Ghid pentru alergia la caju

Complicații

Cea mai frecventă complicație a unei alergii la caju este o reacție sistemică, ceea ce înseamnă că poate afecta întregul organism. Dacă reacția este severă, poate pune viața în pericol. Anafilaxia afectează:

• căilor respiratorii
• inima
• intestin
• piele

Dacă vă confruntați cu anafilaxie, este posibil să aveți limba și buzele umflate și să aveți dificultăți de a vorbi și de a respira. De asemenea, este posibil să aveți o scădere rapidă a tensiunii arteriale, care este cunoscută sub numele de șoc anafilactic. Când se întâmplă acest lucru, vei deveni slăbit și vei leșina. Această condiție poate duce și la moarte.

Majoritatea oamenilor încep să experimenteze simptome în câteva secunde de la expunerea la caju. Aceasta înseamnă că nu trebuie neapărat să ingerați caju. Puteți avea o reacție anafilactică la respirația prafului de caju sau la atingerea nucilor cu pielea expusă. Totul depinde de severitatea alergiei dumneavoastră.

Alte complicații ale unei alergii la caju includ astmul, eczema și febra fânului.

Factori de risc și alimente cu reacție încrucișată

Aveți un risc mai mare de alergie la caju dacă aveți alte alergii la nuci, inclusiv migdale și nuci. De asemenea, aveți un risc mai mare dacă aveți o alergie la leguminoase, cum ar fi arahide. Aveți un risc cu 25 până la 40% mai mare de a dezvolta o alergie la nuci dacă aveți deja o alergie la arahide.

Aflați mai multe: Nucșoara este o nucă de copac? »

Evitarea produselor cu arahide vă poate ajuta să evitați contaminarea încrucișată. Asta pentru că nucile de caju și alunele sunt adesea folosite în aceeași fabrică de procesare a alimentelor, ceea ce ar putea duce la expunere accidentală. Ar trebui să discutați cu medicul dumneavoastră pentru a afla dacă ar trebui să evitați ambele.

Alimentele cu reactii incrucisate sunt alimente la care este mai probabil sa fiti alergic daca aveti o anumita alergie. Principalele alimente cu reactie încrucișată pentru persoanele cu alergii la caju sunt fisticul și boabele de piper roz. Poate fi o idee bună să evitați aceste alimente dacă aveți o alergie la caju. Discutați cu medicul dumneavoastră dacă doriți mai multe informații despre alimentele cu reactie încrucișată.

Căutând ajutor

Dacă credeți că aveți o alergie la caju, discutați imediat cu medicul dumneavoastră. Ei vă pot trimite la un alergolog care vă va evalua istoricul medical, istoricul familial și vă va întreba dacă ați avut reacții alergice la alte alimente. Ei pot face, de asemenea, teste de alergie. Testele de alergie pot include:

• teste de prick cutanat
• analize de sange
• dieta de eliminare

De asemenea, ar trebui să purtați întotdeauna cu dvs. un EpiPen. Este un dispozitiv pe care tu sau cineva cu tine îl poți folosi pentru a te injecta cu o doză măsurată de epinefrină. Epinefrina ajută la contracararea anafilaxiei.

Înlocuitori de alimente

Semințele sunt un bun înlocuitor pentru caju. Unele semințe pe care le puteți lua în considerare includ:

• floarea soarelui
• dovleac
• in
• cânepă

De asemenea, puteți înlocui caju în rețete cu fasole, cum ar fi năutul sau boabele de soia. Covrigii sunt, de asemenea, o înlocuire utilă datorită texturii și aromei sărate similare a caju. Puteți să le presărați pe salate sau să le zdrobiți și să le adăugați la înghețată pentru un profil de aromă dulce și sărat.

Alimente și produse de evitat

Uneori, caju se adaugă la pesto ca înlocuitor al nucilor de pin. De asemenea, se găsesc în produse de patiserie și alte produse dulci, cum ar fi prăjitura, înghețata și ciocolata. Citiți etichetele alimentelor, chiar dacă ați mai mâncat alimentele înainte. Producătorii de alimente pot modifica ingredientele sau pot schimba instalațiile de procesare la una în care este posibilă contaminarea.

Caju sunt, de asemenea, populare în bucătăria asiatică. Alimentele thailandeze, indiene și chinezești încorporează adesea aceste nuci în antreuri. Dacă sunteți la un restaurant sau comandați mâncare la pachet, spuneți chelnerului că aveți o alergie la nuci. Dacă alergia dumneavoastră este suficient de gravă, poate fi necesar să evitați aceste tipuri de restaurante. Contaminarea încrucișată este posibilă, deoarece chiar dacă felul de mâncare nu are caju, praful de caju s-ar putea să-și facă loc în farfurie.

Alte produse care pot conține caju includ unturi de nuci, uleiuri de nuci, extracte naturale și unele băuturi alcoolice.

Nucile de caju și produsele secundare din caju se găsesc și în produsele necomestibile, inclusiv în machiaj, șampoane și loțiuni. Verificați etichetele cosmeticelor și articolelor de toaletă pentru „Anacardium occidentale extras” și „Anacardium occidentale ulei de nuci” de pe etichetă. Acesta este un semn că produsul poate conține caju.

Outlook

Oamenii devin din ce în ce mai conștienți de alergiile la nuci, iar etichetarea alimentelor a devenit mult mai bună în identificarea produselor care pot conține nuci. Căutați produse etichetate „fără nuci” și, dacă mâncați la un restaurant, informați personalul de așteptare despre alergia dumneavoastră. Evitând caju, ar trebui să vă puteți gestiona alergia.