Introducere
Introducere
Pudra de roscove, numită și făină de roșcove, este o alternativă la pudra de cacao.
Este făcut din păstăi de roșcove uscate și prăjite și seamănă foarte mult cu pudra de cacao. Pudra de roșcove este adesea folosită ca îndulcitor natural în produsele de panificație. Este dulce și are un gust unic.
Citiți mai departe pentru a afla despre beneficiile pentru sănătate și despre nutriția pudrei de roșcove.
Informații nutriționale
Pudră de roșcove, 2 linguri
| Cantitate | |
| Zahăr | 6 g |
| Sodiu | 0 g |
| Calciu | 42 mg |
| Fibră | 5 g |
| Fier | 0,35 g |
| Magneziu | 6 mg |
| Potasiu | 99 mg |
| Riboflavina | 0,055 mg |
| niacina | 0,228 mg |
1. În mod natural, cu conținut scăzut de grăsimi
Pudra de roșcove nu conține practic nicio grăsime. Daca tii o dieta saraca in grasimi, pudra de roscove este o optiune buna. Rețineți că este mai mare în zahăr și carbohidrați decât pudra de cacao.
Doar 2 linguri de
O cană de pudră de roșcove are 51 de grame de zahăr și mai puțin de 1 gram de grăsime. O cană de
| 1 cana pudra de roscove | 1 cană de chipsuri de ciocolată | |
| Zahăr | 51 g | 92 g |
| Gras | 50 g |
2. Sărac în sodiu
Potrivit Clinicii Mayo, americanul mediu primește 3.400 mg de sodiu zilnic. Aceasta este mult mai mult decât doza alimentară recomandată (DZR) de 2.300 mg. The
Prea mult sodiu în dieta ta poate crește riscul de:
- tensiune arterială crescută
- infarct
- accident vascular cerebral
- osteoporoza
- probleme cu rinichii
Pulberea de roșcove nu conține sodiu. Este o opțiune excelentă pentru persoanele care urmează o dietă săracă în sodiu.
3. Contine calciu, dar fara oxalati
Calciul este un mineral. Este important pentru sănătatea oaselor. De asemenea, vă ajută să funcționeze bine inima, nervii și mușchii. Două linguri de pulbere de roșcove au 42 mg de calciu, sau 4% din DZR.
Cacao conține oxalați, compuși care reduc capacitatea organismului de a absorbi calciul. O dietă bogată în oxalați crește, de asemenea, riscul de a dezvolta pietre la rinichi. Pulberea de roșcove nu conține oxalați.
4. Bogată în fibre
Două linguri de pudră de roșcove au aproape 5 grame de fibre, peste 20 la sută din DZR. Fibrele ajută:
- stai mai satul mai mult pentru a te ajuta sa mananci mai putin
- previne constipatia
- menține intestinele sănătoase
- controlează-ți glicemia
- scade colesterolul
Un studiu din 2010 a constatat că polifenolii antioxidanti din fibrele insolubile de roșcove au scăzut colesterolul total și colesterolul LDL (rău) la persoanele cu colesterol ridicat.
În 2 linguri de pudră de roșcove, există:
| Fier | 0,35 mg |
| Magneziu | 6 mg |
| Potasiu | 99 mg |
| Riboflavina | 0,055 mg |
| niacina | 0,228 mg |
5. Fără gluten
Glutenul este o proteină găsită în grâu, orz, secară și triticale. La unii oameni, glutenul declanșează sistemul lor imunitar să atace intestinul subțire. Această afecțiune se numește boala celiacă. Dacă aveți boală celiacă sau sunteți sensibil la gluten, trebuie să evitați alimentele care conțin gluten. Pudra de roșcove nu conține gluten.
6. Ajută la ameliorarea diareei
Datorită conținutului de tanin, pudra de roșcove a fost folosită ca remediu natural pentru diaree. Taninurile sunt polifenoli care se găsesc în unele plante.
7. Fără cofeină
Cofeina este un excelent stimulent, dar prea mult poate provoca efecte secundare neplăcute, cum ar fi:
- insomnie
- ritm cardiac rapid
- nervozitate
- iritabilitate
- stomac deranjat
- tremor muscular
Pudra de roșcove nu conține cofeină. Aceasta este o veste bună pentru persoanele sensibile la cofeină care caută un înlocuitor de ciocolată.
8. Sursă bună de antioxidanți
Conform unui studiu din 2003, fibrele de roșcove sunt o sursă bogată de antioxidanți polifenoli. Studiul a identificat 24 de compuși polifenoli din fibra de roșcove, în principal acid galic și flavonoide. S-a demonstrat că atât acidul galic, cât și flavonoidele reduc stresul oxidativ.
De asemenea, sa descoperit că acidul galic elimină radicalii liberi și ucide celulele canceroase. Cercetările au arătat că flavonoidele au abilități antiinflamatorii, anticancerigene, antidiabetice și neuroprotectoare.
9. Fără tiramină
Tiramina este un produs secundar al tirozinei, un aminoacid. Potrivit Fundației Naționale pentru Dureri de Cap, alimentele care conțin tiramină pot declanșa migrene. Deoarece ciocolata conține tiramină, nu este recomandată persoanelor care suferă de migrene. Roșcovul nu conține tiramină și este considerat sigur de consumat dacă aveți migrene.
Modalități de utilizare a roșcovelor
Încercați următoarele moduri de a adăuga pulbere de roșcove în dieta dvs.:
- adăugați pudră de roșcove la smoothie-uri
- se presara pudra de roscove pe iaurt sau inghetata
- adăugați pudră de roșcove în aluatul de pâine sau în aluatul de clătite preferat
- faceți o băutură fierbinte de roscove în loc de ciocolată caldă
- face budincă cremoasă de roșcove
- înlocuiți bomboane cu batoane de roșcove din pudră de roșcove și lapte de migdale
- face brownies de roscove
Linia de jos
Pudra de roșcove este o alternativă sănătoasă la pudra de cacao, deși praful de cacao procesat minim are unele beneficii pentru sănătate. Deoarece pudra de roșcove este dulce în mod natural, nu este nevoie să adăugați zahăr sau alți îndulcitori atunci când o utilizați în rețetele preferate. Pudra de roșcove este, în general, considerată sigură pentru consum. Femeile însărcinate nu ar trebui să consume roșcove în cantități mari.
Dacă aveți animale de companie și vă faceți griji că vor mânca ciocolată, iată un fapt distractiv. Pudra de roșcove este prietenoasă cu Fido. Nu conține niveluri ridicate de teobromină, un compus care este toxic pentru câini și pisici în cantități mari. Multe delicii pentru câini sunt făcute cu pudră de roșcove. Nu este nevoie să intri în panică dacă câinele sau pisica ta intră în depozitul tău.
Aportul de sodiu recomandat
Asociația Americană a Inimii recomandă 1.500 mg de sodiu pe zi
Discussion about this post