifenolii sunt compuși care conferă strugurilor și altor plante culorile lor vibrante. Ele oferă, de asemenea, protecție împotriva bolilor și a daunelor mediului.

Polifenolii sunt antioxidanți cunoscuți care ajută la combaterea radicalilor liberi din organism. Coji și pulpa strugurilor conțin cei mai mulți polifenoli. De asemenea, au cele mai mari abilități antioxidante.

Strugurii sunt buni pentru tine, în mare parte datorită conținutului lor de polifenoli. Polifenolii pot ajuta la combaterea:

• Diabet
• cancer
• Boala Alzheimer
• boala pulmonara
• osteoporoza
• boala de inima

Strugurii susțin o inimă sănătoasă

Mănâncă struguri pentru o inimă mai sănătoasă. Polifenolii din struguri pot ajuta la prevenirea bolilor cardiovasculare.

Pe lângă eliminarea radicalilor liberi, se crede că strugurii au efecte antiinflamatorii, efecte antiplachetare și susțin funcția endotelială. Disfuncția endotelială este legată de factori de risc pentru acumularea plăcii în artere sau ateroscleroza.

Strugurii susțin sănătatea ochilor

Mutați-vă, morcovi. Strugurii vă pot ocupa în curând locul ca cel mai bun aliment pentru sănătatea ochilor. Potrivit cercetărilor efectuate de Institutul Bascom Palmer Eye de la Universitatea din Miami, consumul regulat de struguri poate ajuta la protejarea deteriorării retinei.

Acest lucru duce la boli ale retinei, cum ar fi degenerescența maculară. În cadrul studiului, funcția retinei a fost protejată la șoarecii hrăniți cu echivalentul a trei porții de struguri pe zi. În plus, retinele șoarecilor s-au îngroșat, iar răspunsurile fotoreceptive s-au îmbunătățit.

Strugurii pot stimula memoria

Cercetările arată că fructele bogate în antioxidanți, cum ar fi sucul de struguri Concord, ajută la reducerea stresului oxidativ care duce la îmbătrânire. În studii, această reducere a crescut performanța memoriei verbale și funcția motrică.

Un studiu din 2009 a constatat că sucul de struguri Concord luat timp de 12 săptămâni a crescut învățarea verbală la adulții care aveau o memorie în scădere, dar nu aveau demență.

Strugurii pot ajuta la prevenirea sindromului metabolic

In conformitate cu Institutul Național al Inimii, Sângelui și Plămânilor, sindromul metabolic este termenul pentru un grup de factori de risc care vă cresc riscul de boli de inimă, diabet și accident vascular cerebral. Acești factori de risc includ:

• o talie mare
• trigliceride ridicate
• colesterol HDL („bun”) scăzut
• tensiune arterială crescută
• glicemie ridicată

Alimentele bogate în polifenoli, cum ar fi strugurii, pot ajuta la protejarea împotriva sindromului metabolic. Polifenolii din struguri, în special polifenolii din semințe de struguri, pot ajuta la îmbunătățirea:

• profilul colesterolului
• tensiune arteriala
• nivelurile de zahăr din sânge

Strugurii oferă vitamina K

Strugurii sunt o sursă bună de vitamina K. Vitamina K ajută la coagularea sângelui. Deficitul de vitamina K vă expune riscului de hemoragie. De asemenea, poate crește riscul de osteoporoză, deși sunt necesare mai multe studii.

Strugurii vă oferă fibre

Strugurii conțin o cantitate mică de fibre solubile. Acest lucru poate scădea nivelul colesterolului și al zahărului din sânge. Dacă aveți neregularități intestinale, consumul de mai multe fibre poate ajuta.

Dar stafide?

Stafidele sunt struguri deshidratați. Sunt pline cu polifenoli. Stafidele conțin cantități mici de apă, așa că au un nivel mai ridicat de antioxidanți decât strugurii proaspeți.

Un studiu din 2014 a descoperit că mâncatul de stafide de trei ori pe zi a scăzut tensiunea arterială. Stafidele conțin mai mult zahăr și calorii și totuși sunt mai puțin sățioase decât strugurii, așa că cel mai bine este să le consumați cu moderație.

Cum să încorporezi strugurii în dieta ta

Strugurii sunt portabili și distractiv de mâncat. Este ușor să speli o grămadă și să te bucuri de o gustare sănătoasă. Alte moduri de a savura strugurii sunt:

• faceți suc din struguri proaspeți
• bea suc de struguri 100% fara zahar adaugat
• adăugați struguri la o salată verde sau salată de fructe
• adăugați struguri tăiați la rețeta preferată de salată de pui
• mâncați struguri înghețați pentru o gustare răcoritoare de vară

Pasii urmatori

Strugurii sunt buni pentru tine. Sunt pline de antioxidanți și nutrienți. Conțin și fibre și sunt un aliment cu conținut scăzut de calorii. O dietă bogată în fructe precum strugurii vă poate reduce riscul de:

• infarct
• accident vascular cerebral
• Diabet
• cancer
• obezitatea

Strugurii sunt delicioși și ușor de mâncat, dar fiți conștienți de mărimea porției. Dacă mănânci prea multe într-o singură ședință, caloriile și carbohidrații se vor acumula rapid. Acest lucru poate anula orice beneficii pentru sănătate și poate crește riscul de creștere în greutate.

Strugurii conțin zahăr natural, dar sunt considerați un aliment cu indice glicemic (IG) scăzut. Aceasta înseamnă că este puțin probabil ca o singură porție să vă crească semnificativ glicemia. Dar stafidele sunt o altă poveste.

Zahărul din stafide devine concentrat în timpul procesului de deshidratare. Acest lucru le ridică nivelul GI la moderat. Asociația Americană de Diabet încurajează consumul de fructe proaspete ca parte a unei diete sănătoase. Fructele deshidratate precum stafidele trebuie consumate cu moderație.

Se știe că strugurii convenționali au reziduuri de pesticide. Pentru a vă reduce expunerea, spălați-le bine și alegeți mărci organice, dacă este posibil.