Alergia la crustacee: care sunt simptomele?

Prezentare generală

Alergia la crustacee este o alergie alimentară comună, dar potențial gravă. Dacă ești alergic la crustacee, sistemul tău imunitar reacționează exagerat atunci când este expus la proteinele din anumite tipuri de fructe de mare. Consumul acestor alimente poate declanșa un răspuns alergic, de la ușor la sever.

O alergie la crustacee este separată de o alergie la pește. Dacă ești alergic la pește, s-ar putea să poți mânca crustacee fără a avea o reacție și invers. Este important să evitați toate tipurile de crustacee dacă ați avut o reacție anterioară. Cochiliile de evitat includ:

moluște comestibile
crabi
languste
homari
midii
caracatiță
stridii
scoici
crevetă
calamar

Acest tip de alergie poate afecta oameni de toate vârstele, dar este mai frecventă la adulți. O alergie la crustacee se poate dezvolta, de asemenea, în timp. Unii oameni sunt capabili să mănânce creveți și alte tipuri de crustacee ani de zile fără probleme, dar apoi au o reacție alergică după ce au consumat crustacee mai târziu în viață. Din păcate, odată ce dezvoltați o alergie la crustacee, probabil că veți avea alergia pentru tot restul vieții.

Anumiți factori cresc riscul de alergie la crustacee. Există un risc mai mare dacă aveți antecedente familiale de alergie la crustacee. Această alergie este, de asemenea, mai frecventă la femeile adulte. Când apare la copii, este mai probabil să afecteze băieții.

Simptomele unei alergii la crustacee

Deoarece o alergie la crustacee poate fi gravă și pune viața în pericol, este important să recunoașteți simptomele și să căutați imediat tratament medical pentru o reacție. Dacă sunteți alergic la crustacee, simptomele au început adesea în câteva minute sau o oră de la consumul de crustacee. Simptomele pot fi ușoare, moderate sau severe. De exemplu:

Simptomele ușoare de crustacee includ:

piele iritata
urticarie
buze furnicături
greaţă
tusind
nas înfundat

Simptomele alergiei moderate la crustacee includ:

respiraţie şuierătoare
presiune pe piept
durere abdominală
diaree
vărsături

Un răspuns alergic sever la crustacee este o urgență medicală. Aceste tipuri de reacții pot provoca șoc anafilaxic, care poate fi o afecțiune care pune viața în pericol. Simptomele anafilaxiei pot include:

umflarea gâtului, ceea ce face dificilă sau imposibilă respirația
scăderea tensiunii arteriale
puls rapid
ameţeală
pierderea conștienței

Cum se diagnostichează alergia la crustacee

Dacă bănuiți o alergie la crustacee, faceți o programare la medicul dumneavoastră, chiar și atunci când simptomele sunt ușoare. Deoarece o alergie la crustacee se poate agrava în timp, nu ar trebui să vă autodiagnosticați. Medicul dumneavoastră obișnuit vă poate trimite la un alergolog pentru testare.

Medicul dumneavoastră poate efectua un examen fizic și apoi vă poate întreba despre simptomele dumneavoastră și despre circumstanțele din jurul reacției dumneavoastră alergice. Pentru a pune un diagnostic precis, medicul dumneavoastră vă poate sugera două teste; un test cutanat sau un test de sânge. Testarea ajută, de asemenea, să distingă o alergie alimentară de afecțiunile cu simptome similare, cum ar fi intoxicația cu fructe de mare.

1. Test de înțepătură cutanată. Acest test examinează răspunsul organismului dumneavoastră la un alergen suspectat. Medicul dumneavoastră vă înțeapă pielea cu o cantitate mică de proteină de crustacee, de obicei pe antebraț sau pe dosul mâinii. Medicul dumneavoastră vă urmărește pielea pentru a vedea dacă apar urticarie sau umflături în relief la locul înțepăturii. Dacă se dezvoltă umflături, aceasta poate indica o alergie la crustacee. Rezultatele sunt de obicei disponibile în 15 până la 30 de minute.

2. Test de sânge. Acest test evaluează modul în care sistemul tău imunitar răspunde la proteina crustaceelor și verifică nivelul anumitor anticorpi din sânge.

Tratamentul/prevenirea alergiei la crustacee

După ce ești diagnosticat cu alergie la crustacee, cel mai bun tratament este evitarea expunerii la crustacee. Va trebui să fiți foarte atenți când pregătiți mesele acasă și când luați masa în oraș. Obțineți un obicei obișnuit de a citi etichetele alimentelor și evitați orice alimente care conțin crustacee. Rețineți că unele alimente conțin produse din crustacee, cum ar fi supa de pește și arome artificiale de fructe de mare. Realizați că este, de asemenea, posibil să aveți o reacție alergică după manipularea crustaceelor sau inhalarea aburului de la gătit crustacee.

Indiferent dacă mănânci o masă gătită în casă sau o masă pregătită la un restaurant, informați pregătitorii de alimente despre alergia dumneavoastră. Chiar dacă nu mănânci crustacee, poți avea o reacție alergică dacă masa ta este pregătită în aceeași bucătărie cu mesele care conțin crustacee din cauza contaminării încrucișate. Mâncarea dumneavoastră fără crustacee poate intra în contact dacă folosesc același grătar sau cu ustensile folosite la prepararea mâncărurilor cu crustacee, sau restaurantul poate folosi același ulei pentru a pregăti mâncăruri cu fructe de mare și fără fructe de mare.

Dacă aveți o reacție alergică ușoară sau moderată la crustacee, luarea de antihistaminice fără prescripție medicală vă poate reduce simptomele. Întrebați medicul dumneavoastră despre antihistaminice sigure și eficiente. În cazul unei reacții alergice moderate sau severe la crustacee, o epinefrină injectabilă (EpiPen) poate inversa simptomele unei reacții prin deschiderea căilor respiratorii și stabilizarea tensiunii arteriale.

Dacă vreunul dintre copiii tăi are o alergie la crustacee, este important să-i educi despre alergia lor și să te asiguri că înțeleg cum să se protejeze. Antrenează-ți copiii să nu accepte mâncare de la colegii de clasă, de la vecini sau de la oricine altcineva. Anunțați profesorul sau școala copilului dumneavoastră despre alergie. Chiar dacă școala are un stoc de EpiPens în cabinetul asistentei, asigurați-vă că copiii dumneavoastră poartă medicamentele cu ei în orice moment și învățați-i cum să administreze medicamentul.

Concluzie

Ca și alte tipuri de alergii alimentare, o alergie la crustacee nu trebuie luată cu ușurință. Chiar dacă ați avut doar reacții ușoare în trecut, asigurați-vă că evitați contactul cu crustaceele, deoarece alergia dvs. s-ar putea agrava și s-ar putea pune viața în pericol odată cu vârsta.

Dacă nu ați făcut-o deja, discutați cu medicul dumneavoastră pentru a vedea dacă sunteți candidat pentru un EpiPen. De asemenea, este util să porți o brățară sau un colier de alertă medicală. Acest lucru poate alerta pe alții cu privire la alergia dumneavoastră dacă sunteți inconștient sau nu puteți comunica după expunerea la crustacee.