Un crumble poate fi cel mai simplu desert de vară.
În această rețetă, piersicile și murele suculente sunt amestecate împreună și acoperite cu un crumble de biscuit graham sărat. Piersicile și murele vor elibera mult suc pe măsură ce se coace, ceea ce ne place.
Dacă doriți ca umplutura de crumble să fie puțin mai groasă, presărați doar 2 lingurițe. (5 grame) amidon de porumb în umplutură înainte de coacere. — Andy Baraghani
De la inceput la sfarsit: 1 oră, 15 minute (1 oră timp de gătire)
Servește: 8
Priveste acum:
Ingrediente
- 8 biscuiti graham, zdrobiti fin
- 1/2 cană (63 grame) făină universală
- 1/4 cană (47 grame) zahăr granulat
- 1 lingura (6 grame) sare cușer
- 8 linguri. (1 baton) unt nesarat, topit
- 2 lb. (0,9 kg) piersici coapte, tăiate în jumătate, fără sâmburi și tăiate în felii de 1 inch (2,5 cm)
- 1/4 cană (59 ml) miere
- 1 lingura. (15 ml) suc proaspăt de lămâie
- 2 lingurite (30 ml) coaja de lamaie rasa fin
- 1/2 linguriță. (0,9 grame) cardamom sau scorțișoară măcinat
- 2 litri de mure (aproximativ 2½ căni sau 360 de grame)
- Frisca moale sau inghetata, pentru servire
Directii
- Încinge cuptorul la 375 °F (190 °C).
- Într-un robot de bucătărie, pulsați firimiturile de biscuiți Graham, făina, zahărul și sarea până se măcina fin. Transferați într-un castron mediu și utilizați o furculiță pentru a amesteca untul topit până se formează câteva bulgări mari. Pus deoparte.
- Într-un castron mare, amestecați piersicile, mierea, sucul de lămâie, coaja de lămâie și cardamomul. Adaugă murele, zdrobindu-le cu mâinile pe măsură ce mergi. Acest lucru va elibera sucuri și va păta piersicile. Mai aruncați fructele.
- Turnați umplutura într-o tigaie mare din fontă sau într-o tavă de copt de 13 x 9 inchi (33 x 23 cm). Deasupra, împrăștiați amestecul de biscuiți Graham rezervat.
- Coaceți aproximativ 50 până la 60 de minute, până când se rumenește ușor și umplutura clocotește pe margini. Se lasa sa se raceasca cateva minute.
- Serviți o linguriță de crumble cald într-un bol și acoperiți cu smântână proaspătă sau înghețată.
Discussion about this post